雑炊が好きコミュのあなたの雑炊レシピ！

おすすめ雑炊のレシピお願いします！

コメント(84)

最初
全て
最新の40件

前

[45] mixiユーザー 01月05日 20:31

お湯に玉ねぎのみじん切り(粗め)を入れて火が通ったらご飯をと叩いて潰しておいた梅肉を投下(￣▽￣)

味付けはカツオ出汁ベースに醤油少々と梅肉の塩分

最後に溶き卵を入れて完成

他の具はその時の状況に応じてお好みで

ウチは安い時に、ホタテやカニカマ等を買って冷凍しておいて雑炊に入れます

お安く贅沢感が得られます(*´u｀)
後はSHOP99にある冷凍シラスもおすすめです

[46] mixiユーザー 01月05日 23:40

味付けがあぶなそうになったら『桃屋のキムチの素』をぶち込みます。
ぶち込みすぎたら卵で中和。
とりあえずグラグラに。

[47] mixiユーザー 01月09日 12:33

雑炊が食べたい！…けど、たいした材料がない時に…
だし汁に醤油、砂糖、みりん、酒を入れてすき焼きの割下を作り、そこに御飯を。
少し煮たら溶き卵を加えてごま油を少々…お手軽・和中華風雑炊です(笑)

溶き卵を加える前にひき肉を加えたり、お皿に盛ってから七味を入れても美味しいですよ☆

[49] mixiユーザー 03月01日 00:24

ﾀﾞｲｴｯﾄの為に、昼食を雑炊にしています。ご飯とフリーズドライの卵スープに豆腐を混ぜて、たまに柚子胡椒入れたりしてます。　でも毎日インスタントも体に悪いと思うので、何か良いレシピがないかと探してます。職場で作るので、電子レンジとポットしかありません。健康的で簡単にできる雑炊があれば教えてください。

[50] mixiユーザー 03月03日 13:11

キャベツ、たまねぎ、にんじんなどをホールトマトで煮込んでミネストローネ風にしたスープに、ごはん投入。

そして、クリームチーズをひとかけのせていただきます

トマトの酸味とクリームチーズのまろやかさが、病み付きです

[52] mixiユーザー 03月03日 18:47

ヒントありがとうごさいます！　自宅で作って、小分けして冷凍する方法がありましたね

　明日は休みなので、さっそく作ります

　だしをしっかりとって、野菜多めの具だけでも作れば、ごはんとお湯でチンすればなんちゃって雑炊が出来そうです、黒豆に雑穀米も良いですね！　p(^^)q

[53] mixiユーザー 07月07日 05:04

私ゎ最近の雑炊ﾌﾞｰﾑゎキノコ・玉葱など適当に入れて、隠し味にポン酢を入れちゃぃます

結構ポン酢の酸味と玉子の甘さが合いますょ

[54] mixiユーザー 10月01日 12:23

雑炊の季節到来ですね。
てことで、今朝は昨日の残りの鯛飯とお吸い物のお出汁で簡単雑炊♪

鯛の旨味とお焦げがふんわり玉子に包まれて、手前味噌ですが美味しかったです。

[55] mixiユーザー 11月18日 23:06

初めまして。
雑炊と言うよりは、リゾットでしょうか。
玉ねぎ、ピーマン、人参、ハムの千切り
コンソメ、酒、醤油少々、塩コショウ
溶き卵をした後に、溶けるチーズをのせてパセリ

なかなかイケますよ

[56] mixiユーザー 11月25日 12:49

今日発見しました。

煮物をした後に残った汁に、適量のお水とだしの素を入れて煮立てます。そのままではちょっと濃いので(^^)
後は塩少々で味をととのえてご飯を入れて、煮立ったらねぎと溶き玉子入れて出来上がり(>▽<*)

