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気まぐれ花便りコミュの【フェンネル】セリ科・・・(548)

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先日散歩の途中で「良いご趣味ですね」と言いたくなるフェンネルを見つけたのでご紹介します。

白い色の花が多いセリ科の植物の中にあって、フェンネルの花は黄色で、オミナエシに似た感じです。

ハーブティーがご趣味の方にとっては比較的ポピュラーな素材でしょう。

また、漢方薬に詳しい方なら「茴香(ウイキョウ)」のほうが分かり良いかもしれないですね。生薬の茴香はフェンネルの実を乾燥させたものですから。

さらに、料理がご趣味の方には「ディル」のほうが分かり良いかもしれないですね。しかし、「ディル」と「フェンネル」はそっくりに見えますが、分類上は『属』が異なるようです。

このようにあるときはハーブ、あるときは生薬、またあるときは食材と、いろいろな顔を持つフェンネルですが、草丈は2m以上になり、見た目は、セロリーのような茎に、アスパラのような葉、そしてオミナエシのような花という奇妙奇天烈な植物です。

開花期は初夏で、複数散形花序と呼ばれる放射状に広がった花序で黄色の小花を咲かせます。

全草食べられ、ハーブにも漢方にもなる。こんな有用植物はそうそう有るもんじゃありませんね。

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