[mixi]『はじめまして』自己紹介はこちらで… - アフリカ料理

[78] mixiユーザー 01月16日 22:00

はじめまして。6年間ナイジェリアご飯を食べまくってます!笑。
だけど未だに作れません。。。
最近OPENした六本木のNATUREの斜め向かい(入り口付近)のナイジェリアご飯が今まで食べたお店の中で一番美味しかった気がします。
その他、新宿・池袋・横浜のお店にちょくちょく彼と現れます。
自分で作れるようになりたいのでよろしく願いします！

[79] mixiユーザー 01月18日 09:04

はじめまして
大の仲良しのセネガル人の友達が帰ってしまって（っていっても埼玉にだけど。。）
帰るときにセネガルの料理『ヤサ』を習いました
しょっちゅうアレンジして作ってます

[80] mixiユーザー 01月28日 09:04

はじめまして
タンザニア家庭料理を作ります。
ウガリピラウカチュンバリなどね。
皆さんよろしくです

[81] mixiユーザー 03月21日 16:08

はじめまして
　アフリカへ行ったとき
一緒に行った友人の友人宅で一緒に作った料理がおいしかったです。
でも、今はアフリカの料理なかなか食べる機会がなくて

残念です。
最近は、お料理は作るより食べる人ですが　よろしくお願いします。

名古屋でもお店があればいいのにな～～

[82] mixiユーザー 03月22日 15:50

MIAMIさん

六本木のNATUREの向かいってお店の名前わかりますか？

GASPANIC側にあるのでしょうか？

ぜひ行ってみたいです

[83] mixiユーザー 03月29日 16:38

始めまして☆

ナイジェリアの友達が多くて最近ぺぺにはまっています。

シチュー、オクラスープ、エバ、パンドヤム、ジェロフライス、モイモイくらいしか食べたことがありませんがもっといろんなものに挑戦したいと思っています！

今年の夏はレゴスに行く予定です。

[84] mixiユーザー 04月21日 01:17

はじめまして、

づくりが趣味のｎａｎａです。
友人がナイジェリア人です。アフリカの料理の事、まったく知りません。
色々と勉強したいので、宜しくお願いします。

[85] mixiユーザー 05月26日 17:03

こんにちは、初めまして。ぶりと申します。
コートジボアール人の旦那とイギリスに在住しています。
ピーナッツソース、パームオイルソース、クスクスなどをよく旦那に作りますよ。

これからも末永くよろしくお願いします。

[86] mixiユーザー 05月27日 00:43

初めまして

ﾅｲｼﾞｪﾘｱﾝwifeです

ﾅｲｼﾞｪﾘｱの料理はあたしも大好きでもちろん作ります

ﾅｲｼﾞｪﾘｱ以外の料理も挑戦＆食べてみたいです

どうか宜しくお願いします

[87] mixiユーザー 01月10日 14:52

はじめまして～

大学のときに、ケニアのスラムで半年間暮らしていました。
ピラウ、カチュンバリ、ビリヤニ、ムキモ、等々・・・
ケニアの家庭料理が大好きです

でも、日本だと上手く作れないので困ってます

いろいろアドバイスをもらえたらな、と思ってます。

よろしくお願いします

[88] mixiユーザー 01月10日 17:38

初めまして！

婚約者がカメルーン人なのですが、私は全くアフリカ料理を作ったことがないので、ここで勉強させて頂ければと思い参加しました。イギリスにいた頃からアフリカ料理を食べる機会がしょっちゅうあり、私自身もアフリカ料理が大好きです

よろしくお願いしまーす！

[89] mixiユーザー 01月15日 14:52

はじめまして！
旦那がナイジェリア出身＆彼との間に娘が一人います。
ｶﾝﾎﾞｼﾞｱと日本を行ったりきたりして暮らしているので
ｶﾝﾎﾞｼﾞｱでは彼がナイジェリア料理を作って
日本では私が適当にご飯作っています。
日本で彼がスージーを作りたいとの事ですが・・・
うまく作れません。
売られてる米粉が多分うるち米なので・・・・
インディカ米だったらもっとさらさらしておもちみたいにならないと思いますが・・・・
日本で手に入れられますでしょうか？ていうか沖縄で手に入れられますかね？

