ほくほく！土鍋ごはんの会。コミュのセンサー付ガスコンロお使いの方

今まで一志郎窯の土鍋を使って炊飯していました

ところがガスコンロが壊れて　新しいコンロに買い換えたところ
今は法律の関係上　3口全てにセンサーが必要で　センサー付きのものに
なってしまいました
炊飯モードはついていますが「土鍋炊飯はできません」との但し書き付き
取り付け業者さんからも
「出来ない事はないとは思いますが　センサー作動するので今までと
同じ状態ではできないと思います
できたら土鍋でなく炊飯用で販売している普通の鍋でお願いしたい」
とまで

センサー付きで土鍋使用されている方　どのように炊飯されていますか？
固めだけど我慢している？
仕方ないから土鍋使える卓上ガスコンロ買っちゃった
こうやれば大丈夫ですよ
等　教えてください

宜しくお願いします

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 11月28日 19:51

ぴぴっとコンロ使ってます。
土鍋使用できる機種もありますがそのときの土鍋はメーカーが奨めるものでないと駄目みたいで。炊飯モードでうちの土鍋で炊けなくはなかったですが味はいまいちです。
専用の文化鍋はおまけでいただいたのですがその鍋なら炊飯モードでいい感じに炊けます。

で、普段は手前のタイマー付き（センサーついてます）コンロで
中火（5段階中３）で1分くらいで鍋を軽く温め、強火（5段階中の４で）ぶくぶくいうまで
ぶくぶくいい始めたらとろ火（5段階の１）にしてタイマー10分に設定。
でタイマーが消える30秒前にぴぴっ♪というのでそこから30秒強火（5段階の５）
で炊いてます。最後の強火はなくてもそこそこの炊きあがりになりますよ。
で10分以上蒸らしてから、食べてます。

ただ私が使っている土鍋は近所のスーパーで売っていたおひつ炊飯鍋というもので
作家さんのより薄い土鍋だと思います。
その土鍋でも炊くとかなりおいしく炊けますよ。

[2] mixiユーザー 11月29日 20:57

>>[1] コメントありがとうございます
試してみましたが　3合→OK　5合→NGでした
6号まで炊けるサイズで　育ち盛りが2人いるので　できたら5合で
なんとか　とは思いましたが…
沸騰する前にセンサー作動してしまい　おいしく炊くのは難しいようです

ふるさんは何合炊かれていますか？
もし5合以上で　使えるならすごくうらやましいです

一志郎さんは数ヶ月待ってやっと手に入れたお気に入りの鍋で
以前は鋳物の鍋でしたが　味が全く違い
もう元の鍋には戻せません

4合はまだ試していないので　明日にでも試してみます

[3] mixiユーザー 11月29日 22:12

あ、うちは3合までしか炊いたことありません。

推測ではありますが、コンロのセンサーは鍋底中央なので
強火でなるべく鍋の側面に火を逃がすといいのかもしれないと思いました。
ぶくぶくいうまではごく強火で試すのもどうでしょう？

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