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女人禁制！男のチャーハン道場！コミュの俺とお前の中華鍋

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俺とお前の中華鍋

mixiユーザー 2006年01月02日 22:23

こんにちわ。大晦日にニンニク入りの炒飯を作り、初詣での人ごみでいろんな人に迷惑をかけた管理人です。
２００６年。新しい中華鍋が欲しくなりました。なんかちょっといいやつが欲しいと思ってます。なんか「職人の手作り！」みたいなやつ。

そんなわけでみんなのお勧め中華鍋を紹介してみたりステキなMY中華鍋の写真をうｐしてみたり新年の挨拶をしてみたりしてみてください。

コメント(21)

[1] mixiユーザー 01月03日 02:25

手作りといえば、定番ですが山田工業所の中華鍋じゃないですかね。
http://tinyurl.com/8pojn

うちのもそうです。
今は片手30センチの1.2ミリなので、
家族が増えたら片手33センチの1.6ミリが欲しいなぁと思っています。

[2] mixiユーザー 01月03日 19:39

おー、そうそう、こういうやつ！俺もなんかテレビで見たことあるわ！

ありがとうございます。さっそく注文やー！

[3] mixiユーザー 01月04日 09:54

こんなのはいかが？
http://www.nisikimi.co.jp/index.html
もっとも１年前に私が注文した時点で２年半待ちでしたが(^^;

[4] mixiユーザー 01月04日 10:57

１年半後の感想をお待ちしております（ww

[6] mixiユーザー 02月16日 00:12

はじめまして。

ここの皆さんは北京鍋派が多いのかな。
私は、広東鍋のほうが使いやすいと思うのですが、少数派ですかね。
大きい広東鍋だと指が痛くなってきますが北京鍋よりあおりやすいですよ。

[7] mixiユーザー 02月16日 02:54

素朴な疑問ですが、両手鍋は持ち手が熱くならないのでしょうか？

[8] mixiユーザー 02月16日 23:21

もちろん持ち手が熱くなりますので、濡れタオルで持ちます。
柄のない片手鍋も熱くなりますが、それよりは確実に熱くなるので、火をつけて長時間持ってるとタオルが焦げちゃいますね。

[9] mixiユーザー 02月17日 03:07

濡れタオルよりも乾いているタオルの方が熱の伝わり方が遅いので、熱くなりにくいですよ。

[10] mixiユーザー 05月06日 22:07

初めまして(^^)。長崎在住の屋内外料理愛好家です。
僕もゴーさんと同じく、山田工業所の北京鍋を愛用しています。1.2ミリ厚、直径は39センチ。この大きさまでなら何とか鍋が振れます。それに手打ち品なので、かなり薄いのにプレス品よりもはるかにしっかりしています(^^)。長いつき合いになりそうな、頼もしい鍋です。

[11] mixiユーザー 06月14日 19:56

うちはガスじゃなくて電気なんで普通のフライパンです

でも一度フライパン返しをやってみたいなぁ

[12] mixiユーザー 06月21日 15:29

お初です＾＾
私の鍋はチタン製北京鍋（27?）です。
やはりチタンの良さは軽さと熱伝導率の高さ♪

前レスでも出てますが･･･やはり油少ないと焦げ付き易い気も^^;

[13] mixiユーザー 09月18日 05:14

はじめまして〜ウチはリバーライトのチャイナパンです。木製ハンドルですが、本体は業務用並み…余談ですがシリーズにある『ザ・オムレツ』は厚さ３．２mmなのでステーキ焼くのに重宝しています

[15] mixiユーザー 04月23日 00:58

はじめまして。

自分は、無印良品で買った２０００円程度の鉄製北京鍋を５年ほど愛用しています。値段の割にいい買い物だったと思います。

ただ皆さんそれぞれこだわりの逸品を使われてますね、ちょっと浮気心が動きます。

[16] mixiユーザー 06月23日 09:24

toshiさん
チタンは熱伝導率が低い筈ですよ^^

あの軽さは百人前作っても大丈夫なぐらいで魅力的です。

[17] mixiユーザー 06月23日 10:17

はじめまして。

自分の勤務先のすぐそばに山田工業所さんがあります。
お互いの会社同士、知らない仲じゃないので先日工場を覗かせてもらいました。

とういう訳で自分の鍋も山田さん製の両手鍋です。

[20] mixiユーザー 05月29日 00:50

チャーハン作るならそこの浅い広東鍋ですね電球

炒めもんは鉄板焼に近いほうがいいですよねわーい（嬉しい顔）

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