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柚子こしょうコミュの柚子こしょうで料理の腕上げたい

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柚子こしょうで料理の腕上げたい

mixiユーザー 2011年01月25日 00:38

はじめましてウインク柚子こしょう大好きですハート鍋、肉料理にいつも欠かせませんexclamation ×2　この頃、使い方にマンネリを感じてます。こんな使い方もあるよって教えて下さいあっかんべー

コメント(13)

[1] mixiユーザー 01月25日 00:58

BBQの時に鶏ささみを焼いて
柚子胡椒でぴかぴか（新しい）

しらすに柚子胡椒とぽん酢ぴかぴか（新しい）

しめじ茹でて
めんつゆに少しだけサラダ油たらして柚子胡椒溶いてかけるぴかぴか（新しい）

美味ですよ〜グッド（上向き矢印）グッド（上向き矢印）

[2] mixiユーザー 01月25日 06:48

つい、最近柚子こしょうを使って、超簡単exclamation ×2和風キッシュを作りましたレストラン

1サラダ油でしょうがと鶏ミンチを炒めて、塩・こしょうして、しめじと春菊を炒める。
(具は何でもいいです)

21に豆乳をヒタヒタに入れて、柚子こしょう、合わせみそ、チーズを加えて煮る。味見をしながらこしょうを足す。

3使い捨てマドレーヌ容器にパイシートをひいて、中に2をたっぷり入れて、チーズをパラパラ。

4200℃20分オーブンで焼くとできあがり。
ちょうど、食べきりサイズですグッド（上向き矢印）

本当は、
サラダ油→バター
豆乳→卵・牛乳
みそ→生クリーム
になると思いますが、今回はヘルシーな材料で作ってみましたハート

[3] mixiユーザー 01月25日 08:46

> むぎさんへ いいですね〜ハート
手軽で美味しそううれしい顔
ありがとうございます指でOK
日本酒とっくり（おちょこ付き）のあてに、合いそう揺れるハートハート参考にさせてもらいますウインクぴかぴか（新しい）

[4] mixiユーザー 01月25日 09:05

> ｶﾒﾊﾒﾊさんへクローバー ありがとうございますウインクぴかぴか（新しい）
中に入れる具でバリエーションが広がりそうですね♪
白ワインワイングラスが飲みたくなる一品ですねわーい（嬉しい顔）
チャレンジしてみますウインクぴかぴか（新しい）

[6] mixiユーザー 01月25日 15:31

ありがとうございますウインクぴかぴか（新しい）大変参考になりました指でOK
いつも、鍋の薬味、調味料として使っているのですが、ココのところバリエーションがないな〜と…パスタや素麺では使ったことなかったなほっとした顔ぜひ作ってみようと思いますハート
いつもはお酒のつまみになるようなメニューばかりなのであせあせ

[7] mixiユーザー 01月25日 15:55

ポテトサラダに隠し味として入れるとピリっとして美味しいですよ〜ウインク

[8] mixiユーザー 01月27日 19:28

『このメニューに柚子こしょう!』に書き込んでいたのですが、コピペします。


最近我が家の柚子胡椒を使ったものでヒットしているのは、

ホームベーカリーでパンを焼く時に柚子胡椒を練りこんだ『柚子胡椒パン』。

家内がパンを作っているときに、柚子胡椒を入れてみたらどう？から始まり、

今では普通の食パンでは物足りなく感じてしまっています。

最近のお洒落なパン屋さんには博多名産の明太子を使ったパンが

出てたりしてますが、

私の知っている限りのパン屋さんには『柚子胡椒パン』は見当たりません。

香りがよく、スパイシーで何も付けなくても美味しく食べれます。

知り合いに試食してもらっても大好評でした。

[9] mixiユーザー 01月27日 20:31

クローバー akkoさんへ

大人の味のポテトサラダですねハートサラダのドレッシングに使うって手もあったかexclamation ×2
早速、いくつか考えてみますウインクぴかぴか（新しい）美味しいのが出来たらトピしま〜す揺れるハート
ありがとうございましたうれしい顔ハート達（複数ハート）

[10] mixiユーザー 01月27日 20:41

桜 ゆうちゃんさんへ

いいですね♪手作りパンですかほっとした顔
すごく美味しそうですハート

私もホームベーカリーが欲しいがまん顔
焼きたてで柚子の香りするパン

食べてみたいですうれしい顔ハート達（複数ハート）

[11] mixiユーザー 04月03日 03:30

>ゆうちゃんさん

おいしそうですね。香りもよさそうあっかんべー

そのパンを焼く場合、どのくらいの量の柚子胡椒を入れるのですか？
私も是非作ってみたいです。

[12] mixiユーザー 04月03日 20:35

>きょうこForzaMilan!さん

家内は大雑把で秤量はしていないようですが、
ティースプーンに一杯ほど入れているようです。
結構多め(２杯くらい)に入れても食べれないほど
辛くはならないようです。

[13] mixiユーザー 04月03日 21:46

> ゆうちゃんさん

こんばんはわーい（嬉しい顔）
早々にお返事いただき、ありがとうございます。
週一くらいで食パンをやいているので、次は試してみます。楽しみです。
聞いていただいた奥さまにもよろしくお伝え下さい。

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