おいしいスープを作る会コミュのポトフ♪

　温野菜がおいしく食べられるポトフです★
じゃがいもとか、にんじんとか、野菜本来の味が損なわれないように、煮ないで、電子レンジで調理をしてから、あとで、スープをかける形にしました♪

体もあったかくなって、野菜も取れて、おいしいスープでした♪

コメント(75)

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[37] mixiユーザー 03月10日 15:28

ポトフ大好き！
材料は牛すね肉、ブロックベーコン、ソーセージ、きゃべつ、たまねぎ、にんじんはマストですね。
それにカブを入れたり、ジャガイモ入れたりその時あるお野菜で作ります。

すね肉は2晩くらいじっくり煮たものを、コーンビーフとしてサンドウィッチの具にする事もあります。
食べ方の自由度が高いスープだと思います。ヾ(´▽｀)

[39] mixiユーザー 03月10日 20:32

おいしそうですね。

今日焼いたパンに合うポトフがあったら
教えてくださいな。
マヨネーズとツナコーンで
味付けが濃いからあっさりめのスープが
合うのかな？

[40] mixiユーザー 03月10日 20:39

今夜はポトフにしました♪

冷蔵庫の掃除も兼ねてるのでレンコンとか大根も入ってますが笑

体調が悪いので、飽きたらトマト缶→カレーコースと、ホワイトシチューコースでしばらくがんばります笑

今日の日記に、その他のコツや使い回しテクを載せたのでよかったら遊びに来て下さい(^o^)/

[41] mixiユーザー 12月07日 19:47

リアルクローズ見てたら,無性にポトフ食べたくなって作ってみました

笑

ローリエはなかったので抜きで…
ジャガイモ
にんじん
キャベツ
玉ねぎ
少し炒めたウインナー
ベーコン
固形コンソメ
塩こしょう
ブラックペッパー

料理初心者で,水浸す程度ってのを見逃して水多くなっちゃいましたが…
味はおいしく出来ました

ありがとうございました

[42] mixiユーザー 12月07日 20:47

今夜作りました。
人参
玉ねぎ
ジャガイモ
白菜
しめじ
フリルレタス
生ういんな
コンソメ
塩、コショウ

笑冷蔵庫の掃除です(笑)

