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パン日記コミュのカイザーゼンメル

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カイザーゼンメル

mixiユーザー 2009年11月25日 06:54

セミナーレシピ

これは昨日作ったものです。
パン焼きが止まりません。なんか、ほっとするのです。１次発酵で生地がうまく上がった時、焼きあがった時、そんなことしてる時間があったら寝ればいいのに。。　もちろん、食べてくれる人がいて、おいしいおいしいといってくれるからうれしくてやってしまうのですが。

シンプルな材料のカイザーゼンメルです。
ケシの実をふる前に塗る卵白は牛乳にしました。ケシの実と白ゴマの２種類にしてみました。

大好評でした！

コメント(2)

[1] mixiユーザー 11月25日 09:23

きれいに型がでてますねぇ。私も一度してみましたが、けっこう力いれないと
あまり形がつかなかったような気がします。何かコツありますか？牛乳でも結構ツヤがでたり、けしのみの付きもよくなりますか？

[2] mixiユーザー 11月26日 05:25

＞じまじまさん
そう、潰れるんじゃないかと思うほど力入れて型をつけましたよー。発酵すると持ち上がってしまいますしね。
やっぱり卵白の方がつやもケシの実の付き具合もいいと思います。早く解禁になってくれるといいんですがね。。。

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