きく家コミュの味の秘密

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mixiユーザー 2006年07月29日 15:46

きく家のラーメンは今まで食べた中で一番好きです。
こないだ会社の仲間数人で行きましたが大好評でした。
あまりにおいしいと連呼したからか、店主が詳細にわたって味の秘密について語ってくれた。
それは「アブラ」でした。
環７系のラーメンの上にこれでもかと浮かんでいる背アブラをそのまま塊でふるまわれ、一瞬引いたが、こういうアブラがあるんですね。全然しつこくないのです。
みんな恐る恐る試食。

会社の仲間との新規開拓はまだまだ続きます。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 08月12日 23:05

以前、脂について語っていましたが、キムチとニンニクについても、語っておりました。

キムチは足立の方で取り寄せてるらしく、ニンニクは国内産のニンニクで、中国産のニンニクと見た目もちょっと違う感じのものを使ってるようですね。

気に入ったもの以外は使わないのが、店主らしいなと思いましたｗ

[2] mixiユーザー 08月29日 09:19

はじめまして。
数日前からミクシィをはじめました。
まだ不慣れなのですが、よろしくお願いします。

私は３年前に南与野西口に住んでおり、一時期は毎週末にきく屋に通うほどはまっていました。骨骨、魚骨などが好きでした。
３年前に東口に越してから、なかなか行けませんがいつもロジャースに行く道で通るたびに気になっています。
このコミュニティを見つけて、嬉しくてさっそく登録してしまいました。
私から情報などはほとんど出せないと思いますが、どうぞよろしくお願いします。

[3] mixiユーザー 03月29日 22:28

冬味噌ラーメンにも、キムチ、入ってましたね。
これも、こだわりでしょうか?
思いつき?

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