[mixi]コミュニティでの雑談・情報提供。 - 長期熟成酒・友の会。

[53] mixiユーザー 11月02日 22:25

こんばんは。
長野県諏訪市の蔵元・麗人洒古里を購入してから、蔵元からDMがやって来ました。
DMには長期熟成酒に関するイベントのお知らせが書き記されておりまして、その内容を転載しておきます。

イベントの開催時期的にはギリギリでありますが、ご参考にいただければと思います。
http://www.reijin.com/campain.html

2007年秋九年酒が結ぶ縁　長期熟成酒

主催：長期熟成酒研究会
日時：平成19年11月7日（水）午後6：30-8：30
場所：KKRホテル東京
内容：寿の酒　九年熟成酒

九年酒：婚礼の儀式とお酒は、古くから深い結びつきをもつ伝統文化の一つです。
今も皇室の婚礼の儀では「九年酒」と呼ばれるものが登場しますし、江戸時代には最高の酒と称されていたのは「九年酒」でした。
古酒の歴史は古く、鎌倉時代から文献や公家・寺院の日記などで語られ記帳で妙なる酒とされ人々の喜びを演出してまいりました。

ご参加に関しては『完全予約、会費事前振込制』ですので事務局へFAXまたはメールにてお申込の上、会費をお振込み下さい、との事です。
詳しくはこちらの方へどうぞ。
http://www.vintagesake.gr.jp/ivent/ivent-top.html

上記画像は九年酒とは関係なく、ただの婚礼のイメージです。（＾＾；

[54] mixiユーザー 11月02日 23:03

　お久しぶりです。毎度、某オークションを覗いていますと「○鹿・生貯蔵酒20年古酒」という品が（何回出品されても誰も落札しないので）時々出品されております。添付された写真を見る限り結構な色付き具合ですが、いかんせん『生』貯蔵酒の文字に二の足を踏んで見送っております。実際の所、どうなんでしょう？
注)私はこれの出品者では有りません。これの購入を勧めるものでも有りません。

[55] mixiユーザー 11月04日 22:29

クリスマス・ピポさん　登場が遅れまして申し訳ございません。

面白いアイテムをご紹介いただきありがとうございます。僕も調べさせていただきましたが、見出しタイトルがなんと『超古酒』。
商品説明：約20年古酒(キャップに緩み無し、オリ発生、賞味保証無し)
画像の方、見事な褐色でよくぞここまで熟成させたと感心してしまうばかりです。
それにしても出品者もすごい品を出品してましたが『超古酒』と銘打つとはちょっと笑みをこぼしてしまいました。（＾＾；

[56] mixiユーザー 11月05日 00:29

　今日、東京・御徒町の食品総合ストア「吉池」のお酒コーナーに行きまして、日本酒コーナーを見ましたら「長期熟成酒」が6,7銘柄並んでおりました（個別の銘柄、価格はチェックしてません、店員から不審がられますから）。年数は7～20年といったところ。
　ただ大吟醸などの高価格銘柄の中に挟まれるように、コーナー見出しも無く並べてある（一応、貯蔵年数順に並んでいました）所を見ると、まだお店の方も「長期熟成酒：古酒」をどう位置付けして良いのか分からずに並べている感じです。
　面白かったのは20年物の1銘柄が何故か酒税法上の「雑種」表記となっており、不思議に思って検索を掛けましたら（酒税法上）日本酒の定義は22度未満でした。
　ちなみに日本酒→雑酒に分類変更すると、22～23度なら累進課税を加えても日本酒よりちょっぴり税額がお得でした。

[57] mixiユーザー 11月08日 11:15

クリスマス・ピポさん　こんにちは。

色々とお知らせいただきありがとうございます。
長期熟成酒が並んでいる店舗の情報はありがたいです。僕の住んでいる地方の地域では、さすがに長期熟成酒が店頭に並んでいる事はありません。

吉池のお酒コーナーは都心の中での店舗ではバリエーションが豊富に見えましたが、何かないかと探しているような方でしたら期待出来そうなラインナップだと思われます。
http://www.yoshiike-group.co.jp/alcohol/

