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ヨーロッパのラーメン屋さんコミュのフランス - パリ

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[閉店日]
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コメント(36)

[店名] 東京ラーメン
[住所] Rue Ste. Anne, Paris
[電話番号]
[開店時間]
[閉店日]
[最寄り駅] Opera
[コメント]前回のレポートもありますが、今回もう一度行ってみました。今回は仲間と総勢8人。みんなてんでに餃子をつけたラーメン定食から味噌コーンバター、醤油、その他を注文。
写真は醤油と辛みそラーメンですが、味噌ラーメンと醤油の見かけの違いはほとんどありません。店の方曰く「うちは豚骨系ですので、、、」。
さて、味の方、前回より若干落ちたような気がします。
でも、未だ十分楽しめる味。
みんなの意見を総合すると「チャーシュウはとろとろで、絶品」。「麺はちょっと、、、」。
と言う意見。皆さんはいかがですか??

さて余談ですが、お会計を頼むと「はい」と元気よく出てきた紙。合計が書いていない、、、
「済みません、おいくらですか?」
「ァ、合計します?」
「はい、お願いします」
と言うよく分けのわからないやりとりが、、、ちょっととぼけたお店でした。
写真1が醤油。2がから味噌で、トッピングの赤いものはネギの辛みそ和えです。
[店名] 金太郎
[住所] 24 rue St Augustin, Paris 75002
[電話番号] 4742-1314
[開店時間] 11:30 -
[閉店日] 日
[最寄り駅] Opera
[コメント]ここは結構もう古くからある老舗。
あちこちの友達からここの評判を聞いて、悪くない。
今回3つのラーメンを3人でオーダー。
醤油、味噌、ネギ醤油(写真順)だ。
チャーシュウはパリ標準でうまい!
先日の東京ラーメンでも思ったんだが、フランスのチャーシュウは日本以上かも!
トッピングはそれぞれ写真を見て頂ければわかるような標準的な物。
さて麺だが、これはちょっとゆで過ぎかも、、、、もうちょっと堅くてもいいんだけど、、、
スープの方ですが、こちらはものすごくオーソドックスな中華そばのイメージ。
東京ラーメンが豚骨ベースなのに比べ、こちらこそが昔風の東京ラーメン?

ちなみに餃子も試してみました。
今のところここがパリでベスト!
おいしく頂きました。
さて値段ですが、醤油が6.80ユーロ、みそは8ユーロでした。

次回パリへ行ったら札幌をトライしてみないとね、、、また担々麺のおいしい店もあるとか、、、
はじめまして
パリに住んでいたのでラーメン屋は結構行ってます
パリにはかなりラーメン屋があります
[店名] 北海道、大関
[住所] 14, Rue Chabanais 75002 Paris
[電話番号] 01 42 60 50 95(北海道)
[開店時間] 11h30〜22h30(北海道)
[閉店日] 月曜日(北海道)火曜日(大関)
[最寄り駅] opera(3,7,8号線),pyramide(7,14号線),4septembre(3号線)
[コメント]
店はオペラ通りから少し離れたところにあり道が小さいので普通に歩いて見つけるのは少し難しいと思います。
隣り合うようにラーメン屋が2店あります。
多分経営者は同じだと思います。日本人ではありませんが。
しかし料理人やメニューは違います
結構人気店で平日の昼間は満席になることもたまにあります。
ラーメンは味噌、塩、しょうゆ、バターコーンがあります
確かとんこつはなかったような気がします
両店共ラーメン以外に、餃子、丼物、焼きそば、カレー、などがあります。
北海道は店内が狭くあまり綺麗ではありません。地下もありますが同じく狭いです。
大関は店内は広々としていて清潔です。
しかし味は個人的に北海道のほうが好きです。
値段は確かラーメンは7ユーロ位だったと思います。
[店名] ラーメン ひぐま
[住所] 32 bis eur Sainte Anne 75001 Paris
[電話番号] 01 47 03 38 59
[開店時間] 11:30〜22:00
[閉店日] なし
[最寄り駅] opera,pyramides
[コメント] この店は北海道の名店ひぐまの支店らしいです
店は結構広くカウンター席もあります。
しかし、店内は清潔感があまりないので、潔癖症の方はお勧めできません。嬉しいことに禁煙席、喫煙席があります。手前は禁煙席で奥は喫煙席です。さらに漫画も置いてあります。
壁にはサイン色紙がたくさんあるため良く芸能人の方が来ると
思われます。
ラーメンは味噌、塩、しょうゆがあります。トッピングのラーメンもたくさんあります。野菜ラーメン、ねぎラーメンなどがあったと思います。
ラーメン以外にも丼物、チャーハン、焼き蕎麦、炒め物がそろっています。
僕は味噌しょうゆが一番好きでした。
根太は覚えていません・・・すみません
先ほど久しぶりのパリで街を歩いていましたら、[店名] 東京ラーメン
[住所] Rue Ste. Anne, Paris は無くなってますね、、、、
残念です。
東京ラーメンはいつごろできたものなのでしょうか?
4年前はまだ無かった気が・・・
東京ラーメンはつぶれてしまったのですか?
東京ラーメンは確か昨年出来たようです。
この10月はじめにパリへ行ったときにはあったように思いますが、、、、残念です。
経営的にはうまくいっていたように思うのですが、税務署?保健所?絡みなのでしょうか、、、、
この前、東京ラーメンの前を通ったときは、確か改装中って書いてあった記憶があるんですけど、気のせいかなぁ?
パリのラーメン屋では一番東京ラーメンが好きです。
東京ラーメンについてですが、9月に近くの和食のお店に行った時に話題が出ましたが、どうやらお店を作る時に不動産屋を通さずに行い、建築基準の不備かなにかが東京に指摘されやむなく営業を中止させられてると日本人の板前から聞きました。。。
そうなんですか
僕は今日本にいるのでまったく知らないのですが
経営者は日本人の方だったのですか?
ァ、残念、、、、
建築基準の不備なんて、なんか嫌がらせが入ったような感じですよね、、、
でもフランスはなんだかんだとうるさいところではあるんですが、結構いい加減なところもいっぱいあるんで、僕たちラーメン愛好家にとっては非常に残念なニュースです。
>22
経営者は日本人、それも若い人だったような記憶があります。

