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とうふの会コミュの豆腐かすてら

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豆腐かすてら

mixiユーザー 2006年06月30日 13:29

はじめまして、
突然でなんですが、「秋田に豆腐かすてら」なるものがあると聞きました。
どなたか食された方いらっしゃいますか？

コメント(3)

[2] mixiユーザー 08月07日 08:42

ネットで販売している「とうふカステラ」の多くは、単なる豆乳入りカステラだったりしますが、秋田の郷土料理の「とうふカステラ」はあっさりした伊達巻風かまぼこ？です。

もちろん原料はとうふと卵に砂糖と小麦粉を入れ、練り上げて焼き上げたものですから、とうふの風味はしっかりと残っていますよ。

家庭でもホットサンド用のパンなどで簡単に作れますよ。

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