吟醸酒と並んで販売しているのは価格帯からの判断にも見ますし、やはりその位置づけがはっきりしていないのでしょう。曖昧になっているとお値段が高いお酒で終わってしまいそうな気がします。

銘柄の中で22度を超えるお酒があったそうで、どのようなお酒であるのか調べてみました。
いくつか見つけられたなかで、無ろ過で詰められた生酒で21度以上22度未満、日本酒で梅酒を漬ける等、目的の品が見つからず・・・22度を超える古酒タイプのものが辛うじて見つけました。これはリキュール類になっていました。

日本酒の定義は22度未満ですが、これは存じておりませんでした。
にごり酒などのいくつは雑酒の表示を見ておりましたが、その理由がわかりました。（＾＾；

http://food.kenji.ne.jp/review/review388.html
http://pub.ne.jp/shimazake/?daily_id=20070415

さすがに22度を超える日本酒を見かける事は稀になります。古酒の熟成の過程に置いてアルコール度数が高くなるのかも知れません。
それではお知らせをありがとうございました。

[58] mixiユーザー 11月08日 18:15

地酒の杜のKeyです。
イベント紹介の書き込み、ありがとうございました、くまさん<(_ _)>
おかげ様で無事、会を終えました。
その報告を＜地酒の杜ブログ＞にUPしましたので、ご報告します。
http://jizakenomori.blog82.fc2.com

今回は全体の報告ということで･･･
その他気付いた細かいこととか、
個人的感想とかは、機会があればちょこちょこUPしたいと思っています。

[59] mixiユーザー 11月09日 23:13

　<<20年古酒の利用法>>
　来年、甥が成人式＆高専から大学へ進学なので、正月にお祝いを上げようかと（で「お年玉」込みにしてしまうズル賢い叔父さん）。
二十歳の成人式ですから、20年物の古酒をどれか1本つけてあげようかな、と現在思考中。
　これ、古酒を販売している蔵元さんも考慮されてみてはいかがでしょう？
「御子息の成人式のお祝いに、誕生年の20年古酒を」ワインやウィスキーばかりに美味しい思いをさせておく手は無いと思いますが･･･。
　でも、そんなんでボトルや箱に凝って小売価格の上昇を招いたら、嫌だなぁ（これがさもしい本音：苦笑）。

[60] mixiユーザー 11月10日 22:40

Keyさんこんばんは。
すみません、11/7のイベントですがこちらから出しゃばってしまったようで恐縮いたします。今回のイベント内容報告をお知らせいただき本当にうれしいです。
ありがとうございました。

九年酒のブース、水引で飾られていて婚礼用に相応しい趣です。
「九」という数が、おめでたい数とのお話は珍しい。
燗酒のブースですが、画像のお燗器というのはまだ目にした事がありません。これですと、熟成酒（古酒）のお燗が楽しめられそうです。

地酒の杜ブログの方には、後日こそ？お伺いさせていただきます。ありがとうございました。

[61] mixiユーザー 11月10日 22:45

クリスマス・ピポさん　こんばんは。
色々とお知らせいただきありがとうございます。

産まれた年に仕込まれたワインを贈る等のお話をどこかで伺った事がありますが、それを古酒でプレゼントなされる、甥っ子さんの二十歳の成人式に、20年物の古酒。
ちょっといいお話を伺わせていただきました。

> ボトルや箱に凝って小売価格の上昇

えぇ・・・需要が高まるのならば、そうした事も想定出来そうです。お値段の方は据え置きのままで祈るばかりです。それではありがとうございました。

[62] mixiユーザー 01月23日 13:35

　こんにちわ。
最近、知った話ですが、「挑戦する酒蔵」という
本が出版されたそうですが、出版先がわからない状況です。
あくまでも情報だけお知らせします。

[63] mixiユーザー 01月23日 17:05

ボバさん。
気になったので検索を試みたところ、どうやらこの書籍の事でしょうか。
http://item.rakuten.co.jp/book/5138423/
http://books.yahoo.co.jp/book_detail/31985431

