ログインしてさらにmixiを楽しもう

コメントを投稿して情報交換！
更新通知を受け取って、最新情報をゲット！

パン日記コミュのダッチブレッドとベーグル

ログインして参加する

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

ダッチブレッドとベーグル

mixiユーザー 2009年12月28日 06:07

クオカのレシピ本から、ダッチブレッドを焼いてみました。パン屋さんのジョアンでこのようなパンをよく買って食べるので、是非チャレンジしたかったのです。

大成功！！！これ、本当にお勧めです。
ホームメイド協会のレシピでは、粉300gに対してイーストを6g入れますがクオカのは少なめ、250gに対して2g。ハードブレッドということもあり発酵時間が90分と45分と長めですが、なんとまあこんなおいしいパンがあるのか！と思うほどに生地も上の皮（パリパリ部分）もできました。


あとはおなじみベーグル。これも、私個人的にホームメイドのレシピよりクオカレシピが好きです。全粒粉とシナモンレーズンです。

コメント(0)

mixiユーザー
ログインしてコメントしよう！

パン日記 更新情報

パン日記のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

パン日記

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう
新規登録（無料）

このページの上部へ