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野菜果物辞典コミュの「ごぼう」について教えてください！

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「ごぼう」について教えてください！

mixiユーザー 2010年12月01日 23:54

すいません冷や汗　
「ごぼう」について教えてください。

?ごぼうの主な産地を見ると、九州を除いた西日本ではほとんど栽培されていないような気がしました。これって、土壌の厚さに関係するのでしょうか？
関東や九州は火山灰が元となったローム層があるから、土が柔らかいため、ごぼうの栽培ができるのでしょうか？
ネギも東日本では根深ネギに対して、西日本は葉ネギ。これは気候の違いも影響するみたいですが、土壌の厚さも影響すると聞いたことがあります。
ごぼうも一緒なのでしょうか？

?近くのスーパーで滝野川ごぼうを購入したのですが、物によって（生産者によって？）、包丁で切った時に柔らかいごぼうと硬いごぼうがありました（購入時期はほぼ同じです）。
これは収穫後の経過した時間と関係ありますか？
収穫直後なら柔らかいけど、時間がたつと硬くなっていく・・・みたいな。

字ばっかりになってすいませんたらーっ（汗）
どなたか教えていただけたら幸いです<m(__)m>

コメント(3)

[2] mixiユーザー 12月05日 03:19

＞こうやさん

ありがとうございます。
滝野川ごぼうってブランドだったんですねあせあせ
私が近くのスーパーで買ったごぼうはきっと違いますね。
見た目が似ているだけで・・・。

食した感じも、柔らかいごぼうの方が好みでした。
今度から、生産者の名前を覚えておいて購入するようにします。

大変参考になりました<m(__)m>

[3] mixiユーザー 04月29日 09:32

ごぼうをピーラーでｼｭﾘｼｭﾘして素揚げ。

サラダやおひたしにパラパラかけて食べるのが好き(笑)

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