自作梅酒コミュの黒糖梅酒

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mixiユーザー 2006年06月09日 15:18

だれかいい作り方
知りませんか？

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 06月10日 01:04

去年黒糖梅酒を造りました♪
正しい作り方かはわからないけど
奄美産の黒糖焼酎と氷砂糖少々と梅1Kgで漬けてみました。

---感想----------
まろやかで、甘くて美味しい黒糖焼酎になってました。
ホワイトリカーでつけるより、断然美味しい！

[3] mixiユーザー 06月22日 11:32

昨日実験的に何本か漬けましたので、半年ほどお待ちを…（＾＾；）

南高と古城の両方で漬けてみました。比率は梅１キロにたいして焼酎１升、黒糖は４００グラムとかなりドライです。

[4] mixiユーザー 06月22日 12:52

★ブランデー１＋蜂蜜０．３＋氷砂糖０．２＋梅１

★ホワイトリカー１．８＋氷砂糖１＋梅１．８

２種類作ってみました。

ブランデーの方は凝ってみたくてお値段高めにつきました。
ホワイトリカーで十分だというご意見が友達・お年寄りには多かったですｗ

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