池袋中国西北家庭料理沙漠之月コミュのふたたびソーズ麺

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ふたたびソーズ麺

mixiユーザー 2012年11月29日 18:17

ソーズ麺は中国西北地方でよく食べる麺料理ですが、西北地方といいましても日本の数倍の面積があり、さらに地方によって具や味付けはさまざまです。

当店のソーズ麺は甘粛家庭風です。これが甘粛の小食堂風ソーズ麺ということになりますと、胡椒風味のとろみスープになります。

いずれ店でも出したいと思っています。

ソーズ麺の具を少し変えました。

現在の具は、干しシイタケ、大根、ニンジン、豆腐、シメジ、トマト、豚肉です。

日本唯一かもしれない（？）甘粛ソーズ麺をおためしください。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 11月29日 23:24

ソーズ麺は、本当に本当においしうございました。
さんざん飲んで食べて、もう絶対入らないと思ったのにするする食べられました。

[2] mixiユーザー 11月30日 19:29

>>[1] ありがとうございます。本日の私の夕食でした

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