楽天とYahoo-ブックス以外の他には、Amazonでもヒットしましたが、書籍の内容を記載してあるのは楽天ぐらいのような気がします。

長期熟成酒の視点として、データベースより『常識破りの長期熟成酒（白木恒助商店）』の内容が気になりますね。情報をいただきありがとうございました。

[64] mixiユーザー 01月25日 12:39

地酒の杜のKeyです。
今回は会員外の情報を個人的に。

秋田県の金紋秋田酒造が、限定販売の「山吹」という熟成古酒を出してます。
1976年が限定90本、750ml　10万円の有田焼の瓶
1993年が限定300本、750mlで3万円。
1994年と1995年は多少他年度がブレンドされていて、それぞれ1万円です。
問合せは蔵元にTELかFAXでとなっています。
写真は1995年のものです。
まだ少し、かたさがあるかなぁといった感じですが、
キレイな黄金色の熟成酒です。
香りは熟成香がありますが、若干弱め。

[65] mixiユーザー 01月31日 11:41

Keyさん　いつもお知らせをいただきありがとうございます。
登場が遅くなりましたのですみませんでした。

金紋「山吹」を調べてみました。
http://kinmon-kosyu.com/product/yamabuki1995.html
http://kinmon-kosyu.com/product/yamabuki1976.html

どのページにも『ショッピングカートに入れる』チェック欄がありますね。（＾＾；
山吹1995は1988、1993、1994をブレンド。一番新しい西暦年号を表示。
古酒のブレンドとは珍しく思いました。
古酒のブレンドに関しては未体験でありますし、そのメリットはなにかと言う事も未確認であります。
山吹1976・31年熟成古酒は30年以上の熟成と言う観点から貴重価値が高そうです。

金紋「山吹」はお値段からしてすごく高価な古酒であります。
ギフトと言った需要等を想定しておりますが、一般の消費者としましては、これはこのトピックで上がった話題でありますけど、『ボトルや箱に凝って小売価格の上昇』に懸念を抱くところであります。
その前に古酒に巡り会うきっかけやなかなか口にする事ができないのが残念です。

この度はありがとうございました。

[66] mixiユーザー 06月13日 05:19

昨日のニュース

英国はロンドンにて「インターナショナルワインチャレンジ２００８」の日本酒（ＳＡＫＥ）部門の審査が行われ、以下の通りメダル受賞酒が決定したそうです。

公式ホームページ　http://www.internationalwinechallenge.com/

「古酒の部」では以下の銘柄がゴールドメダルを受賞
(資)白木恒助商店達磨正宗1979 岐阜県
賀茂鶴酒造? 八年秘蔵熟成酒広島県
榎酒造? 華鳩　貴醸酒　８年貯蔵広島県

詳細はこちらに
ＩＷＣ２００８　「ＳＡＫＥ部門」　審査結果発表!!
http://www.sakesamurai.jp/iwc.html

審査報告はこちら
２００８年度インターナショナル・ワイン・チャレンジ日本酒部門審査報告
http://www.sakesamurai.jp/iwc08_judges.html

読売新聞の記事
ＩＷＣのＳＡＫＥ部門メダル発表
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20080612gr04.htm

[67] mixiユーザー 06月25日 10:35

札幌のYさん　この度は情報をいただきありがとうございます。
登場が遅くなりましたのですみませんでした。

銘柄では達磨正宗は古酒においても名前が知られてますが、賀茂鶴の古酒とは初耳です。さて、インターナショナル・ワイン・チャレンジのサイトでの9000銘柄を超える出品された酒類の画像に圧巻されました。

古酒の部（出品は29蔵・32銘柄）

日本酒のカテゴリーだけでも細分化されてますが、出品数は古酒の部においては数多くなくても32銘柄もあるとはまだまだ秘めた古酒があるのだろうと注目も高まってしまいます。

この度は情報をいただき、まことにありがとうございました。

[68] mixiユーザー 06月26日 21:33

　以前購入しました「昭和の銀閣」ですが、6/29に東京・浅草橋で開催されるフリー・マーケットの併設イベント（聞き酒会）がありますのでその席に持ち込んで開ける事にしました。皆さん日本酒には舌の肥えた方々ですので、どんな評価が得られるか今からwkwkdkdkものです。
　尤も、当日晴れだと「鎌倉紫陽花ツアー」に引っ張られて強制不参加になってしまうのですが。
p.s.フリーマーケットの「併設」イベントのはずですが、主催スタッフにとってはどちらがメインイベントなのか、少々判りかねます（笑）。

