【糖コンQ&A】9/19
Q.トランス脂肪酸は取らない方が良いですか？
A.はい。
トランス脂肪酸は、最も危険な油と呼ばれています。
トランス脂肪酸は、細胞膜に入り込んで細胞膜の持っている柔軟性をなくし、ボロボロにしてしまいます。
そのため、アレルギーを持っている人は症状が悪化したりします。
また、心筋梗塞のリスクが高くなるので、アメリカなどでは厳しく規制されています。
このトランス脂肪酸をたくさん含んでいるのが、マーガリンです。
そのほか、クッキー、ケーキ、アイスクリーム、
スナック菓子、チョコレートなどにも入っています。
表示に『ショートニング』『ファットスプレッド』『加工油脂』などの表示があったら入っていると思ってください。
また、総菜屋さんの油も要注意です。
ナタネ油、天ぷら油を繰り返し使っているとトランス脂肪酸が増えます。
惣菜を買う時は、ラードなどの良い油を使っている総菜屋さんを選ぶようにしましょう。
Q.トランス脂肪酸は取らない方が良いですか？
A.はい。
トランス脂肪酸は、最も危険な油と呼ばれています。
トランス脂肪酸は、細胞膜に入り込んで細胞膜の持っている柔軟性をなくし、ボロボロにしてしまいます。
そのため、アレルギーを持っている人は症状が悪化したりします。
また、心筋梗塞のリスクが高くなるので、アメリカなどでは厳しく規制されています。
このトランス脂肪酸をたくさん含んでいるのが、マーガリンです。
そのほか、クッキー、ケーキ、アイスクリーム、
スナック菓子、チョコレートなどにも入っています。
表示に『ショートニング』『ファットスプレッド』『加工油脂』などの表示があったら入っていると思ってください。
また、総菜屋さんの油も要注意です。
ナタネ油、天ぷら油を繰り返し使っているとトランス脂肪酸が増えます。
惣菜を買う時は、ラードなどの良い油を使っている総菜屋さんを選ぶようにしましょう。
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