初めまして、ジュンコと申します。
食に興味がありマクロビオテックや薬膳の本を読んだり実践したりしています。
こちらには薬膳に専門的な方もいらっしゃる様なのでお聞きしたいのですが。
薬膳とマクロビオテック、どちらも興味がありながらマクロを少し実践始めた所ですが、動物性を一切取らないマクロに対して薬膳では肉も、魚も食べます。
薬膳を学ばれたりお知りの方からすると、マクロとはどのように思われるのでしょうか？
薬膳について学校へ行くのが難しく、通信で学びたいと思っているのですが、初心者ですのでどちらの通信を選んで良いのか分かりません。
情報を頂ければと思います。
宜しくお願い致します。
食に興味がありマクロビオテックや薬膳の本を読んだり実践したりしています。
こちらには薬膳に専門的な方もいらっしゃる様なのでお聞きしたいのですが。
薬膳とマクロビオテック、どちらも興味がありながらマクロを少し実践始めた所ですが、動物性を一切取らないマクロに対して薬膳では肉も、魚も食べます。 薬膳を学ばれたりお知りの方からすると、マクロとはどのように思われるのでしょうか？
薬膳について学校へ行くのが難しく、通信で学びたいと思っているのですが、初心者ですのでどちらの通信を選んで良いのか分かりません。 情報を頂ければと思います。
宜しくお願い致します。
|
|
|
|
コメント(1)
まず、中医学の基礎は
病気にならない体づくり（養生）のために、体のバランスをととのえる
というところにあると思います。
そのためには、生活のリズムをととのえ
その土地にあった旬のものをバランスよく食べる
ということが必要になってくるのです。
しかし、現代の人間は
ジャンクフードやアミノ酸に慣れて舌がシビれてますし、
ハウス栽培の野菜などは味がなくておいしくないですから
刺激の強い肉や魚を過剰にとってしまいがちです。
つまりバランスが悪いのです。
大事なのは、食べすぎないことです。
たしかに、肉のかわりになる食べ物（穀物や芋類、豆など）があれば
動物性タンパク質は必要ないのだと思いますが
やっぱりお肉やお魚はおいしいので
ほどほどに食べたらいいと私は思います。
旬の食材は、味が濃くて値段も安いので
スーパーでは、なにが旬なのか調べながら買い物をするのがおすすめです。
（今の時期だと、ちぢみほうれんそう、たらやアンコウなどがおいしいですね）
についてはわからないです。
お力になれず申し訳ない。
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
|
|
|
|
マジメに薬膳、中医学 更新情報
-
最新のアンケート
