マジメに薬膳、中医学コミュの医療ニュースででていたので転記します。

カレーの成分が悪性黒色腫細胞を死滅させる可能性

Jennifer Warner
WebMD Medical News

Reviewed by Brunilda Nazario, MD

【7月11日】インドカレーに独特の黄色い色をつけるカレーに欠かせない香辛料が強力な抗癌作用を持つ可能性がある。

実験室試験においてターメリックという香辛料に含まれる黄色色素であるクルクミンが悪性黒色腫の癌細胞を死滅させ、その増殖を停止させることが新しい研究で示されている。悪性黒色腫は非常に致死率が高く、治療が困難な種類の皮膚癌であると思われる。米国対癌協会（ACS）によれば、悪性黒色腫が皮膚癌症例に占める割合は約4%であるが、皮膚癌による死亡の約79%を占めるという。

クルクミンが抗癌作用を持つ物質として取り上げられたのは今回が初めてではない。この香辛料は、抗酸化作用と抗炎症作用の両作用を有するため、さまざまな疾患の治療に有用である可能性がある。

しかし、研究者らによれば、この試験はクルクミンが高濃度で短期間および低濃度で長期間の両条件で癌細胞の死滅を誘発することを実証した最初の試験であるという。

カレー香辛料から抗癌作用

この試験は『Cancer』8月15日号に掲載されるもので、研究者らはさまざまな用量と期間でクルクミンの3種類の悪性黒色腫細胞株に対する作用を評価した。

その結果、このカレー香辛料が3種類の悪性黒色腫細胞検体において癌細胞の生育を抑制し、細胞死を誘発することが示された。検討されたすべての用量で癌細胞株が減少したが、高用量になるほど有効性が高いことが認められた。

研究者らは、クルクミンがアポトーシスと呼ばれる自然な細胞死のプロセスを誘発したと述べる。この香辛料は、癌細胞に通常認められ、癌細胞の死を防止するタンパクの産生を抑制する。癌細胞に届くクルクミン用量が多くなればなるほど、より多くの癌細胞が死滅した。

クルクミンは癌細胞の細胞死に至る経路を変化させるのには有効であったが、癌細胞増殖に関連がある他の経路には作用しなかったと研究者らは述べる。

研究者らは、このカレーの成分を癌治療に応用するためには、悪性黒色腫の動物モデルおよびヒトを対象とした試験においてクルクミンの作用を検討する更なる試験が必要であると述べている。

Siwak, D. Cancer, Aug. 15, 2005; vol 104. News release, John Wiley & Sons, Inc. American Cancer Society

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 07月27日 10:45

かずんさま、ありがとうございます。

「血中の気薬」鬱金（うこん）ですね！
よく沖縄物産展などで売っていますが、クルクミンは春鬱金、
秋鬱金と含む率はどちらが多いのでしょうか？

ちなみに上記は姜黄のことではなく玉金のほうですよね
（と言ってしまって思わず赤面）。

[2] mixiユーザー 07月27日 10:47

一般論ですが、秋ウコンだと認識しています。
（クルクミン含有）

赤面ですか（笑）
あはは・・・

[3] mixiユーザー 07月27日 20:44

鬱金といえば
鬱金反丁香という禁忌の表にあったけれど
カレーのスパイスには両方入ってますよね。

[4] mixiユーザー 07月28日 09:14

>>秋ウコン

そうですか。きっとわかりやすいのは「高いほう」という
選び方なんでしょうね（笑）。＞かずん。さま

>>鬱金反丁香という禁忌

おお、19畏ですね！　ぜんぜん気づきませんでした。
オホーツクみやげの海藻キャンディに18反の甘草が入っていて
おどろいたことがありますが、こんなに身近なカレーでも
なんて！

この季節、とくにカレーのスパイスで面白い話はありませんか？
＞yucariさま

私は陰虚の傾向があるので、胃火があるときでカレーを作る
ときには茴香の分量を減らすようにしているのですが....
もちろん最近は唐辛子の分量もぐっと減らしています（笑）。

[5] mixiユーザー 08月02日 22:36

カレーのスパイスですか・・。
嗜好品として楽しんでいます！
が、個人的にはクミンの香りが大好き、
羊の肉に振りかけるあの香りです、

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