[69] mixiユーザー 07月09日 21:13

クリスマス・ピポさん　この度は情報をいただきありがとうございます。
そして合わせて『今日飲んだ長期熟成酒を語る。』トピックにもコメントをいただきありがとうございました。
登場が遅くなりましたのですみませんでした。

昭和61年の『昭和の銀閣』入手なされたのですね。おめでとうございます。
貴重価値の高い『昭和の銀閣』を惜しげもなく聞き酒会にて振る舞った事がまずすごいです。自分の場合は一人で飲んで楽しむという流れが多いので・・・

キンシ正宗BBSにて聞き酒会での『昭和の銀閣』の事を拝見致しました。フリー・マーケットの併設イベントと言う事でしたが、どちらかと申しますと確かに聞き酒会での楽しまれた様子を伺わせていただきました。
『今日飲んだ長期熟成酒を語る。』トピックの方は、また日を改めてさせてください。
ありがとうございました。

[70] mixiユーザー 09月29日 14:00

こんにちは、先日コミュ入会したばかりのモリです！
本日は長期熟成酒研究会主催のイベント情報をご案内いたします。

開催：平成２０年１月６日（木）１９～２１時
会費：７，０００円（※初参加の方は６，０００円）
　　　貴重Vintage酒チケット３枚付き。

秋を彩る　熟成古酒2008～お祝いと慶びの酒、熟成古酒～
人生の特別な慶びの日にふさわしい、時を重ねた思い出の酒、それが熟成古酒です。
この秋、お祝いの酒と共に蔵元お勧めのご当地おつまみや熟成古酒に合わせたお料理をお楽しみいただけます。皆様のご参加をお待ちしております。

出展ブースやお申込方法等の詳細は下記HPよりご確認下さい。
毎回３０～５０種類の熟成古酒を取り揃えて開催しております。
熟成古酒がお好きな皆様、この機会にどうぞお楽しみ下さい♪♪

「長期熟成酒研究会」http://www.vintagesake.gr.jp/

[71] mixiユーザー 10月22日 09:38

はじめまして。かなり遅い登場となってしまい、まことに恐縮致します。
この度はお知らせをいただきありがとうございました。

この度の熟成古酒に関するイベント参加会費ですが、初参加の方は1000円お安い設定になっていましたので、古酒にお興味のある方々にお薦めしやすい企画だと思われます。お知らせのイベント開催日に関してですが、来月の開催ですね。
気が付いた事がありましたのでこちらに改めて記載いたします。
お気に触りましたら、すみません。<(_ _)>

開催日：平成20年11月6日（木） 19時～21時

モリさん（マドさん）もよろしければ、ご挨拶トピックに一声いただければ幸いであります。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=4510404&comm_id=629208

[72] mixiユーザー 10月22日 15:15

失礼いたしまいた・・・
致命的な間違いでした。申し訳ありません

開催日の訂正ありがとうございました

１１月６日開催です。

名前を変えたのでごちゃごちゃしてしまいましたが、元「三村モリ」です。
ご挨拶トピの４７に書き込みいたしました

混乱を招いてしまい申し訳ありません。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

[73] mixiユーザー 10月22日 18:31

マドさん、こんばんは。

あぁっ！既にご挨拶済みだったとは、大失態でお恥ずかしい・・・
日にちの件に関しては余計な事かと思いましたがすみませんでした。
こちらこそどうぞよろしくお願いいたします。

この場をお借りして恐縮であります。
そろそろ、自分もなにか長期熟成酒に関する話題を提示しなければと逼迫するものがあります。最近、月桂冠貯蔵3年古酒を入手しましたので、試飲報告等を近日にできたらと予定しております。

