おいしいスープを作る会コミュのキャベツのザブザブスープ超簡単です。

何年か前新聞のコラムにあった
キャベツが沢山出回ってお安くなった時キャベツを正しくザブザブ食べる為

のスープです。
元々の水の分量は一人前 150cc でしたが
私はスープも飲みたいので適当に増やしています。
材料
・キャベツ丸々一個
・セロリ一本
・玉ねぎ大一個
・ベーコン適宜
・スープストック
人数分
・塩胡椒適宜

作り方
・キャベツは６等分に切る。芯の固い部分だけ落とす。
・セロリは筋を取り 1センチメートルの幅に切る。
私は葉も入れてしまう。
・玉ねぎは縦半分に切り１センチメートル幅にスライス。・ベーコン 1センチメートル幅に切る。
・鍋に上の材料を入れ水を好みなだけ入れる。
・スープストックを入れる。
・鍋を火に掛ける。・強火で沸騰したら中火にする。
・５分位したら好みで塩胡椒（粗挽きの胡椒もいい。）
を入れ味をみる。
・キャベツを好みの硬さまで煮たら出来上がり。

コメント(30)

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[1] mixiユーザー 10月28日 03:20

写真です。
今回キャベツが大きかったのでおでん用の大鍋にしました。

[2] mixiユーザー 10月28日 06:02

『ザブザブ』ってネーミングがいいですね(^^)
私は昨夜ポトフを作りました♪
作り方ほとんど一緒です！テンコ盛りのキャベツがぺろりと食べられて
大満足な一品ですよねo(^-^)o

[4] mixiユーザー 10月28日 18:14

やっこちゃんさんはじめまして

キャベツのザブザブスープが美味しそうですね。

出来あがりの感じは、コンビーフキャベッジの様な感じでしょうか。

ぜひ作ってみたいと思います。

[5] mixiユーザー 10月29日 03:30

キャベツのザブザブスープ
ありふれたスープだったのでしょう。
このコミュ全体を良く見ないで立ち上げてしまいました…。
マルタさま
きっとポトフの方がお肉入るし人参居るし
栄養価高いですよね～。
ま
ここはデッカいキャベツ丸々一個食べられちゃう

と言うことで。

トントン☆トンビさま
ウチにも確か圧力鍋が２つあった筈なのに
姑がいつの間にかダメにして処分してしまったようです。

自分でいつか買おうと思います。

Q-chanさま
そうですねぇ。
コンビーフは牛の油脂が一寸しつこいかも知れません。
ベーコンの方がコンソメ味ですし
さっぱりしていてお勧めかも。
男子で料理される方素敵ですっ。

[6] mixiユーザー 10月29日 20:16

やっこちゃんさん
私もこんな風なもの良く作ります。
コンビーフハッシュやシチュー用の牛サイコロ肉を入れたりキムチの素を加えて食べますよ。
長く煮込みますとキャベツの芯まで柔らかくなり男より女の子が喜びます。

[7] mixiユーザー 10月30日 04:04

genさま

コンビーフハッシュって知らなかったので
調べたら
沖縄じゃぁポピュラーな食材なんですってねぇ。
そして
genさんは沖縄の方なんですね。
実は亡夫の下の弟の妻が沖縄の出身です。
西原町とからしいです。
農業をされていて園芸用の菊花を箱毎良く送ってくださいます。

その義妹は牛肉より豚肉がいいと言ってすき焼きは豚肉でいいと言います。
沖縄では牛肉が比較的安価で良く食べていたとか。
一回ステーキ肉を沢山送っていただいた事もありました。

沖縄には未だ行った事がないので憧れています。

genさんは料理されるんですね～。

[8] mixiユーザー 10月30日 23:43

ネーミング素敵ですね＾＾

ＴＯＰのリンクに入れておきましょう！

[9] mixiユーザー 10月31日 07:34

やっこちゃんさま

沖縄です。料理大好き、あしてびち、そーき汁の沖縄系スープから本を見ながらイタ系のスープまで試しています。

コンビーフハッシュは沖縄だけだったんですか！？全国区だと思っていました。
これはとても重宝でゴーヤーチャンプルーからからし菜炒めからマヨネーズと混ぜてご飯と食べたりと何にでも使えます。

[12] mixiユーザー 11月01日 18:40

私もベーコンとキャベツだけのスープなどは作ります。たまねぎやにんじんなどを加えてもおいしそうですね。
ベーコンから塩味が出て、あまり調味料を足さずに済むので、面倒じゃなくていいです