食品・栄養学コミュの食品開発展2006ビッグサイト

10/4-5-6　１０：００-１７：００でビッグサイトでは食品開発展が行われます。

４８０社以上の先端企業がブースをだし、記念セミナー３０講座、特別プレゼン２講座、出展者プレゼンテーションが２７０講座以上行われます。

届いているメールを添付しますが、私は５日に訪問します。有意義な無料講座を受けられるので毎年この手の展示会に出席していますが、参加されている方いらっしゃいますか？

入場には事前登録をすれば無料ですが、何もないと３０００円必要になってきますので、参加希望の皆さんはHPで登録してみましょう。

◇◆食品開発展2006◆◇ www.hijapan.info www.stecjapan.info

30の記念セミナー、2つの特別プレゼン講座を予定！
お申し込み締め切りが近づいております。聴講登録はお済みでしょうか？

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2006.9.20━━━━
◇ 食品開発展 Hi/S-tec 2006
◇◇　　　
◇◇◇　　会期：2006/10/4(水)〜10/6(金)　10:00-17:00
◇◇◇◇　会場：東京ビッグサイト　西１・２ホール・アトリウム
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◆食品開発展2006 記念セミナー・特別プレゼンテーション(有料)◆

ご登録はもうお済みでしょうか？
聴講のお申し込み締め切りは9月26日(火)です。
席数には限りがあるため
満席になり次第受付を終了させていただきますので、ご了承下さい。


＝＝＝＝聴講申し込み受付＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
TEL：03-5296-1017（食品開発展事務局）
FAX：03-5296-1018（　　〃　　　　　）
E-mail　 f-expo@cmpjapan.com
ホームページ上からもお申し込みいただけます。
http://www.hijapan.info/ja/seminar/index.html


◆記念セミナー　プログラム◆　
詳細は http://www.hijapan.info/ja/seminar/index.html をご参照下さい。

●10月4日(水)
A：これからの食品開発を考える・注目の機能性研究と評価法
　?アンチエイジング対策としての食品成分の最新機能研究
　　　（財）東京都老人総合研究所　　石神昭人
　?テーラーメイドサプリの条件とバイオマーカーの開発
　　　名古屋大学大学院教授　　大澤俊彦

B：海外新素材セミナー（逐次通訳）
　?ルテインエステルの最新機能研究
　　　フロリダ大学教授　John T. Landrum
　?パームトコトリエノール複合体の脳疾患予防作用
　　　オハイオ州立大学 医療センター分子医学研究所所長　Chandan K. Sen
　?ガルシニアの機能性研究の最新トピックスと安全性評価
　　　クレイトン大学教授　Debasis Bagchi

C：最新調査にみるこれからの食品開発
　?国民健康・栄養調査からみたメタボリックシンドロームの現状と対策
　　　（独）国立健康・栄養研究所　吉池信男

D：分析・検査から考える食の安全性
　?ポジティブリスト制度に対応した残留農薬等分析試験法の開発
　　　（財）日本食品分析センター　中村宗知
　?食品の安全性分析の精度管理―微生物・残留農薬を中心に
　　　（財）食品薬品安全センター　鈴木達也
　?原料・製造工程・最終製品の簡易迅速微生物検査法の導入
　　　（財）東京顕微鏡院　伊藤　武

E：ISOプレゼン・基礎編
　?ISO22000と食の安全確保―国内における認証体制、導入の今後等
　　　（独）農林水産消費技術センター　湯川剛一郎

●10月5日(木)
F：注目の製品開発
　?美肌（内面美容）をテーマとした食品開発
　　　（株）資生堂　渡部一夫
　?伝統食品の機能の再評価と商品開発
　　　（株）ミツカングループ本社　清水精一
　?疲労・ストレスの定量化と、そのトクホ食品の開発
　　　（株）総合医科学研究所　梶本修身
　?体脂肪低減をテーマにした商品開発
　　　サントリー（株）　木曽良信