[74] mixiユーザー 11月30日 00:09

　明日は久し振りの｢利き酒会｣。今回も長期熟成酒（になっているのか？？）を持ち込みます。
　一升瓶は埼玉の藤崎總(手へん)兵衛商店の『天翔』（アル添酒）昭和62年
四合瓶は茨城の須藤本家『山桜桃』(純米酒)平成7年
です。
　『天翔』の方は色変わりはわかりませんし『山桜桃』も薄く黄色みがかっているだけでそれ程変化は見受けられませんが、振ってみると気泡の上がり方が水より遥かに遅く、どうやらとろみが強くなっている模様。どの程度味に反映されているのか、明日会場で口を開けるのが楽しみです。
　と思ったら『天翔』は滓が出てしまっているので
長野・雲山銘醸の『雲山』（アル添酒）昭和61年に差し替える事にしました。
美味しいといいなぁ･･･。

[75] mixiユーザー 05月09日 14:54

http://www.chunichi.co.jp/article/gifu/20090506/CK2009050602000035.html?ref=rank

[76] mixiユーザー 05月15日 09:25

クリスマス・ピポさん　
遅い登場で失礼致します。<(_ _)>
『今日飲んだ長期熟成酒を語る。』トピックにもコメントをいただきありがとうございました。
予々様々な銘柄をご紹介いただき、日々探求なされている様子に頭が上がりません。
よろしくお願い致します。

[77] mixiユーザー 05月15日 09:33

Diogenesさん

お久しぶりです。
古酒「激辛天国」ですが、達磨正宗サイトにも販売されています。
唐辛子と古酒のバランス・・・未知の味です。（汗
http://www.daruma-masamune.co.jp/gekikaratengoku.html

[78] mixiユーザー 06月16日 16:03

日本酒フェアも明日に迫りましたね！
皆様参加されるのでしょうか

既にご存知かもしれませんが・・・
長期熟成酒研究会ブースが出展されます。
場所は去年と同じで、「?４６」です。
ソースは研究会ＨＰ（http://www.vintagesake.gr.jp/）

[79] mixiユーザー 06月18日 08:45

マドさん
お知らせをいただきありがとうございました。
昨日の事になってしまいましたが日本酒フェアにご参加なされた方々のコメントをお持ちしてます。
http://eplus.jp/sys/web/s/sake/index.html

長期熟成酒研究会のサイトがリニュアルされていたのですね！（＾＾；
熟成古酒の知識のページ、とても解りやすく解説されてましたので初心者でも一目瞭然です。
熟成古酒メルマガが配信されていて早速登録しました。

[80] mixiユーザー 06月16日 15:09

夕刊フジで見つけた記事です。

★日本酒ヴィンテージ　業界初究極の１２種類発売
http://netallica.yahoo.co.jp/news/127015

　ワインにヴィンテージがあるように、日本酒にも原料となる酒米の収穫年や、その年の気温など環境の違いにとって酒質が異なる−。その味わいの違いを楽しむために作られた１２ヴィンテージが一斉発売され、注目を集めている。業界初という究極の熟成純米大吟醸、日本酒ファンにはたまらない！？

　この日本酒は奈良県吉野町に天明８（１７８８）年に創業した北村酒造の、「ヴィンテージ猩々（しょうじょう）・純米大吟醸」。

　兵庫県産の山田錦特等米を１００％使用し、極限の３７・５％にまで磨き上げた。吉野川の伏流水で仕込み、吉野の地下蔵で自然の摂理に任せて眠らせ“熟成”させた。

　「ジャジャ馬でも１０年経てばいい酒になることがあれば、熟成の過程でもうひとつというところから盛り返す年もあります」と北村豊一郎氏。

　日本酒は一般的にブレンドすることによって味の違いがないようにしているが、逆にヴィンテージによる違いを楽しもうというのだ。

　一番古い１９９６年の１４年熟成酒（７２０ミリリットル、１万６０００円）から２００７年の３年熟成酒（同、５０００円）まで。値段はそれぞれ異なり、吉野杉のギフト箱に入った１２本セットは計１２万６０００円が１０万円とお得だが、限定数３０。

　販売を担当するリカープラザの大越智華子氏は、東京・信濃町でメンバーズサロン「御酒塾」を主催する酒通だが、「古酒という言葉では言い表せない素晴らしい日本酒に成長した銘酒です」と惚れ込んでいる。

　販売はネットで、【リカープラザ「パラディ」】の検索から。

以上

[81] mixiユーザー 06月16日 21:07

極限の37.5％にまで磨き上げた純米大吟醸１２本セットが１０万円ですか...

