ハギス愛好会コミュのハギスに合う飲み物は？

みなさん、ハギスと一緒に何を飲まれますか？

今年のお正月はイングランドの友人宅で過ごし、そのあと厳寒のスコットランドを旅しました。グラスゴー、エディンバラ、セント・アンドリュースを回ったのですが、セント・アンドリュースはさすがに歯の根が合いませんでした。しかし他の二都市は、粉雪がちらつく中、大変楽しく過ごしました。両都市ともクリスマスのイルミネーションが街を彩り、移動遊園地も出て、大人も子供も寒さを楽しんでいる感じ。お店はどこも半額～90％offのセールで、おみやげを見るのも楽しかったです。

さて、以前夏にスコットランドを訪れ、初めてハギスを味わった時はストロングボーを飲んだのですが、その後知人から「ハギスはウィスキーが最高」と聞き、今回それを試すのを楽しみにしていました。

エディンバラで適当に入ったパブ。出てきた料理は三段重ねで、一段目はニンジンのマッシュ、二段目はポテトのマッシュ、最上段にハギス。クリーム・ソースなどかかって、なんだか上品な盛り付け。
そしてホット・ウィスキーを注文。うすめのスコッチお湯割りに砂糖をいれ、レモンを絞ったもの。これが冷えた体にしみわたって予想以上のおいしさでした。

コメント(12)

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[1] mixiユーザー 01月11日 13:08

その盛り付けはちょっとお洒落ですね～。ハギスとは思えないｗ
私が遭遇するのは大抵、ニンジン、ジャガイモ、葱みたいなのとの三食丼みたいな盛り付けです＾＾；
他にもクリームに浸かってるのとか、パイとかも好きです。

で、飲み物はウィスキーをストレートで。個人的にはこれが一番合うと思います

[2] mixiユーザー 01月11日 13:42

ストロングボー、私もロンドンのパブでよく飲みました。
でもスコットランドのパブではシードルはあまり見かけなくなっちゃった記憶がある（スコットランドはリアルエールがその分増えてた）けど。

私がハギスを食べる時はモルトウイスキーのどちらかというと癖があるドライなタイプの味のするものをニート（自分の感覚では、アイラモルト等）で、シンプルにマッシュポテトと一緒にいただきます。もちろん、シンプルにいただいた後で、モルトをハギスに軽くふりかけて食べます。（１つ買って２度美味しい）

ところでpiyoさんの寄ったパブのハギスはオシャレですね。
普通はマッシュとハギスとニップがどさっと大皿に来るくらいなので。
エディンバラ空港で食べたハギスも確か大皿できましたな。
今度、レモン入りのホットウイスキーも試してみます（＾＾）

あと、スコットランドの郷土料理のハギスですが、醤油が抜群に合ったりします。私はスコットランドに行く時は、小さい醤油の袋を何個かもっていって、パブで軽くふりかけて食べてました。

[3] mixiユーザー 01月13日 12:42

マッシュされたにんじんですか！色合いがよさそうですね。
スコットランドではまだ経験ありません。なぜか日本ではありますが(笑)
写真のようなスタイルは、ハギスを食べやすくおしゃれな感じにしたものですね。
ソースを添えることでマイルドな感じで･･･。

写真左側がよくあるパターン、右側がpiyoさんの食されたタイプです。
左側のタイプはハギスそのものの味を楽しむ人にはお勧めできるでしょう。

私は、ランチ代わりに食する事もあるのでそんな時はエールで楽しみます。
つまみとして食べる夜はもちろんモルトで頂きます。
オイリーでスパイシーと個性の強いハギスなので、個性的なアイラもので楽しみます。

piyoさんが召し上がったウイスキーは、ホット・ウイスキー・トディですね。
寒い夜にはピッタリの飲みものです！温まったでしょう。

もう少しすれば、バーンズ･ナイト♪
ハギスとスコッチでこの夜を祝いましょうね

[4] mixiユーザー 01月17日 21:26

みなさま、レス＆いろいろな情報ありがとうございます

＞椿さん
私もこんなしゃれた盛り付けは初めてです。
ハギスのパイ･･･食べたことがありません。おいしそうですね。

＞ハムタマゴMixさん
癖の強いモルトウィスキーで･･･いいですよね。モルトを振りかける！！これはぜひとも試してみたいです。
そして、醤油！　今度は是非小瓶を用意していきます。

＞盛人さん
そうそう、これまで私も左の写真のようなものしか遭遇しませんでした。
クリームソースを添えると、なんだかフランス料理みたいになります。
レモン入りウィスキーは、ホット･ウィスキー・トディというのですか。
そういえば、パブのスタッフもそんな名を口にしていたように思います。
バーンズ・ナイトは1月25日あたりでしょうか。スコットランドで体験してみたいです。ハギスの缶詰を買ってきたので、この日はぜひとも我が家で（チェックのスカートをはいて）祝ってみます

[6] mixiユーザー 01月22日 22:01

＞ARDBERG!さん、こんにちは。

ベジタリアンハギス＋牛ひき肉炒め、お醤油味・・・
おいしそう！ポテトとも合いそうですね。
ぜひ試してみたいです。私にも上手にできると良いのですが。

[8] mixiユーザー 01月26日 17:53

ARDBEG！さん、ハギスとモルトの会に参加されたようですね。
シティクラブオブ東京でのイベントだったでしょうか。私も楽しんでいました。

ところで、ベジタリアンハギスはいかがな味なんでしょう？
これまで一度も口にしたことがないんですよ。
正規なルートでは、日本じゃハギスは入手できませんよね。
私は密かに持ち帰るので、敢えてベジタリアンハギスを口にする機会がありませんでした(笑)。
ベジタリアンハギスだけの味はいかがなものですか？

[10] mixiユーザー 01月28日 21:45

ARDBEG!さん、ベジタリアンハギスのコメントありがとうございます。
ベジタリアンハギスにお肉を加えた方が良いという事がわかりました。
幸か不幸か、私、ベジタリアンではないので口にする機会はないままかもしれませんね！

私の手元にあるハギスの缶詰は、安いところで50ペンスくらいで入手できます。
スコットランドへ行く機会があれば、「Grant's」のハギスをお持ち帰り下さい。
ただし、ここだけの話、税関に見つからなければ･･･、の話です(笑)
ちなみに、過去、一度もこのご禁制の品物が取り上げられた事はありません！

[11] mixiユーザー 08月28日 10:57

初めまして。
この夏エディンバラでハギスデビューをしてはまりました。
ウイスキーヘリテージセンターのレストランアンバーです。
人参、蕪かブロッコリー？ポテトのマッシュの層があり、その下にハギスが。
思っていたよりあっさりでした。
缶詰を買わなかったことが悔やまれます。
もちろんシングルモルトが相性抜群でした。
日本でハギスが食べられる場所があれば誰か教えてください。