[90] mixiユーザー 01月21日 23:10

初めまして。
去年アフリカを旅行していました。
最初の予想よりもおいしい食べ物が多かったです。
特に、モロッコ料理とかセネガル料理とかは大好きです。
時々現地でもウガリやタジンは作ってましたが、
またいろいろ作って食べたいな。
よろしくです。

[93] mixiユーザー 08月16日 17:05

はじめまして

遅ればせながら、8月からmixi始めました

そしたらこんなコミュがあるなんて・・・嬉しいです

私は約５年間、アフリカにいました。もちろんアフリカンフードも大好きです

でも、日本に戻ってきたら、意外に作り方ちゃんと覚えてなかったり、日本で代用できるものが分からなかったり・・・

このコミュで沢山情報得たいと思います

よろしくお願いします

[94] mixiユーザー 08月20日 13:50

初めまして。
パートナーがナイジェリアンな為、
ナイジェリア料理をよく　食べてます。
最初はなかなかなじめなかった辛いものも
大好きになってしまいました。
あと、日本の肉類とは比べ物にならない硬い肉も
食べれるようになってきましたｗｗ

幸い彼が料理好きなので、それほど困らないのですが
色々レシピの交換が出来たらいいなと思います。
よろしくお願いします。

[95] mixiユーザー 09月16日 00:09

はじめまして。アフリカ料理大好きです！
一番馴染みがあるのはガーナ料理でスープ類は自分でも作りますが、私が一番好きなのはケンケ＆シトに魚の唐揚げを添えたものです。ケンケは自分で作れなくて。画像はガーナで食べたケンケ（私の手が写ってる方）と、バンクー＆ピーナッツスープです。私の感想だと、ガーナでは高級レストランより青空食堂みたいな店の方がぜんぜんおいしかったです。

アフリカ料理はどこも似ているけれど、ちゃんと違いもあって面白いです。

[96] mixiユーザー 10月05日 22:05

はじめまして

私の夫はカメルーン人なので、地元にあるアフリカンレストランによく行きます

家でも真似て作ったりしますが、なかなか食材が揃わないので、和風なアフリカンになってたりしますが

今月カメルーンに夫と行くので、ママの料理をたくさんインストールして帰ってこようと思います

またレポートします

[97] mixiユーザー 10月22日 09:14

はじめまして＾＾

アフリカの楽器、ジャンベやムビラを通してアフリカに興味を持ちました。

アフリカ料理はまだ食べたこと無いのですが、皆さんからおいしいアフリカ料理を教えていただきたいです＾＾

アフリカ　いつか行ってみたいと思っています

[98] mixiユーザー 10月22日 09:14

はじめまして＾＾

アフリカの楽器、ジャンベやムビラを通してアフリカに興味を持ちました。

アフリカ料理はまだ食べたこと無いのですが、皆さんからおいしいアフリカ料理を教えていただきたいです＾＾

アフリカ　いつか行ってみたいと思っています

[99] mixiユーザー 12月06日 13:49

はじめまして

ややです

毎日多くのアフリカ人と交流しています

アフリカの魚をよく食べるのですが

正式名がわかりません

川魚です。

誰かご存知の方はいらっしゃいませんか？

下記サイトは私のブログです

http://blog.explore.ne.jp/africaship/

[100] mixiユーザー 12月08日 06:30

ややさん、はじめまして

アフリカの川魚というだけで回答するのは非常に難しいですね。
どんな特徴の魚かとか、どこの国のどんな料理に使うとか絞り込める情報はないですか。

で勝手な推測ですが "Capitain"（キャピテン）かなと。
日本で一時期「スズキ」として売られてたナイルパーチ。
http://ja.wikipedia.org/wiki/ナイルパーチ

他に
・ナマズ
・ティラピア
もポピュラーですね。

余談ですが、キャピテンと呼ばれる魚は川魚だけでなく海魚にもいますが、これは
Polydactylus quadrifilisという全く別の魚です。

[101] mixiユーザー 12月27日 01:12

はじめまして

マリ人の彼が作るアフリカ料理が大好きで、いつか自分で作れるようになりたくて、このコミュニティーに参加させていただきました

また、彼がムスリムなのでポーク＆アルコールなしの料理のレパートリーを増やそうと研究中です。現在アメリカ在住ですが、それでも彼と付き合うまで日本の調味料を使う料理しか馴染みがなかったもので

