長期熟成酒・友の会。コミュのはじめましてはこちらで・ご挨拶トピック。

長期熟成酒コミュを立ち上げてしまいました。
まずはご挨拶、参加したきっかけ、長期熟成酒について一言をいただければ幸いです。

強制ではありませんがよろしくお願いします。みなさんでコミュニティーを盛り上げましょう！

関連トピック：『長期熟成酒との出会い』
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=4510540&comm_id=629208

コメント(63)

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[24] mixiユーザー 02月14日 09:10

毎日蕎麦酒さん　はじめまして。
長期熟成酒の情報を少しずつ集めている状況でありますが、この度は頼もしい方が参加なされていただき、まことにありがとうございます。

長期熟成酒の会の勉強会は先ほど調べてみましたが、一般の方も参加出来るようで行ってみたい気持ちがありますが、残念な事に僕は都内からかなり離れた地域に住んでおりまして。

長期熟成酒の会勉強会にご参加なされたトピック等をいただければ幸いであります。
どうぞこれからもよろしくお願いいたします。

[25] mixiユーザー 02月17日 18:35

ラジャー(^-^ゝ了解致しました☆

来られないのは残念です☆

[26] mixiユーザー 02月17日 22:43

毎日蕎麦酒さん　ありがとうございます。
2/24の勉強会に関しては、新たに別のトピックを立てていただければ幸いであります。どうぞよろしくお願いいたします。

[27] mixiユーザー 03月02日 22:24

くまさんから任命して頂いたボバです。
ご挨拶がだいぶ遅れましたが、今後ともよろしくです。
だいぶ、長期熟成酒もアゲアゲになってきていて、驚きました。たいした、知識はないですが今後トッピングをたてますので、よろしくです。

[28] mixiユーザー 03月04日 23:42

ボバさん　先日はお疲れさま。
トピックを立てられる時、一度僕の方までお知らせ下さい。

[29] mixiユーザー 06月04日 21:40

　初めまして、ネットサーフィン＆オークションをしながら
蒸留酒は「泡盛」を、醸造酒は「長期熟成酒」をチョイスしています。
　これまでに白老、喜多方、華鳩などを経験しました。飲んでみてつくづく思うのは「長期熟成酒はつまみを選べ」です。新酒なら相性の良いアジの刺身を口にしたら・・・でしたので（笑）。

[30] mixiユーザー 06月05日 10:30

クリスマス・ピポさん　はじめまして。
参加いただき、まことにありがとうございます。

知識的な事はほとんどネットで得ている状況であります。
長期間熟成させた酒に興味があってこのコミュニティを立ち上げました。

つまみを選ぶ・ですが
僕が試したうち、自分の好みからついつい魚に合わせて飲んでおりました。

長期熟成酒と料理との相性に関するトピックがありますのでご覧いただければ幸いです。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=10827261&comm_id=629208

[31] mixiユーザー 06月21日 23:30

みなさん、始めまして。

まだ、長期熟成酒を勉強し始めて数年の初心者ですが、
どうぞよろしくお願い致します。

今日『長期熟成酒を語らう会』参加してました。
おいしい熟成酒をたくさん飲めて、幸せでした～

[32] mixiユーザー 06月22日 09:41

なぐさん　はじめまして。
参加いただき、まことにありがとうございます。

『長期熟成酒を語らう会』とは、銘柄や熟成タイプが様々でたくさんの長期熟成酒を試されたご様子です。お気に入られた銘柄などがありましたでしょうか。
濃い熟成タイプなどは日本酒の概念を超えて、一口飲んだその時の衝撃が大きかったです。

今日飲んだ長期熟成酒を語る。と言うトピックがありますのでご参考にいただければ幸いです。

http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17730336

[33] mixiユーザー 07月11日 04:59

はじめまして。
普段は。日本酒とシェリー酒を飲んでいます。
長期熟成酒は、ここ２年位で月１、２種類程度飲んでいます。
よろしくおねがいします。

[34] mixiユーザー 07月11日 21:41

一升瓶さん　はじめまして。
参加いただき、まことにありがとうございます。

長期熟成酒に関してですが、その他にシェリー等を含めて色々と嗜まれているかと察しております。長期熟成酒のタイプは様々あり、熟成の香りを嗅ぐだけでもその香しい匂いに新たな発見に感激しております。

