日記に書いたお料理コミュの夏ばて解消　　梅干など

★★「この夏に作ったばかり！」という　梅干をご近所からもらいました。おばあさんが漬けたのだそうです。
　梅酒が熟していない青梅を用いるのに対し、梅干しは６月頃の熟した果実を用いるのです。
　
★減退しがちな夏の食欲を増進してくれるのが酢酸というもの、お酢もそうですよね。
　お酢の成分は、大脳にある摂食中枢を刺激して「食べたい」という欲求を刺激するのだ。また、酢の刺激で唾液の分泌が促されるため、消化も促されるというのです。わたくしは　実は　お酢が好きではないのですが・・・。

★★梅干が良いですよね。そして　この時期の梅干　そしてトマト、スイカ、　などの赤い食べ物には、夏バテ気味の身体を整えてくれる栄養素も、たくさん含まれていますからいいと思います。

★昨日わたくしは　日記にだるいと書きました。体がだるい。無気力になる。イライラする、熱っぽい。立ちくらみ・めまい・ふらつき、むくみ、食欲不振。下痢・便秘。こういう症状は　やはり栄養不足も考えれれます。栄養というのは　分量でなくバランスなのですよね。
　過激な食事制限のダイエットをしている人もこのような症状が出ると思います。
　　　
★わたくしは　リアルさんならご存知と思いますが　見たとおり食が細いので夏の食事には気を使います。食欲がないときは、とくに「量より質」を心がけないといけません。
　
★とりあえず　良質のタンパク質とビタミン、ミネラルをしっかり摂ることですよね。大豆製品や牛乳、乳製品などのタンパク質を摂るようにしています。
　
　ビールや清涼飲料水の飲み過ぎは、胃の中の消化酵素を薄めて消化・吸収機能を弱めますから控えています。
　香辛料や酸味などで食欲を出すための工夫をしたり、市販の胃腸薬を使うこともあります。

コメント(2)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 09月05日 13:40

★野菜は　夏からもう、出回っているものもそのままあります。
茄子（ナス）（6月～11月）秋ナスとして出回っています。
牛蒡（ごぼう）（8月～ 3月）
★果物
梨（8月～10月）そして、葡萄（ぶどう）が（8月～10月）夏からもう出ていますね。
★魚類
スルメイカ（するめ烏賊）（7月～12月）夏からの旬で　まだ多く取れる時期です。
８月から　ハゼ（鯊）（8月～11月）、カレイ（鰈）（8月～12月）

そして、９月には
★イモ類
薩摩芋（ 9月～11月）
★野菜
白菜（9月～ 3月）人参（9月～12月）も出回り始めました。
★果物
林檎（りんご）（ 9月～11月）
★きのこ
松茸（9月～10月）
★魚類
かます（9月～10月）、ボラ（鯔）（9月～10月）、サバ（鯖）（9月～11月）等

[2] mixiユーザー 09月05日 13:44

★★夏の疲れを早く回復させるためには、栄養のバランスのとれた食事をし、十分に休養をとり、適度の運動を心がけることです。
　夏の疲れだけでなくて　健康を維持するためには栄養と睡眠と運動　この三つに尽きるのですよね。
　
【食事】・・・朝食は抜かないで、できるだけ一定の時間に３食きちんと摂る。
　　　　　　水分補給は、のどが乾いてからより、こまめに補給することが脱水症状や疲労を予防するといいます。
　
　睡眠・・・夜ふかしせず、疲れを翌日に持ち越さないように、睡眠時間をできるだけ多くするようにします。
　運動・・・わたくしは　完全な運動不足です。適度な運動は自律神経の働きを整える効果が高いと聞きます。
　　　　　　運動は生活にリズムをつけ、ストレス解消や食欲増進にも有効なので、激しい運動で無くても、わたくしは毎日の習慣にウォーキングや体操などの軽い運動をするようにしていました。

★そして「入浴」ですよね。ぬるめのお湯にゆっくり入ることは、自律神経の働きを整えて、心身ともにリラックスさせる効果が高いので、暑い夏には　湯船にお湯を張ることも少なかったので　また、お風呂でゆっくりすることを心がけたいと思います。

★「疲れは万病のもと」と言われるように、疲れたなあと感じたら、充分な睡眠をとり体を休ませることも大切です。わたくしは　今日　はじめて「休みたいな・・・」と思いました。

★★日本の夏は高温多湿なので汗をかくことが多くなります。
　汗をかくと　水分だけでなく、塩分やビタミンなどが失われます。
　これは「一種の脱水状態」で、胃腸からの消化液の分泌が減少し、食欲が低下してきます。
　そのうえ、水や清涼飲料水を大量に飲むと消化液が薄まり、消化不良や胃炎を起こして、さらに食欲不振に拍車をかけることになります。
　また、
★こうした夏の疲れを早く回復させるためには、栄養の「バランス」のとれた食事をし、十分に休養をとり、適度の運動を心がけることです。

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