スモークコミュの初めまして

初めましてコミュには参加させて頂いてたんですが
挨拶もしなくて申し訳ございませんでした

初めて薫製を作りました

って言うより
初めてスモーカーも作りました

客に振る舞ったんですが皆美味しいと言って頂けました

＠＠＠＠薫製メニュー＠＠＠＠
薫玉30個
薫チー3個（プロセスチーズ3箱）
ビーフジャーキー1k
スモークドチキン1k
豚バラベーコン2k
豚ロースベーコン1k

＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠＠

しかしながらベーコンは一口も入らなかった・・・orz

写真は
スモーカー、スモーカーの中のビーフジャーキー、完成したベーコンです

コメント(7)

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[2] mixiユーザー 09月12日 13:57

すごい～！！
スモーカーはどうやって作ったのでしょう。
たくさんスモークしましたね！！
私は一度にたくさんできる方法はないかと画策中です。

[3] mixiユーザー 09月12日 15:00

＞そのださん
＞まゆさん
初めまして！！

これからどっぷりと薫製に浸かりそうですw
スモーカーはドラム缶で作りました

中に鉄筋で作った何段にも別けた棚が置いてありまして
そこに必要分の網を置くようにしました

いえ、趣味で溶接機を買っちゃったんですよw

[5] mixiユーザー 09月13日 11:59

↑
拝見させていただきました

俺のとは違ってずいぶん奇麗ですねw

やっぱり蓋は上の方が良かったかな？

[6] mixiユーザー 10月04日 14:51

　はじめまして！本格的ではないのですが、スモーク好きです

　ふだんは下味の付いた物で手軽にやってます。

　お気に入りはアジの干物です！いろいろ干物を試したのです
　
　がアジ以上の干物に出会ってません。

　いつかは熱薫から冷薫までこなしたいと思っています。

　いろいろ教えて下さい！どうぞよろしく。