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野菜果物辞典コミュの柿の食べごろ♪

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秋から今の季節、柿が美味しいですね☆
みなさんもお好きですか!?

さてさて、少し前にテレビを見ていたら女性タレント3名が柿の話をしていました。
そのうち2人は、サクサクした感じが好き。
1人はトロトロになるくらい熟したのが好き、と話していました。

果物って、それぞれ 「食べごろ」 というのがあると思いますが、
柿にいたっては、人それぞれの好みの時期(食べごろ)があるのかもしれませんね。

そういえば、私も、子供の頃は、
まだ黄色っぽくて固めのサクサクした感じが好きでした。
カットしてお弁当に持って行くにも、ちょうど良いしハート達(複数ハート)
でも、いつからか、オレンジ色に熟した柿が甘〜い柿が大好きになりました。
買って来てからも、しばらく置いて、熟すのを待っています。。。。。
うっかりすると、腐りそうになるのですが・・・あせあせ(飛び散る汗)


皆さんの 柿の食べごろ は どのくらいですかexclamation & question


また、柿にも 次郎柿、富有柿、刀根柿(だったかな、先日スーパーに売ってました)
など色々と種類がありますが、
サクサク系が好きな方には、この柿がお奨めとか、
この柿は、熟せば熟すほど 美味しくなるとか、
この柿は、こういう食べ方がお奨めとか、あったら教えてください!!!

(お正月には、柿なます が 楽しみの1つですレストラン)

コメント(9)

仕事柄、色々柿を食べましたが、
富有柿の歯ごたえあって、それでいてネットリしているのが一番美味しいと思います。
熟度を見分けて、ネットリで食べるのが美味しいです^^
山梨の石和の3Lサイズが一番美味しいので(高いですが)宜しければ来年食べてみてください。


固めの歯ごたえだと、黒甘柿(真っ黒です)が良いですが、硬い柿があまり好きではないので、好みですかね?

あと百目柿や、富士柿なんていう大きいのは、熟々の方が美味しいですね。甘みが増して。

あと、太秋柿なんていう、超高級柿もあります。シャクシャクで甘い。
柿は、硬めでうす甘いくらいが好きですうれしい顔

近所のスーパーでは富有柿しか見ないのですが、広島の親戚が送ってきてくれた「ぎよんぼ」(漢字が分からない)がおいしかったです。
「富有柿はあごで食べ、次郎柿は歯で食べ、たねなし柿は舌で食べる」と言われています。富有柿は果肉がやわらかく、次郎柿は硬めで、たねなし柿はねっとりとした感じが最高です。サクサクが好きなら、次郎柿か太秋柿。柔らか目は富有柿。トロトロは刀根か平核無柿ですね。あと変わったとこでは花御所柿がおすすめです。
今年も色々食べ比べてみましたが、私のお勧めは「太秋」です。食感、糖度ともに◎◎

何年か前に樽柿をお歳暮として送ったところ、喜んで頂きました。

食べごろも人それぞれ好みもあるし、トロトロに熟したのをシャーベットにしてスプーンで食べるのが好きって人も・・・

ちなみに私は、手にべとつかない方が好きです。ぴかぴか(新しい)

みなさま ありがとうございますハート達(複数ハート)

>uc2000さん
柿の種類って、たくさんあるんですね〜目
富有柿くらいしか、見た事も聞いた事もなかったです。
私の中では、富有柿が1番高級品でメジャーなのかと・・・
最近、サクサク派から、ねっとりジュクジュク派に転向しつつあるので、
百目柿や富士柿というのにお目にかかってみたいものです☆


>ノリさん
硬め派さんですねexclamation
スーパーで見かける柿の種類は、限られてる感じがしますね〜。
でも、時期によって、少しずつ違う種類になってるような。
変わった名前の柿が広島にもあるんですね。


>42KAZさん
「富有柿はあご、次郎柿は歯、たねなしは舌」
柿の特徴が分かりやすいですね☆ 覚えておきますわーい(嬉しい顔)
太秋柿とか花御所柿とか見た事がないです><
普通のスーパーやデパ地下なんかでも、扱ってたりするのでしょうか!?


>マリーさん
太秋・・・ お目にかかったことがないので、興味津々です☆
トロトロに熟したのをシャーベットというのも美味しそうですねハート達(複数ハート)
たまには変わった食べ方もいいかも手(チョキ)
家で柿を栽培してます。

柿には、あま柿と渋柿があります。

あま柿はそのまま食べれます。歯応えがあるとおもいます。(富有柿など)

渋柿は処理をして甘くするので、やわらかくなるとおもいます。(刀根柿・平核無など)

だと思いますよ。

違っていたらすみません。
ちなみに、家では渋柿を剥いて干し柿(あんぽ柿)をやっています。
http://www.town.yazu.tottori.jp/dd.aspx?menuid=1178

花御所柿は関東ではあまりなじみのない柿です。

鳥取県の因幡地方、八頭の特産品で日本一の甘柿といわれています。
柿なます美味しそう♪

(๑´ڡ`๑)丿干し柿で作ると良いのでしょうか?

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