ログインしてさらにmixiを楽しもう

コメントを投稿して情報交換！
更新通知を受け取って、最新情報をゲット！

じぶんちごはんコミュの炭酸ゼリー

ログインして参加する

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

炭酸ゼリー

mixiユーザー 2008年05月02日 13:08

しゅわっとするゼリーです。
今回使ったのは、味のついていないソーダ水です。

[材料]
粉末ゼラチン　12g
水　100〜200ml
いちごシロップ　100ml
ソーダ水　100〜200ml

[作り方]
1.ゼラチンをボウルに入れ、3倍量くらいの水を入れ10分くらい置いておく。
2.残りの水を沸騰させふやかしたゼラチンに少し加え、混ぜる。様子を見ながら、全量入れなくても大丈夫なら溶けきったところで熱湯を入れるのをやめる。入れた熱湯の量を覚えておく。
3.いちごシロップを加える。
4.氷水につけ、混ぜ続けながら少し冷たくなるまで冷ます。
5.氷水から上げ、静かにソーダ水を加える。熱湯との差量で400mlになるようにする。
6.ラップをし、冷蔵庫に入れかたまったらできあがり。

※ゼラチンをきちんと溶かすために、必ず事前にふやかして下さい。少ない熱湯で溶かしきる事ができます。

※しゅわっとする食感を楽しむためソーダ水をなるべく多く入れるために、上記の作り方ですが面倒な場合は熱湯とソーダ水200mlずつでも大丈夫です。

※ゼラチンは沸騰させると固まらないので、どうしても熱湯を入れなければなりません。味のついているソーダ水で作る場合はシロップを入れなくてもできますが多少味が薄まります。
炭酸水を沸騰させて使う方法もありますが、失敗する可能性が高いのであまりおすすめできません。

コメント(0)

mixiユーザー
ログインしてコメントしよう！

じぶんちごはん 更新情報

じぶんちごはんのメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

じぶんちごはん

人気コミュニティランキング

困ったときには

関連ワード

mixiで趣味の話をしよう
新規登録（無料）

このページの上部へ