よろしくおねがいします

写真?ビーフのヤサ　ご飯と盛って食べます

　　?彼オリジナルらしいですがチキンと野菜のソテーみたいな感じです

　　?ターキーと鶏ひき肉ミックスのミートボールで、大きいほうの中にはゆで卵が入ってます

油で揚げるので外はカリッとしてます。

[102] mixiユーザー 01月06日 11:51

はじめまして。

父がかつて8年ほどアフリカに滞在しておりました。

そして帰国後、日本初のアフリカ料理店【Rose de Sahara】をオープン致しました。

残念ながら2年前にクローズしてしまいましたが、今父は、69歳にして物書きを目指しています。

http://ameblo.jp/nomad-ishii/

アフリカでの体験などもコラムとして載せておりますので、興味があったら見ていただけると嬉しいです。

よろしくお願いします。

[104] mixiユーザー 07月03日 23:22

はじめまして。

Nigerianの旦那と２歳半の息子と
Nigeriaへ旦那の家族と会いに行く事を夢見ながら
日本で家族仲良く暮らしています♪

最近モイモイを作って、
豆の皮むきにかなり苦戦しました

情報を探してここへ辿り着きました。

これから少しずつアフリカン料理を習得していきたい
と思っていますので、よろしくお願いします

黒目豆の皮むき･･･
少しでも楽な情報あれば教えてください

[105] mixiユーザー 09月16日 22:10

はじめまして
ナイジェリアンの婚約者が作ってくれた
ぺぺの魚スープです。
スパイシーだけど美味しかったです＾＾

いろいろとアフリカンフードが作れるようになりたいと思い
コミュニティーに参加させていただくとにしました♪
宜しくお願いします～

[109] mixiユーザー 08月03日 20:53

仲間入りさせていただきます(･∀･) よろしくお願いいたします

ゆかぼーにとって、アフリカは、いつか訪れてみたい大陸。
マイミクさんからのKarib Africaのチェックから来ました。

音楽が苦手なゆかぼーも、アフリカの沢山の音は受け入れられる数少ない音源。ｳｹ狙いではなく、自然や心の音だと感じます。

どうぞよしなにm(_ _)m

[110] mixiユーザー 08月24日 15:35

はじめまして！

フランスから来たラファエルです

最近はイベントでアフリカの友人とジョイントすることが多く、皆さんとも交流できたらと思います

よろしくお願いします

[111] mixiユーザー 03月17日 18:42

はじめまして

アフリカに行かれる方やアフリカのお友達に

ぜひ伝えていただけたらと思い　マラリアの

新しい療法の　お知らせをさせて頂きます

・・・・・・・・・・・・・・・・

世界の飢餓貧困を終わらせるためのマラリア撲滅が早期に可能となるMMSマラリア治療活動をナイジェリアで行い1日で陰性に戻るという証拠の顕微鏡・スライド回収と写真とビデオの記録を収集してきました！

たった1日でマラリアを陰性に安全に戻すMMS治療活動を行いました

ナイジェリア・アブジャでのMMSマラリア治療活動のご報告が出来ました！

下記のブログに記事・写真・ビデオをアップいたしました！
http://141.txt-nifty.com/141/2012/02/mms-5aa9.html

多くの方々に啓発を行って下さい

とくに　マラリアや寄生虫を研究されている方々やNGOなど多くの

ところにお願いいたします　記事や写真などのすべてのデータは

ご自由にお使い下さい　よろしくお願いいたします

MMS-JAPAN　石井　睦郎
http://mms-japan.web.officelive.com/default.aspx

[112] mixiユーザー 05月02日 00:08

はじめまして！アフリカンのパートナーがいます。だから沢山アフリカ料理を覚えたいのでよろしくお願いします。
マイミクさん募集中です

[113] mixiユーザー 06月11日 17:11

はじめまして　アフリカのこといろいろ知りたいです！

[114] mixiユーザー 10月04日 23:31

アフリカ料理大好きな都内♂よっしーです。
色々なアフリカ料理店や大使館イベントを食べ歩いてます。
今週６日の土曜15時からと７日の日曜の昼前からは、日比谷公園で開催されるグローバルフェスタに、アフリカ各国の大使館のブースのアフリカ料理を食べに行きます。
同じ時間帯に行かれる方いらっしゃったら、各国のアフリカ料理をシェアしたりできたら嬉しいです。
ぜひ、よろしくです。