じぶんちごはんコミュのつけ麺

パスタで作る、30分くらいでできるお手軽つけ麺。
味や具は好きなものでアレンジがききます。

材料(2人分)
パスタ　200g
ナス　1個
青梗菜　1個
ネギ　1/2本
茹で玉子　1個
酒　適量
水　500cc
味噌　小さじ2
顆粒ダシの素　適量
すりゴマ　大さじ2

作り方
1.パスタを茹ではじめます。
アルデンテではなく、芯まで茹だった状態でひきあげます。
2.ナスは半分に切ったものを縦に1/3幅の長細い形に、青梗菜は1口大に切ります。
3.パスタをお湯で茹でる場合は、2.をザルに入れて一緒の鍋で茹でます。
そうでない場合はお皿にのせ酒を少々ふりレンジに入れ、1分加熱します。
4.青梗菜の方が先に火が通るので、様子を見て取り出します。
5.ネギとニンニクをみじん切りにします。
6.油をひいたフライパンにニンニクを入れ、火をつけます。
7.ニンニクの香りが出たら、ネギを入れて炒め酒、水を入れます。
8.顆粒ダシの素を入れ、沸騰したら一度火を止め味噌を溶かします。
9.飲んでみて少し濃いぐらいの味付けにしたら、すりゴマを入れます。
10.もう一度火をつけ、沸騰する寸前で止めます。
11.丼に9.を入れ、ナス、青梗菜を盛り付けます。
皿に茹でがったパスタを盛ったらできあがり。

※具は余っている冷蔵庫の中身でできます。火の通りが早いものの方がパスタとの茹であがりとの調整がいらないので楽です。
※パスタを皿に盛る時は少し水分を残した状態にするとくっつきません。
※醤油味にしたい場合は味噌のかわりに醤油を入れ、すりゴマをやめます。
少しダシを多めにします。
※塩味にしたい場合は、ダシを鶏がらや中華ダシにしすりゴマをやめます。