きょうのまかないコミュの3/2　肉じゃが

★肉じゃが
レシピ　豚こま肉　２５０g(断然ぶた派！！です)
　　　　たまねぎ　1/2個
　　　　じゃがいも　３～４個
　　　　にんじん　１本
　　　　しらたき　１袋
　　　　いんげん　３～４本
作り方　豚肉は適当な大きさにき切ります。
　　　　たまねぎは１cmくらい。
　　　　じゃがいも・にんじんは乱切りします。
　　　　鍋に油をひき、肉、たまねぎ、じゃがいも・にんじんの順で
　　　　炒めていきます。
　　　　で、お水２カップとめんつゆ・みりん各５０cc入れます。
　　　　しらたきは水を切り、適当な長さに切って
　　　　臭いが気になるようなら、湯通しします。
　　　　で、入れます。
　　　　しょうゆ・砂糖で味をととのえ、落とし蓋をし
　　　　汁気がなくなるくらいまで煮込みます。　　
　　　　いんげんは別にゆでて、最後に入れます。

★ひじきの五目煮
レシピ　ひじき　1/2袋
　　　　にんじん　1/4本
　　　　しいたけ　２枚
　　　　油揚げ　１枚
　　　　枝豆(冷凍のやつ)　適量
　　　　ちくわ、さつまあげ、ごぼう、いんげんとか何でも
　　　　いいのよ。５品入ってれば五目煮！！！
作り方　ひじきは水で戻してよく洗い、水を切っておきます。
　　　　にんじんはささがき、しいたけは薄切り　
　　　　油揚げは縦半分に切って５mmくらいに切ります。
　　　　フライパンに油をひき、枝豆以外を炒めます。　
　　　　で、水を１カップとほんだし少々、しょうゆ大２
　　　　砂糖・みりん各大１入れて、水気がなくなるまで煮ます。
　　　　最後に枝豆を入れます。

★とうふとわかめのみそ汁

うんっ！おはちか大戸屋か？！って感じです(笑)。
the おふくろの味。
　　

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 03月03日 03:06

明日はひなまつりだから、ちらし寿司だよー！！！

[3] mixiユーザー 03月03日 12:36

＞kazuhaさん
ひじきなんて、冷凍のおべんとひじきでも十分うまいけどね～(笑)。
思ってるより簡単だし、余りもので出来るし。
時間に余裕があれば作るべし！！

肉じゃがはめんつゆとみりん１：１それだけ！
っていうみりんのCMが妙に印象的で(笑)
それ以来しょうゆやら砂糖やらでぐだぐだ味付けするより楽なんで
めんつゆ派になりました。
だし取ったり、面倒だから絶対しないし(笑)。

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