高杉ですね～。

37.5％にまで磨き上げて地下室で熟成させた純米大吟醸が、
「古酒という言葉では言い表せない素晴らしい日本酒に成長した銘酒」
になっているとは思えないなあ～。
古いものが柔らかな味わいにはなっているとは思うけど、個人的に
「１０万」はちょっと...

ていうか、もっと前の年代からの熟成酒が「東力士」からも出てるし、
「業界初究極の１２種類発売」てのは、ちょっと誇大広告のような気が...

[82] mixiユーザー 06月18日 09:40

高付加価値＝高価格志向の古酒、熟成酒であってはならないと思います。

吟醸酒の二の舞いになっては意味がない

本当の日本酒の復権のための古酒、熟成酒であって欲しい。

[83] mixiユーザー 10月09日 09:23

おはようございます。

長期熟成主研究会からのメールマガジンに、イベント情報が掲載されていました。

秋を彩る熟成古酒2010

■ 日時 ■
　　平成22年11月10日(水)
　　18:30 ～ 20:30 (受付は18:00 ～)

■ 場所 ■
　　KKRホテル東京 11F「孔雀の間」
　　(地下鉄東西線「竹橋駅」下車3b出口直結)

■ 内容 ■
　　25年貴重ヴィンテージの熟成古酒特別公開
　　会員蔵元自慢の熟成古酒試飲
　　熟成古酒のお湯割りコーナー
　　お燗酒コーナー
　　熟成古酒等が当たる抽選会（何が当たるのかは当日までのお楽しみ）

■ 会費 ■
　　7,000円(25年貴重ヴィンテージ熟成古酒の試飲料込み)

■ 申し込みについて ■
　長期熟成酒研究会のブログから申し込めます。
　http://vintagesake.blog36.fc2.com/blog-category-7.html

以上です。

[84] mixiユーザー 11月15日 11:26

連投失礼します。

「新成人の方に２０年熟成古酒をプレゼント」とのことです。長野県の麗人酒造です。

http://blog.reijin.biz/?eid=762840

[85] mixiユーザー 02月21日 23:02

高いお酒が羅列・・

神亀の太古酒（昭和５８年）純米酒６０００円（４合瓶）

アル添してあると、熟成は進みにくい。

諏訪酒造の１９９４古酒は純米原酒ですが、４２００円

どちらも燗しておいしくなります。

また神亀に・・仙亀（２０００年醸造）阿波山田錦８０％精米、原酒と加水（１４度）とありますが、加水版は２１５０円（１升瓶）、これもお燗にするほうが味ののりはいいですね。

普段呑み、太古酒（神亀）と１９９４古酒（諏訪）は、まぁ、呑んでみるかって時用で、普通のみに少し毛が生えたくらいですかね。

[86] mixiユーザー 03月01日 18:58

長期熟成酒研究会・長期熟成清酒勉強グループ最大の熟成古酒イベント

“熟成古酒ルネッサンス”

今年も開催されるそうです。

詳細は以下の通りです。

●開催日時:平成２３年３月６日(日)
　　　　　１２時００分から１６時００分(受付１２時～)

●会　　場：飯田橋レインボーホール１階会議室A・B・C・D
　　　　　東京都新宿区市谷船河原町11番地

●会　　費：２，０００円(税込)

－開催内容－
長期熟成酒研究会会員蔵元が自信を持って出品する熟成古酒の数々…。
勉強グループ会員・熟成古酒ファンが育てた自家熟成酒の試飲…。
熟成古酒のお燗酒・お湯割り体験。