今日飲んだ長期熟成酒を語る。と言うトピックがございますので、こちらの方もよろしくお願いいたします。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17730336

[35] mixiユーザー 09月09日 06:57

はじめまして、私もここ最近長期熟成酒にはまりまして、最近飲んだのは
開運大吟ブレンド二十二年と萩錦Ｓ61年大吟醸、士魂純米吟醸など静岡酒が多いです。
よろしくお願いします

[36] mixiユーザー 09月09日 23:51

左の萩さん　はじめまして。
参加いただき、まことにありがとうございます。

最近飲まれた銘柄の各種もお知らせいただき感謝致します。現在のところメンバーの方々からいくつかの銘柄をお教えていただいておりまして、おかげさまで選ぶ楽しさに感謝ばかりの状況です。

開運に関しては15年前に開運大吟醸を飲んた事があったので銘柄は存じておりますが、大吟ブレンドはメーカーサイトにもリストアップなされていないお酒でしたが興味があります。
楽天のショップサイトにて販売されておりました。
http://item.rakuten.co.jp/sakeroman/kaiun_009/

お知らせをありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。

[37] mixiユーザー 11月11日 21:18

はじめましてでは無いですが、ニックネーム変えたので少しばかり挨拶を・・・
今後ともよろしくお願いします。

[38] mixiユーザー 11月14日 01:47

YSSさん　こんばんは。大変遅くなってすみませんでした。
このコミュでのメンバーの方でニックネームの改名なされた方を見受けておりますが改名のご挨拶をなさっていただきありがとうございます。

僕は元々HPを運営している事もあって（お酒とは無縁のサイトです）改名を考えた事はないのですが、あえて改名するなら・・・すみません、思いつきません。
話しが離れてしまいそうで、何ですがお酒に関しての銘柄は幸せを呼ぶ意味合いを込めて命名されたケースを伺っております。

余談ばかりとなりましたが、色々と話題等に参加なさっていただければまことに幸いであります。こちらこそよろしくお願いします。

[39] mixiユーザー 11月14日 21:47

初めまして、長熟のコミュニティ興味があります。
よろしくお願いします。

[40] mixiユーザー 11月15日 02:06

ソルトマンさん　はじめまして。
参加いただき、まことにありがとうございます。
長期熟成酒で気に入られた銘柄の事はもちろん、コミュニティでの色々な話題等に参加なさっていただければ幸いです。こちらこそよろしくお願いします。

[42] mixiユーザー 12月01日 19:50

はじめまして。
長期熟成酒。クセになりますよね。

酒屋に、写真のがまだ2本ありました。
残り少ないので、また買ってしまいそうです。

蔵元が生酒を常温で寝かせたという、バクチ酒です。
注意書きの通り、ひと皮むくと「もやしもんが」いました。

[43] mixiユーザー 12月04日 01:44

とも。さん　はじめまして。
こちらのコミュニティに参加いただき、まことにありがとうございます。

ごあいさつに飲まれた熟成酒を取り上げていただき合わせてありがとうございます。
長野の御園竹蔵内生熟成、いやぁ・・・瓶詰め熟成のタイプはまだ試した事がありませんので、こうした蔵元のコメントは初めて拝見させていただきました。

