水出しコーヒーコミュのストレーナー型と点滴型の違い

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ストレーナー型と点滴型の違い

mixiユーザー 2010年08月17日 14:38

水出しコーヒーの器具について質問です。
水出しコーヒーを作ってみたくて器具について調べてみたところ、ストレーナーを使って豆を水に浸しっぱなしにして抽出タイプ（左写真）と、水を少しずつ豆に落として1滴ずつゆっくり抽出するタイプ（右写真）の2種類があることが分かりました。この2者の違いについて調べているのですが、情報が見つかりません。主に味の違いが気になりますが、他に違いとして現れる要素（手間など）もあれば教えていただけると助かります。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 08月17日 18:40

以前は，ストレーナー型を使っていて，今は点滴型を使っています。

ストレーナー型の利点：冷蔵庫内で抽出でき水温が一定しているので，1年中ほぼ同じ味のコーヒーが作れる。

点滴型の利点：豆の量，抽出するコーヒーの量を自由に調節できるので，自分の好みのコーヒーになるように工夫できる。透明感のある珈琲ができる。見た目がかっこいい。所有欲が満たされる・・・など。

今は，約４００ｇ弱の深炒りの豆で，暑い時期は水のタンクに保冷剤を入れて水温を下げ，１L程度抽出できたら点滴をやめてます。あとは水で薄めてアイスコーヒーやホットコーヒー，牛乳で薄めてカフェオレという感じで楽しんでおります。

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