日記に書いたお料理コミュの旬は晩秋から　初冬へ！

★土曜日に晴天をもたらした高気圧は、足早に東へ移動し、朝鮮半島から進んできた低気圧が発達してきて、北陸から北の日本海側は時雨れ模様で荒れたお天気になっていたようです。
　わたくしのところ昨日の日曜日は晴れていましたが冬型の気圧配置で寒くなりました。

★★１２月になって、さつまいもや栗、柿やぶどう、マツタケなど、秋の味覚が一段落したと思ったら、今度は冬野菜がたくさん出回って食卓をにぎわしてくれています。
　今年は今のところ暖冬で生育もよく、大根、キャベツ、白菜、カブなどがとってもお安いので消費者としては嬉しい限りです。
　聞いた話しでは農家のかたは、野菜が安値のために元気がないようです・・・。
これから朝夕の冷え込みも厳しく、寒くなって来ると、野菜も甘味が増して美味しくなって来ますよね〜
　そもそも今年の夏は、日照不足で一時期高騰した野菜市場でした。しかし、８月以降　秋から冬も台風の被害も少なく天候に恵まれたおかげで野菜は豊作となっているのでしょうね。
　農林水産省の「野菜の入荷量と価格の見通し」によれば、

★わたくしの住んでいる近畿地方　対象年月：平成２１年１２月　対象市場：大阪市中央卸売市場
＞概況(1)１１月の経過
　１・ 入荷の動向
１１月の主要野菜（１５品目）は、北海道、近畿、四国、九州産を中心に出回り、全体では前年及び平年並みの入荷量となった。
「前年を上回った」のは、だいこん、にんじん（西洋）、キャベツ、ほうれんそう、レタス及びトマトの６品目であった。
「前年を下回った」のは、ねぎ（白）、ねぎ（青）、なす、ばれいしょ、たまねぎ及びさといもの６品目であった。
「前年並み」は、はくさい、きゅうり及びピーマンの３品目であった。
＞　２・ 価格の動向
このような入荷状況のもとで、全体では前月並みで、平年を下回る価格となった。
「前月を上回った」のは、だいこん、ねぎ（白）、レタス、きゅうり、なす、ピーマン及びばれいしょの７品目であった。
「前月を下回った」のは、にんじん（西洋）、キャベツ、ほうれんそう、ねぎ（青）及びトマトの５品目であった。
「前月並み」は、はくさい、たまねぎ及びさといもの３品目であった。

★(2) １２月の見通し
＞　１・ 入荷の見通し
１２月の主要野菜（１５品目）は、東海、近畿、四国、九州産等が出回り、全体では前年を下回り、平年並みの入荷量が見込まれる。
「前年を上回る」と見込まれるのは、はくさい、キャベツ及びレタスの３品目である。
「前年を下回る」と見込まれるのは、だいこん、にんじん（西洋）、きゅうり、なす、ばれいしょ、たまねぎ及びさといもの７品目である。
「前年並み」と見込まれるのは、ほうれんそう、ねぎ（白）、ねぎ（青）、トマト及びピーマンの５品目である。
＞　２・ 価格の見通し
このような入荷状況のもとで、全体では前月を上回り、平年並みの価格が見込まれる。
「前月を上回る」と見込まれるのは、だいこん、はくさい、キャベツ、ほうれんそう、ねぎ（青）、レタス、きゅうり、トマト及びピーマンの
９品目である。
「前月を下回る」と見込まれるのは、にんじん（西洋）の１品目である。
「前月並み」と見込まれるのは、ねぎ（白）、なす、ばれいしょ、たまねぎ及びさといもの５品目である。
　＞注：この資料は、１１月２５日の公表協議会の検討結果に基づいたものであり、その後の気象条件等により変動があり得る。

★そのほかの地方のこともあります。たとえば
東北・・・ http://j-net21.smrj.go.jp/headline/report/081932.shtml
関東・・・ http://www.maff.go.jp/kanto/press/seisan/engei/091130.html
近畿・・・http://j-net21.smrj.go.jp/headline/report/081898.shtml


★不況も手伝って、売り出しの目玉商品として、価格の安い　キャベツや白菜、大根などの野菜が広告のトップにあります。
　確かに、わたくしが先ほどお買い物に行ったスーパーでも、野菜の価格は人参以外は安かったです。（＾＾）