>San
その和食の板前さんはドイツでも仕事をした経験があって言ってましたが、フランスはすごく官僚主義なのでお役所とかすごく厳しいって言ってました。 その分、一般市民は適当でいい加減だとも言ってました。
フランスの官僚主義は、落語の「ぜんざい公社」を思い出させます。
------
すんません ぜんざいの「上」たのんまっさ
「砂糖 小豆 お餅を産地より特別に取り寄せますので約一ヶ月後です」 ほな「並」でええわ 
「となりの窓口で書類を作成してください  住所氏名 生年月日 職業と身分を証明できるもの 印鑑はお持ちですか」
拇印で堪忍してもろて 銀行の窓口で書類作成手数料を払わされ、戻ってくると 今度は
「ぜんざい代として2500円の証紙をとなりの窓口で買うて下さい」
「同んなじとこ行かすんやったら いっぺんに言うてくれ あんたは そこ座って、あこ行け どこ行け言うてたらええのやから」
「もうやめとくわ 民間のぜんざい屋行くわ」

「貴殿と当ぜんざい公社とは、すでに売買契約が成立しており 拇印も押してあります ぜんざい法違反で懲役三週間…」
「払うがな 払ろたらええんやろ なんでぜんざい食べに来て 刑務所入れられなあかんねん…」
「餅は 生ですか 焼きますか」
「焼いて欲しいんですけど」
「消防署の許可が必要になりますので、三階で許可証を…」
「焼かんでええわ、生でええわ」
「生で食べる時は 五階の診療所で健康診断を受けてください」

やっと食堂にたどり着き「ねえちゃん ねえちゃん ぜんざいくれ」
「ねえちゃんとは何ですか! 国家公務員に対して!」
「すんません、国家公務員さん 並みのぜんざい一杯お願いしますわ」

箸袋には 「今日も元気だ、ぜんざいがうまい!」 どっかで聞いたな。
どんな ぜんざいやろな 健康診断代やら なんやかんやで1万円
フタ開けたら・・・ あれ・・・?
「ちょっと国家公務員さん、このぜんざい ちょっとも甘ないがな」

「甘い汁は先に吸うております」
そうなんですか・・・
パリで日本人の経営者のラーメン屋は初めてだったんじゃないでしょうか・・・でもあの激戦区でラーメン屋を出展したのはすごいことだと思いますよ。もし不備が無ければ絶対成功してたと思いますよ・非常に残念・・・
なんか知人に聞いた話ですが。。。
東京ラーメン。食中毒が発生したとか・・・・・確かな話じゃないので申し訳ないんですが。
それで営業停止になったって聞きました。
初めてお邪魔します。パリにはたまにお邪魔してます。日本人経営のラーメンのハシリは、おそらく、「ひぐま」でしょう。個人的にも親しいので、客観的な評価はできませんが、ラーメンもさることながら、あそこでは、ピリカラ小竹、ねぎチャーシューなどで、ビールを飲むのが好きです。北海道(これはベトナム系)の塩ラーメン、海鮮中華丼も好きです。
はは、sanさんのいうとおり、この国フランスは
一応先進国の中に名をおいてますが、中身は全く
時代遅れの社会主義マニュアル社会です。
なんだか東京ラーメンはいろいろ審査にひっかかった
らしいですね。結構フランスはその点厳しい
みたいですよ。
「ひぐま」のスタッフが仲間割れ?だか独立?だかする時、
熊に勝てるのは金太郎しかいない!!
てことで、「金太郎」と名付けたそうです。
12年前に、「金太郎」のスタッフの友人というパリ在住者から聞きました。
ホントかな?
すみません:)