煮物の後なんで甘いですがなかなかいけます

[57] mixiユーザー 12月06日 22:27

はじめまして。
洋風、和風、雑炊が大好きです。

よく作るのは卵雑炊。
鶏がらダシスープに、溶き卵、青ネギ。
ゴマ油をたらせば中華風になって美味しいです。

[58] mixiユーザー 12月07日 23:47

はじめまして。

雑炊・・・手軽で、栄養価が高くて、すぐあったまる！
ホントによくお世話になっています。

小さい頃はお味噌汁、でなければ雑炊。
朝の定番メニューでした。
サラサラの雑炊ではなく、
チーズの入らないリゾットのような、トロッとした「おじや」でしたけど。

トマト、三つ葉、卵、生しいたけ（ここまでは最低入れたい！）
その他冷蔵庫にある残り野菜をほうりこんで・・・

「トマト雑炊」をハフハフいただく！
私にはもう、至福の時間です

出汁は洋風にコンソメでも、中華風に鶏ガラでも、和風のカツオだしでも・・・

あ、キムチの雑炊も好きです！
皆様のレシピ、ありがたく大いに参考にいたします、どうぞよろしく。

[60] mixiユーザー 01月10日 17:23

うどんのだしにご飯(冷えが◎)を入れ・・・好みで炊いて、溶き卵をふわふわにしてねぎ大量にＩＮ

めちゃ簡単で美味しいですよ**

うどんのだし何でも使えること発見

[61] mixiユーザー 01月10日 22:40

　とろけるチーズ、ときタマゴ、めんつゆ適量、コンソメ適量、刻みにんにく適量、塩コショウ。
　具は椎茸とかベーコンとかあさつきとか、お好みでてきとーに。
　あとはなんとなくひとにたち。

　･･･冬場はこれに限る＾＾
　ちょっと試してみて♪

[62] mixiユーザー 01月12日 15:29

シチューの素ひとかけ(半分でも十分かも)＋牛乳＋水＋塩コショウ＋みじん切り玉ねぎ＋鶏肉

そして…ご飯はなんと冷凍のエビピラフを入れます！

私はとろとろに煮るので雑炊…というかおじやなんですけど、これがとにかくうまい！優しい味です♪
玉ねぎはかさ増しに一役買ってくれます

[63] mixiユーザー 01月28日 11:51

ﾄﾏﾄ､玉葱､ピ-ﾏﾝ､ﾐｯｸｽベジﾀﾍﾞﾙ､鶏ささ身､ﾁｰズ､きのこの入ったおじやが今日の夕飯の予定です

ｺﾝｿﾒとｹﾁｬｯﾌﾟ､塩こしょうでｼﾝﾌﾟﾙに味付けしてハﾌ02しながら…
ｯﾃ想像したら口ﾝ中ﾖﾀﾞﾚ出てきました(ﾉ

)夕飯まで待ちきれないです

[64] mixiユーザー 02月26日 20:28

雑炊の素で作っちゃいますｗｗ好物は鶏味です(≧▽≦) 夜食によく食べます(´∀｀)んま～い

[65] mixiユーザー 06月04日 22:35

すごく普通なんですがダシ、醤油、塩で味付けして冷蔵庫に余ってるもの（豚肉や大根等）を鍋にブチ込み日が通ったらご飯を入れて最後に溶き卵、刻みねぎで完成

チビも一緒に食べるので茶碗に移した後キムチや七味で味を足します

普通だけど冷蔵庫の中の片付けにちょうどいいです

[66] mixiユーザー 08月02日 03:55

夏にピッタリ　韓国風？ピリ辛雑炊

材料
もやし、豚肉（ベーコン）、コチュジャン、本だし、テンメンジャン、卵

沸騰しただし汁に豚肉、もやし、入れます
もやしがしんなりしてきたらコチュジャンとテンメンジャンを加え、塩で味を整えます
ご飯を加え一煮立ち、火を止めて卵を加え、卵が好みの硬さになるまで蓋をします

☆アドバイス
卵は溶いて入れるのではなく、そのまま落として黄身の表面の膜を破ります
１食数十円しかかからない、超経済的料理です。しかも１０分くらいでできます。
でも味はなかなか本格派でコストパフォーマンス高いです