今後ともよろしくお願いいたします。

[44] mixiユーザー 03月13日 23:34

皆さんはじめまして、

長期熟成酒研究会入ってます・・東京開催に数回でましたよろしくです！！

明日は、幕張メッセの展示会で、情報仕入れてきます

福光屋さんで数年前に発売した自家熟成酒２セット買いました

http://www2.bii.ne.jp/kidoizumi/　木戸泉さんのAFSなどすきです

[45] mixiユーザー 03月21日 13:44

ふらいぱんさん　はじめまして。
参加いただき、まことにありがとうございます。
登場が遅くなってしまい申し訳ございません。<(_ _)>

長期熟成酒研究会の方がいらしていただき頼もしいです。話題の提示等は『情報提供トピック』等を活用なさっていただければ幸いであります。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17018932&comm_id=629208

こちらのメンバーの方で木戸泉AFSに関する話題もありました。
今日飲んだ長期熟成酒を語る。と言うトピックがございますので、こちらの方もよろしくお願いいたします。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17730336

[46] mixiユーザー 08月22日 15:03

はじめまして。

長期熟成酒初心者ですが、風味が大好きです。
少し燗をつけて飲むのが特に。
仙台で、熟成酒を飲めるお店をご存知の方がいらっしゃったら教えてください。
なかなかないのです。「一心」にはたまーにお邪魔してるのですが。
よろしくお願いします。

[47] mixiユーザー 08月26日 21:38

初めまして！
熟成古酒を知ってまだ間もないですが、魅力にめろめろです

今年の目標は熟成古酒だけのきき酒手帳を５０付けることですッ

本当に初心者ですが、どうぞ宜しくお願いいたします。

[48] mixiユーザー 08月27日 10:09

よこっちょさん　はじめまして。
大変遅くなってすみませんでした。

古酒の燗と言う話題が2.3ほど上がった事があります。そうしたお燗で提供される店舗も多くはないと見受けているのですが。
特定の地域・地区での店舗情報も多くはありません。仙台で飲まれる方や仙台にはなかなか出向く事のない方々でも店舗情報は有り難いと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。

[49] mixiユーザー 08月27日 10:15

モリさん　はじめまして。

コミュでは多分、初心者の方々のご参加が多いかと察しております。自分自身、古酒というものの独特の香りと味わいに魅力を感じてしまいました。

出来る限りたくさんの銘柄を試してみたいと思いつつ・・・
お気に入りの銘柄などがございましたら、今日飲んだ長期熟成酒を語る。と言うトピックがございますので、こちらの方もよろしくお願いいたします。（お返事が疎かになってます・・・）
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17730336

今後ともよろしくお願いいたします。

[50] mixiユーザー 10月24日 13:08

川崎より参加しました「のぶ」です。

昔から、古酒は美味しいと思っておりましたが、この間、新橋「花」に行って決定的なショックを受けました。

日本酒の好みは、変態系（濃淳旨口）です。
現在、全麹造りに興味があります。宜しくお願い致します。

[51] mixiユーザー 10月24日 14:47

のぶさん　はじめまして。

好みを現すと色んな表現があるかも知れませんね。（＾＾；
古酒のティストになりますと、味のコクや独特の香りを好まれる傾向があります。
お気に入りの銘柄などがございましたら、『今日飲んだ長期熟成酒を語る。』トピック等にもコメントをいただければ幸いであります。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17730336

新橋の熟成酒屋「花」に関しては2年ほど前にここで話題となった事がありました。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=13022393
まだその頃は長期熟成酒を飲ませる店が限られていましたが、いつの間にか飲ませる店舗も増えて来たので有り難い事です。
今後ともよろしくお願いいたします。

[52] mixiユーザー 10月27日 21:04

初めて参加させていただきます。
ミヤモーと申します。
長熟のトピっがあったんですね。うれしい！

熟成酒屋「花」が横浜で「雪」だった頃はまっていました。

今はすっかりご無沙汰していますが、
これを機会にまた熟成酒を勉強し（飲み）たいと思います。
よろしくお願いします。

[53] mixiユーザー 10月29日 12:14

ミヤモーさん　はじめまして。

長期熟成酒のコミュニティを立ち上げた者ですが、そのように申していただけてうれしく存じます。2年前に僕のマイミクさんと立ち上げて、当初二人で始めたコミュニティも先の事は不明もままでした。
やがて『長期熟成酒』を飲ませるお店の存在や関心を御持ちいただく方が増えて参りまして、襟を立たさなければと言う思いであります。（＾＾；