何方かパリの  ”えびす”

と言うラーメン屋さんをご存知の方いませんか?
製麺機を日本から取り寄せていると聞きました。
どんなものなのでしょうか???
僕はロンドンで場所さえも解りません....;

情報ありましたら、お願いします:)
えびす ですか?
えびす、は正確にはラーメン屋ではなくて
中華料理です。シェフは中国人らしいですが
経営者が日本人でお客のほとんどは日本人です。
麺類に関しての意見はまちまちですが、ラーメンで
はなく中華麺なので私は美味しいと思います、
日本人に合う中華ということでいつも混んで人気です。

場所はTuileries公園とメトロpyramidesの間の
19 rue saint Roch です。
日曜が定休日のようです。
オペラ・ラーメン
23 bd Capucines 75002 PARIS
が一応はお気に入りです。最寄の駅は当然ながらオペラです。

サッポロ・ラーメンより美味しいとおもいますよ。日本人経営のように見受けられます。巨大テレビでNHKの衛星放送をやってます。

えびす、私もわりと好きです。日本人好みの中華なら13区のシノラマが絶対お勧めです。五目あんかけかたやきそばが私の好物です。今日は夫が夜でかけちゃうんで娘とシノラマで簡単に済ませてしまおうと密かに企んでおります。
今は日本に住んでいますが、
この前パリの和食レストランを紹介している番組があって
「ひぐま」が紹介されてました
なんか懐かしかったです
3月末から一週間パリに居ました。
「東京ラーメン」相変わらず閉まったままというか、お店の窓ガラスにポスターがべたべた貼られた状態で一時休業という風にはみられませんでした。

あと、ちょっと前に話題にのぼった「えびす」に行きました。
担々麺を食べましたが結構良かったです。詳細はブログをごらんください。
http://blog-norikun.cocolog-nifty.com/blog/2007/04/post_602d.html

最後に今回初めて入って醤油ラーメンが美味しかったお店です。


[店名] ZEN
[住所] 8 rue de l'Echelle 75001
[電話番号] 01 42 61 93 99
[開店時間] 12:00〜15:00/19:00〜22:30
[閉店日]  無休
[最寄り駅] Pyramides
[コメント] 醤油ラーメンがスープも麺も美味しかった。 カツカレーもいけます。 刺身も新鮮ですが寿司にするとしゃりがいまいちの感じがします。
失礼します。新しくコミュを作ってみました。よろしければお立ち寄り下さい。

http://mixi.jp/view_community.pl?id=2625631
先日ひぐまへ行ってみました。
味は問題なかったんですがある日本人の従業員の方の接客態度が
あまりにも悪くびっくりしました。
お会計の際に目も合わせず他の伝票の処理をしているし、
もちろん「ありがとうございました」の声もありませんでした。

フランス人の接客で気分を悪くしたことはありますが日本人の方
の接客でここまで嫌な思いをしたことがなく・・・
ひぐまの批判をしたいわけではないのですが皆様は同じような接客を
されたことはないですか?

クローバー管理人様コミュニティの趣旨と異なっていたら削除してくださいクローバー
>>28 はな さん
 毎回訪巴里の度に行きますが不愉快な思いはした事がありません、「ひぐま」は旧東銀通りの店ですか? それともパレロワイヤルの店ですか?
>>鰤さん

うどんの国虎屋さんの斜め前なのでrue Ste-Anne 1erです。
>>はな さん
 旧東銀通りの店の方っすね ソレはお気の毒でした、σわーい(嬉しい顔)毎夏訪巴里の時は4、5日間に2〜3回は行くんですが無愛想な日本人店員さんに出くわした事はありませんでしたよ、○な人でも採用されちゃったんでしょうか(?_?)。
>>鰤さん

ほんとに何でか分からないですけどね〜がまん顔
もしかしたら、私がフランス語でお店に入っていったのがいけなかった?
(日本人の方がいるとは限らないと思ったので)
なんて思っているんですが・・・

どちらにせよ、残念です。
ひぐまは、よかったです。

評判どおり、外見からは汚くて凄いなあとチョット引きましたが。
昼の行列を見て、汚くてもこれだけの人が来るのは凄いと見て入りました。

http://supertoscana.blog45.fc2.com/blog-entry-705.html

昼のラッシュ時は、がっつりと中国人コックの親指がスープの味のペースになっているようですね。

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