[68] mixiユーザー 10月11日 23:25

冷凍庫をあさってたらずいぶん前のごはん（やわらかく炊けてしまったやつ）発見！！

具
・鮭（焼いてほぐしたやつ）
・生姜
・ねぎ
・白ごま
・溶きたまご

おつゆ
・顆粒だしの素
・しょうゆ

鮭も冷凍庫の残りもの。生臭くなるのでよく焼いてから煮込むか、仕上げに入れるのがよいかと。

[69] mixiユーザー 11月04日 18:14

具　　刻んだニラ、卵！、醤油。
鍋の後はそのだしを使って雑炊です。

[70] mixiユーザー 11月25日 19:44

この間キムチうどんを食べた後の汁で雑炊にしました

豚肉キムチみりん砂糖塩酒醤油白だし
で味を効きながら濃いめに汁を作るのがみそです

に冷やご飯を投入して卵を割らずにいれてたまぁに混ぜたらできあがり

おいしかったです

[71] mixiユーザー 01月13日 00:54

水炊きのあとの鍋の出汁をご飯にかけて、そこにポン酢を加えて食べるのが好きです。

元々さらさらとした雑炊が好きなので、これはこれでかなりイケます。

鍋にご飯を加えて煮て作る通常のやり方の時でも、お椀に雑炊を盛ったらポン酢をかけて食べてます。
味が引き締まって、すごく美味しいです。

[73] mixiユーザー 02月22日 12:36

たまたま作って食べてから、最近ハマッています。

私はレンジで作ります。

対応の深皿にご飯を軽く広げ、残り物の、味噌汁や煮物を具と一緒に（煮物の場合は汁は少なめに）して、水分がご飯がかぶるより上になるように少し水を足します。

汁ものが何もない時は、味付けにふりかけ（＋醤油を数滴）を使っても上品な味になりますよ～。

さらに、野菜（青菜類が最適、根菜類はあらかじめ火が通った物を使用）やキノコ、海草類やじゃこなんかをのっけて、最後は真ん中に卵を割り入れます！

ラップをかぶせて、我が家のレンジではだいたい４～５分（ご飯や汁が冷たい場合は時間を増やす）でできあがります。

卵が半熟だったりすると、ちょっと幸せ～。

今日のお昼も作って食べました！

[75] mixiユーザー 05月29日 19:05

試してみたいのがたくさん！！

私はラーメンのスープの残りにごはんとネギと溶き卵ってのが一押しです。
人には出せないけど笑、結構オイシイです。

[77] mixiユーザー 08月16日 17:36

初めまして。

雑炊・お粥、いろいろと好きですが、
自炊の時は大抵時間なくて、うどんスープで味付け、
人参を小刻みにして、お粥…になります

一度作ってから、自分で作る時は必ず…てくらいに、ハマってます。

[79] mixiユーザー 11月17日 15:33

鶏もも肉、豚細切れ肉、ささみ、鶏団子、ウインナー、ベーコン、焼いた鮭をほぐしたもの、エビ、ホタテ…などの中からメインの具を選んで、それに合うスープを選びます。鶏ガラで中華風、和風だし、コンソメで洋風など。
それから野菜を選びます。中華風の時は白菜、チンゲン菜、長ねぎ、しいたけ、にんじん、ニラなど。和風の時は白菜、春菊、ほうれん草、長ねぎ、大根、しめじ、まいたけ、えのきだけなど。洋風の時はキャベツ、にんじん、玉ねぎなど。
しょうがとにんにくのすりおろしも、スープに合わせて加えます。

[81] mixiユーザー 03月09日 18:30

だしの素,野菜(好きなもの),卵,豆腐,すりおろし生姜,醤油などの調味料を薄味で
を体調不良のとき作ります

回復時は味付けを変えてウインナーなどお肉をプラスして栄養補給（笑）
中華風味,すき焼き風味,コンソメ風味,和風ﾎﾟﾄﾌなどなど!
ちなみに私は生姜と卵はマストアイテムです(^O^)ｗ

ログインすると、残り56件のコメントが見れるよ