低級料理研究所コミュのごはん

一年半ぶりの書き込みです。
すみません、だらだら生きていました＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿
えー、親友の女帝様の家で土鍋炊飯のご飯を食べさせて貰い、ハートに
バキューンと来てしまい、土鍋購入記念に書き込みます( ﾟｰﾟ)
炊飯用の土鍋はホームセンターで3号炊き1500円ぐらいで売っていますので
是非お試しあれです。

用意する物
土鍋(別に専用土鍋じゃなくても多分okです。百均の小振りのヤツなら
一人暮らしの方に最適サイズかも)
お米
お水

お米の研ぎ方
お米はさっと三度ほどすすぐだけでokだそうです。昔とは精米精度が変わって
来ているので、過度の研ぎは割れ等を招いてよろしくないそう。
で、適量の水とお米を土鍋に入れて十五分ほど浸水させます。

炊き方
強火にかけて沸騰したら蓋を開けさっと箸などでかき混ぜます。
オイオイ、はじめちょろちょろじゃねーの？それに赤子泣いても蓋取るな。
じゃねーの？と仰りたい気持ちはよーくわかりますが、まぁダマされたと
思って試してみてください。

沸騰してかき混ぜたら弱火にします。３合なら３分。弱火に掛ける時間ですが、
一合増えるごとに一分増やしてください。

時間が来たら、火を止めて十五分ほど蒸らしてできあがりです。