手打ちうどん♥研究会コミュの生地にフレーバーをつけるとしたら・・・

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生地にフレーバーをつけるとしたら・・・

mixiユーザー 2012年02月05日 23:08

質問トピの書こうかとも思いましたが、若干正統派のうどんから外れた話なので、新たにトピ立てさせていただきました。
５年ほど前に、ちょっと金持ちな知り合いから氷見うどんというモノをもらいました。
それは棒状の乾麺で、角がなかったので手延べ系だと思われます。
その中に、おそらく柚子の皮が練りこまれているうどんがありまして、それが結構おいしかった記憶があります。
それから何年か経って自身がうどんを打つようになったのですが、そういうフレーバーつきのうどんも試してみていなあ・・・って思ったりもします。
コミュの方で、どなたかそのようなうどんを試された方、いらっしゃいますか？？
もしいらっしゃいましたら、どのようなものを作って、何をどのくらい混ぜたとか、体験談を聞かせていただきたいです。

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