G：大豆食品の有用性
　?大豆および大豆イソフラボン食品の安全性と今後の製品開発
　　　フジッコ（株）　戸田登志也
　?大豆イソフラボンアグリコンのアンチエイジング効果を検証する
　　　キッコーマン（株）　有井雅幸
　?世界調査と最新研究にみる大豆食品の有用性
　　　　　　　　　　　　―イソフラボン1日70mgは摂取目標値
　　　WHO循環器疾患専門委員　家森幸男
　?大豆イソフラボンの健康への重要な役割
　　　東京大学医学部　産科婦人科学教室教授　武谷雄二

●10月6日(金)
H：安全性・有用性評価をめぐって
　?生体の酸化ストレス指標を用いた食品の安全性と有用性の検証
　　　九州大学大学院　高木厚司
　?機能性素材・サプリメントの安全性データはどこまで必要か
　　　（株）TTC　山本哲郎

I：新トクホ制度
　?健康食品制度の現状と今後の課題
　　　厚生労働省　新開発食品保健対策室　調所勝弘

J：表示・規制
　?東京都の健康食品対策と最近の違反事例
　　　東京都福祉保健局　渡部浩文
　?食品表示の品質管理―食品表示に関する一元化窓口の現場から
　　　（独）農林水産消費技術センター　新宅光一

K：マーケティング
　?団塊世代を狙った商品開発のヒント
　　　（株）博報堂BSMCリサーチディレクター　中田　清
　?最近のヒット商品にみる消費トレンドと今後の予測
　　　（株）東急エージェンシー　村上健太
　?成功する新製品開発の方程式
　　　女子栄養大学　芳賀麻誉美
　?食品企業におけるブランド強化策
　　　ブランドネットワークインセプト　渋谷　清

L：食品衛生管理
　?ポジティブリスト制に対応した洗浄を中心とする防虫管理
　　　シーアンドエス（株）　伊藤壽康
　?中小食品工場の品質・安全性管理
　　　大手流通企業品質部　河岸宏和
　?食品の安全性確保に対する日清食品の最新の取り組み
　　　日清食品（株）食品安全研究所　山田敏広

●特別プレゼンテーション
10月4日(水)
a：＜安全性の分析技術＞

b：＜ISO22000の導入・実践編（導入企業の報告・審査の現場から）＞


上記いずれの聴講申し込みについても締め切りは9月26日(火)です。
席数に限りがございますので、お早めにお申し込み下さい。

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【来場事前登録受付中】
事前登録は、もうお済みでしょうか？
無料でご入場いただける来場事前登録を御利用下さい。
登録後、確認メールが返送されますので、
プリントアウトして当日受付にお持ちください。
http://www.hijapan.info/ja/visit/regist.html


【出展社リスト】本年は20カ国　約500社が出展！
http://www.hijapan.info/cgi-bin/exhibitor_list/japanese.cgi


【出展社プレゼンテーション(聴講料無料)】
昨年を上回る260講座以上を開催
出展社による新製品、最新技術のPRセミナーを開催いたします。
最新のプログラムをホームページでご確認ください。
http://www.hijapan.info/ja/exhibit/presentation.html


＝＝＝食品開発展のポイント紹介！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

＜Hi のみどころ＞
今年の注目素材はメタボリックシンドローム対応素材と
アンチエイジング（美容）対応素材の数々。

＜S-tec のみどころ＞
残留農薬や微生物検査のための検査機器の充実と
高機能食品の製造技術ゾーン N-tec の充実。


皆様のご来場を心よりお待ち申し上げております。
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食品開発展事務局（CMPジャパン株式会社内）
〒101-0044　東京都千代田区鍛冶町1-8-3　神田91ビル2F
TEL：03-5296-1017　　FAX：03-5296-1018
E-mail　shokuhin@cmpjapan.com
URL: www.hijapan.info www.stecjapan.info