その他詳しいことは、長期熟成酒研究会のブログでどうぞ。
http://vintagesake.blog36.fc2.com/blog-entry-72.html

[87] mixiユーザー 01月17日 15:59

すっかり忘れてた・・１０月３０日に熟成酒の会をしてたのだった・・。

ほぼ１年ぶりの投稿

酒リストは
Ｓ５７ＢＹ　神亀酒造　太古酒
Ｓ５８ＢＹ　神亀酒造　太古酒
Ｈ６　　　　諏訪酒造　古酒　１９９４
Ｈ７　　　　神亀酒造　１９９５
Ｈ８　　　　旭菊酒造　古酒
Ｈ１２　　　神亀酒造　仙亀（原酒）
Ｈ１３　　　須藤本家　純吟　山川草木
Ｈ１３　　　大藤酒造　純米大吟醸　旭菊水
Ｈ１４　　　秋鹿酒造　山廃純米大吟醸

です。

この前に

左の１本を頂いた（残酒ですが）いつか飲むかな。

[88] mixiユーザー 05月04日 22:08

東京の話題になってしまいますが、最近注目を浴びるようになってきた各県のアンテナショップ。
秋田、徳島、福島の店が長期熟成酒を置いています。

[89] mixiユーザー 10月18日 22:30

今日、最寄駅の近くにある「角打ち」兼営の酒屋へ行ったら、ダルマさんと南部美人「all kouji」を発見！ナイスな品揃えと思っていたら、店員さんが「熟成酒はマニアの人しか手を出さない、動かない品で、これらも『倒産した』酒屋から引き取った不良在庫品」と聞かされ・・・

[91] mixiユーザー 02月11日 11:18

愛知県名古屋のイベントですが
宣伝させて下さい！

2/26☆常温放置酒研究会☆レア酒中心

常温で、どう御酒が変化すのか？
やってみなければわからない！
というコンセプトの実験企画です
今回は手に入れ難い御酒中心ですので
これらの御酒の同等の状態のものを飲む
最後の機会かもしれません！

日時:２月２６日（日）１２時～１５時

場所:愛知県名古屋大曽根
＊カラオケ店へ日本酒等を持ち込みます

今回の御酒:
十四代吟選生詰 2013.06
而今特別純米九号酵母火入れ 2014.11
飛露喜特別純米無ろ過生原酒 2012.12
獺祭純米大吟醸５０ 2015.11

http://mixi.jp/view_event.pl?comm_id=6258405&id=81696568

[92] mixiユーザー 05月12日 16:35

●　熟成古酒持ち寄り＆イタリアンとマリアージュの会　●
　　　　　　　　『熟成古酒処』主催
新緑の候、ますます御健勝のこととお慶び申し上げます。
さて、熟成古酒処では、持ち寄りの自家熟成古酒もしくは、熟成古酒処でご購入していただいた熟成古酒をイタリアンのコースに合わせる会を企画しました。
コレクターの皆様、熟成古酒をマリアージュさせたいお客様の飛び入りを期待しております。尚、淡熟タイプ中熟タイプ濃塾タイプのどの熟成古酒に偏ってもいけませんので、
申し込み時に『〇〇タイプの熟成古酒でエントリーします』と教えてください。
皆様のお参加を、心よりお待ちしております。
開催日時：平成29年6月3日（土曜日）14：00～17：00
参加費用：￥3500　（税込）（コース料理5品・持ち込み料込）
募集人数：淡熟タイプ（高精米・低温熟成）720m4名
　　　　　中熟タイプ（高精米・常温熟成）4名
　　　　　濃熟タイプ（低精米・常温熟成）4名
　　　　　※募集はお申し込み順にて締め切らせていただきます。ご了承願います。
開催場所：新橋『Locco』
所在地　：〒105-0004 東京都港区新橋2丁目19"7
電　話： 03-6254-7441
会場までのアクセス：JR新橋駅徒歩０分・浅草線新橋駅・銀座線新橋駅徒歩1分
お申し込み先：umai.koshu@gmail.com
担　当　：岩嶋
当日手ぶらでいらっしゃりたい方は、前日までに開催場所へ送付してください。。
備考欄に『熟成古酒マリアージュの会』使用と明記願います。
では、素晴らしいマリアージュが体験できることを楽しみにしております。

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