エーこれは、ハワイで知り合った名古屋のお友達のお母さんに教わりました．．．ほんと、簡単で美味しいです。
まず、用意するもの。
エビ（冷凍の物でもいい、皮付き皮なし関係なし）
セロリ
春巻きの皮
調味料：白身，塩，胡椒，味の素，片栗粉
まず、エビを１センチぐらいのサイズにブツブツっと切り、ボールに入れて、卵の白身少々，塩と胡椒は自分の感覚で（しっかり目に味付けをした方がいいです），味の素と片栗粉も少々でよくもみます。エビがプリッとなる為。
セロリはスジを取って、５センチぐらいの千切り。
春巻きの皮にセロリとエビを適量おき、巻いて行きます。あまりぶかぶかに巻かない様に、できればきっちり巻きましょう。
春巻きの皮を巻いて行き、最後はエビのボールから白身の残っているのでちょっと濡らしてとめてあげて下さい。
次は、油できつね色にカリッと揚げましょう。揚げ上がったら半分ぐらいに切りお皿に盛って終了！
ソースは、我が家では、マヨネーズとベトナム料理のレストランとかにおいてある、スリラッチャっと言うチリソースを混ぜてそれに付けて頂きます。
スリラッチャがなければ何かチリ系統のソースなどを混ぜて下さい。
お子様には、ケチャップとマヨネーズがいいと思いますよ。
まず、用意するもの。
エビ（冷凍の物でもいい、皮付き皮なし関係なし）
セロリ
春巻きの皮
調味料：白身，塩，胡椒，味の素，片栗粉
まず、エビを１センチぐらいのサイズにブツブツっと切り、ボールに入れて、卵の白身少々，塩と胡椒は自分の感覚で（しっかり目に味付けをした方がいいです），味の素と片栗粉も少々でよくもみます。エビがプリッとなる為。
セロリはスジを取って、５センチぐらいの千切り。
春巻きの皮にセロリとエビを適量おき、巻いて行きます。あまりぶかぶかに巻かない様に、できればきっちり巻きましょう。
春巻きの皮を巻いて行き、最後はエビのボールから白身の残っているのでちょっと濡らしてとめてあげて下さい。
次は、油できつね色にカリッと揚げましょう。揚げ上がったら半分ぐらいに切りお皿に盛って終了！
ソースは、我が家では、マヨネーズとベトナム料理のレストランとかにおいてある、スリラッチャっと言うチリソースを混ぜてそれに付けて頂きます。
スリラッチャがなければ何かチリ系統のソースなどを混ぜて下さい。
お子様には、ケチャップとマヨネーズがいいと思いますよ。
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