ブラッセリー　マランコミュの１０月１日(火)～１１月１０日(日)のランチメニュー

DéjeunerA　￥1575
Hors -d'œuvre
オードブル３品の盛り合わせ
○ベーコンとキノコのキッシュ
○人参のムースとコンソメのジュレ
○シャンピニョンのカプチーノ

Poisson ou Viande
白鯛のポワレソース・トマト・ア・ラ・プロヴァンサル

又は

雲仙島原鶏もも肉をタプナードと共にパン粉焼きで

Café
コーヒー・紅茶

Dessert
自家製のアイスクリームと本日のデザートの盛り合わせ…\350

自家製デザート3種とアイスクリームの盛り合わせ…\800

DéjeunerB　￥2,415
Hors -d'œuvre
シャンピニョンのブランマンジェ北海道産ホタテとキノコのソテーを添えて

Soupe
さつま芋のポタージュとフォワ・グラのロワイヤル

Poisson ou Viande
白鯛のポワレソース・トマト・ア・ラ・プロヴァンサル

又は

雲仙島原鶏もも肉をタプナードと共にパン粉焼きで

Dessert
自家製のアイスクリームと本日のデザートの盛り合わせ
(＋\500で自家製デザート3種とアイスクリームの盛り合わせに変更できます。)

Café
コーヒー・紅茶

DéjeunerC　￥3,150
(当日ご希望の方は仕入により内容に若干の変更がある場合がございます。)

Hors d'œuvre
雲仙島原鶏のガランティーヌ仕立て

Poisson
秋刀魚のタルトシェリー酒のソース

Viande
牛ヒレ肉のポワレ赤ワインのソース

Dessert
クレーム・ブリュレと自家製のアイスクリーム
(＋\500で自家製デザート3種とアイスクリームの盛り合わせに変更できます。)

Café
コーヒー・紅茶

1周年記念コース (要予約)　￥5,250
Amuse bouche
アミューズ
Hors d'œ
uvre
ハンガリー産フォワ・グラのキャラメリゼ
Soupe
シャンピニョンのカプチーノ
Poisson
オマールエビのカダイフ焼きをエビのソースで…
Viande
牛ヒレ肉、仔羊、鴨、ホロホロ鳥よりお好みの一品を…
Dessert
イチジクのタルトフィーユ自家製ラムレーズンのグラス
Mignardises
ミニャルディーズ
Café
コーヒー・紅茶