きまぐれ食堂（仮）メニューコミュのトマトのソース

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トマトのソース

mixiユーザー 2009年11月18日 21:18

今年の夏の私の中の流行り。
ただし、トマトが旬の夏限定。

じゃあ、今書くなっていう話ですよね。。

（材料）
トマト（熟したもの）　　1個
塩　　ひとつまみ
こしょう　　少々
水　　50mlくらい

（作り方）
1　トマトを湯むきする。
2　トマトをざく切りにする。
3　鍋に入れて、中火から弱火で煮崩す。
4　トマトが煮くずれてきたら、塩とこしょうで味を整える。

甘いです。
これだけでいいです。トマトの味を殺さない程度の塩加減で。
焦げ付きやすいので、気をつけてください。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 10月16日 15:52

冷やして冷製パスタのソースにも使えそうですね。

[2] mixiユーザー 10月16日 19:00

> ○△□さん

うん、いいと思う。
すっかり更新してないのに、コメントあってビックリしたわ(笑)
ありがとう。

[3] mixiユーザー 10月16日 20:26

冷やしてアツアツ白ご飯にかけてもいけそうですね。

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