新橋の熟成酒屋「花」に関してはこちらにトピックがありますので、お召し上がりなされた銘柄等、色々と語っていただければ幸いであります。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=13022393

今後ともよろしくお願いいたします。

[54] mixiユーザー 10月29日 21:05

くまさんへ

「花」のトピのほかに「亀井」のトピまであるんですね。びっくりです

店主はこのことを知っているんでしょうか。

またまた感動です。

これからもよろしくお願いします。

ちなみに私が好きだったのは達磨の平八でした。
もう3年以上飲んでませんが…。

[55] mixiユーザー 10月29日 23:47

ミヤモーさんこんばんは。
感動なされたとの事で色々とご覧頂いてありがとうございます。

長期熟成酒の飲めるお店のトピックは現在のところ2つあります。
『花』http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=13022393
『酒茶論』http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=9071234

もちろん、別のお店のトピックをご自由に立てられても構いませんので、どうぞよろしくお願い致します。

『花』を営業なされている亀井酒店に関してですが、このコミュニティとはまったく別なので、恐らく亀井酒店のコミュティ関係者、もしくは亀井酒店店主の方々とは残念ながら関係はございません。このコミュニティの存在は存じているかも知れませんが、そこまでは未確認です。

達磨の平八とは、『達磨正宗平成8年ビンテージ古酒』の事でしょうか。
おっと、これ以上続くとご挨拶トピックの主旨から離れてしまいますので、達磨の平八の事を含めては、『今日飲んだ長期熟成酒を語る。』トピックがございますので、こちらの方もよろしくお願いいたします。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=17730336

[56] mixiユーザー 05月12日 13:37

麦酒の、長期熟成、ヴィンテージを、探っています。

よろしくお願い申し上げます。

[57] mixiユーザー 05月15日 09:14

はじめまして。

> 麦酒の、長期熟成、ヴィンテージ

他のトピックを読まれましたか？
ここは日本酒の長期熟成酒についてのコミュニティです。
ビールの事は論外ですよ。

[58] mixiユーザー 09月08日 21:46

はじめまして。最近叔父が、熟成酒について熱く語ります。なので熟成酒なる存在を知りました。そして、興味が湧きこのコミュに参加させて頂こうと思いました(^-^)/超初心者ですが宜しくお願いします。

[59] mixiユーザー 09月11日 12:42

～錦～さん　はじめまして。

叔父さまからきっかけで熟成酒に興味を持たれ、参加なされた事に有り難く思います。
コミュでは多分、初心者の方々のご参加が多いかと察しておりますし、自分自身、熟成古酒というものを知りたくてコミュを立ち上げました。
その他色々のトピックを用意してますので、よろしくお願いいたします。

[60] mixiユーザー 12月27日 17:49

はじめまして
最近熟成酒の存在を知りました

地元の酒蔵見学会の試飲会で一番香りがよく、おいしく感じたのが
熟成酒でした

熟成酒同士で飲み比べたことはないのでまだ違いはわからないのですが(笑)

これからゆっくりと楽しみたいと思います

[62] mixiユーザー 01月13日 13:01

MAZ3さん　はじめまして。

昨年にご挨拶をいただきながら、遅くなりまして申し訳ございません。
酒蔵見学での試飲において熟成酒を振る舞うとは、そのメーカーさんも熟成酒に対する取り組みを伺わせます。
今後ともよろしくお願いいたします。

[63] mixiユーザー 01月13日 13:07

ライトさん　はじめまして。

熟成酒専門店がご近所にあるとは羨ましい話であります。
広島の竹鶴はニッカウィスキーの創始者、竹鶴政孝の実家である事で知られてます。
竹鶴は試した事がありまして、過去の事も記憶に怪しくなりかけてますが、コメントのように燻したような香りであったような・・・
今後ともよろしくお願いいたします。

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