酪大家畜飼養・栄養・飼料学ゼミコミュのタピオカを暴食して死んだ空腹の牛

みなさんご存知だと思いますが面白い記事を見つけたので。

ニュージーランド（以下ＮＺ）より
干ばつの影響で飼料不足に陥っているニュージーランド・ワハロハの牧場で、空腹の牛が腹一杯タピオカ（キャッサバのデンプン）を食べて１０頭が死亡、農家は３万ドルの損失を出した。
この牧場は３３０頭の牛群にトレーラー２台分のサイレージと５００?のタピオカの混合を給与していた。
２日後には１６頭の牛が倒れた。「何頭かの牛は第一胃または腸内でタピオカ起因による酸性度の急速な変化のため死亡した。５頭は回復したが、彼女らの胃や腸には長期の弊害を及ぼした。」とは場主語っている。「彼女たちは胃を火傷したのです。」
タピオカのデンプンは本来ゆっくり胃の中に入る場合には安全だが、４～５ｋｇのタピオカを急に摂取したことが致命的だったという。
高水準のデンプンは、第一胃内の微生物が大量の乳酸を生産し、これが腸に損傷を与えて、血流に毒素を産み、バクテリアを繁殖させるのである。干ばつが進み、飼料不足が悪化しているＮＺ政府は早急に「国家干ばつ会議」を召集することになった。

ホルスタインマガジン　４月号掲載　Ｐ.４５参照

（ホルスタイン専門誌から勝手に引用させてもらったんですが、不適切でしたら削除します。）

北海道は広大な土地があり購入飼料が上がった今、自家生産を考えている農家さんも多いと思いますが、このニュースは他人事のように思えません。
雨が少なかったり、日照不足で作物が育たなかったり。
去年の１番牧草はもうない農家さんがたくさんいるようです。
乳製品が食卓に上がらない日が訪れるのではないでしょうか。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 05月09日 13:15

急性アシドーシスによる死亡、ってことですね。

タピオカはオランダなどでも濃厚飼料として給与しているそうです。オランダはタイから輸入しているそうです。

それよりも、NZの酪農家が濃厚飼料を給与するくらいの状態になっているほうが問題なのかもしれません。つまり、今までは面積あたりの土地から最高の収益を得るために放牧酪農をする人が大多数だったのに、現在は購入飼料を与えてでもより多く搾ったほうが経済的にプラスになる状況だ、ということです。牛乳の国際価格は上昇しており、NZの生産者乳価がおおまかに65円/kgを超える勢いです（数年前の3倍）。

一方、ロシア、中国など、経済的に豊かになった国では乳製品の消費量が急激に増えているそうです。世界的に見ても、主要国で酪農業が厳しいのは日本と韓国だけ、という有様。『バターが余るから牛乳を搾るな！』と言われて2年も経たずにバター不足。環境への悪影響が叫ばれても、コーンはバイオエタノール向け＆投機対象で値下げされる見通しが立たず。作付面積が減った大豆も高騰。

北海道の酪農家のように自給飼料へのシフトが可能な酪農家ではその動きは今後も進むでしょう。ただ、その場合は産乳量が減少するだけではなく、高乳量向けの遺伝的改良がされている血統では、エネルギー・栄養成分摂取不足が産乳量以外に健康への影響となって出てくる危険（子牛の耐病・免疫力の減少など）に対する方策を練っておかねば成らないと思います。

イスラエル、オランダ、デンマークのように、今後は種雄牛を選ぶときに、産乳や体型の他に長命・多産性も非常に大切な基準となると思います。・・・分かってんのかなぁ？遺伝改良業者の人たち。『手っ取り早く冷凍精液で輸入しちゃえ！』とか考えてるのか？？それこそ日本畜産業の滅亡だぞ。

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