[43] mixiユーザー 12月09日 17:10

初めて作ってみました

野菜嫌いな私も美味しく食べられて、旦那さんもあっという間食べてくれました

[45] mixiユーザー 12月10日 00:36

先日のスマスマでもポトフでした。ポトフの上に何やら白いのやつけだれのようなものんかけてました。ポトフを食べる時のつけだれをご存知でしたら教えてください。

[46] mixiユーザー 12月10日 01:49

私もこの間つくりました。
鶏がらからスープストックを作りまして。

この季節にはぴったりですね。

[47] mixiユーザー 12月25日 12:22

●玉ねぎの筋が残ってしまう

クリスマスイブということで
昨日作りました！

にんじん
玉ねぎ
じゃがいも
ソーセージ

そんなにまずくはなかったんですが、
玉ねぎに筋が残った感じになってしまい…。彼にも、「まぁまぁだね」と言われてしまいました。

玉ねぎの筋を残さないためには
どうすればいいですか？
リベンジしたいので、ぜひ教えて下さい。よろしくお願いします。

[48] mixiユーザー 12月25日 12:58

昨日久しぶりに作りました

野菜たっぷりで、体が温まりました

[49] mixiユーザー 12月26日 09:41

ポトフ…私も大好きです

じゃがいも、たまねぎ、人参、大根、キャベツ
をチキンスープで柔らかくなるまで煮て・・・
ウインナソーセージを入れて・・・

そうそう、
どこかの本で観たのですが
食べる前に、サワークリームを添えると
おいしいですよ！

この「サワークリーム」
他にどんな使い方ができるのか分からなくて
いつも、残って、賞味期限が過ぎてしまうので
もったいない！！

なにか、いい使い方ないかしら？
あ、スープの話題からそれてしまいますね…

[50] mixiユーザー 12月28日 18:39

はじめまして！こんにちは！
私はスープ好きなんですが、特にポトフとクラムチャウダーが
大好きです☆☆

今の季節温まりますよね

今晩ポトフを作ってみようと思いまーす

[51] mixiユーザー 12月28日 18:51

ポトフは簡単に出来て、とてもおいしいのでこの時期すごくお世話になってます

いつもは野菜+ソーセージなんですが、このトピを見て豚肉や牛肉を入れて見ようと思いました。

メルモさん
残ったサワークリームは明太子と混ぜてディップにしてはいかがですか？

その際クリームチーズなどを混ぜてもおいしいです。
野菜スティックやクラッカー、パン等に付けて食べるとすごくおいしいです

[52] mixiユーザー 12月28日 20:25

ポトフは粒マスタード薬味です～

ブロックベーコンと、今の季節は蕪が外せませんｗ
残ったらカレーやトマトや牛乳入れてアレンジできるのでいいですね

[54] mixiユーザー 12月29日 17:09

駒子さん

おしゃれな食べ方ありがとうございます

早速試してみます

そういえば、うち、リッツがあったなぁ
なんだか、わくわくしてきました

[55] mixiユーザー 12月29日 19:32

これはポトフというのかな(^^;)
トマト缶で作ってみました☆
20年の人生で作ったあらゆる料理の中で、多分、一番おいしい(笑)
水菜で彩りを添えました

[56] mixiユーザー 12月29日 19:51

> ふじっちさん

ﾄﾏﾄ大好き

このスープ美味しそう

[57] mixiユーザー 01月07日 02:36

> ふじっちさん
とっても美味しそうです！！

よろしければ作り方を教えて下さい

[58] mixiユーザー 01月09日 12:32

たっぷり野菜の旨味をまもるために、コンソメとお塩はあっさり優しめ♪
ローリエとウィンナーと胡椒で、香りはスパイシーに。

冬野菜をコトコト、コトコト、昨夜は我が家もポトフでした。

昨日は、夫婦二人だったから、ウィンナーで煮込みましたが。
来週はお客様がいらっしゃる予定なので、ストックしてあるブロックベーコンで煮込もう！

[59] mixiユーザー 03月02日 10:27

最近、ポトフよく作ります！

玉葱、人参、ジャガイモ、キノコ類、絶対カブ！！（葉も入れる）、キャベツ
たまに白菜や、カブがなかったのでラディッシュを入れたことも…ｗ

出汁用に厚切りベーコン、そしてウィンナー！

お鍋いっぱい作って、コトコト温めて食べます。
寒い時期に幸せｗｗｗ

[61] mixiユーザー 06月24日 08:55

ポトフ大好きです。よく作ります。家庭料理だから各家庭でそれぞれの作り方があると思いますが、ヨーロッパの家庭ではどんな作り方をしているのでしょうか？ご存知の方、教えてください。

[62] mixiユーザー 06月24日 10:24

私がホームステイしたドイツ（ハノーバー）の家庭では、
キャベツやにんじん、タマネギ、マッシュルーム、ポテトなどの野菜からでるダシが中心のスープでした。唯一入っていた肉類はソーセージだけ。
ときどきトマトも加わりますが、これは透き通ったスープを濁らせないように、あくまでも具として入れられていて、これが適度な酸味があって絶品でした。
メインディッシュはこってりしたものが多かったので、スープ類、シチュー類は割とあっさり目でした。

[63] mixiユーザー 06月24日 17:00

先日ポトフをお相伴に預かったのですがとても美味しかったです。たっぷりの野菜と、お肉はあまり良い部位を使ってはいませんでしたが圧力鍋で良く煮込まれていて、とてもやわらかく仕上がっていました。

[64] mixiユーザー 06月24日 17:08

先日、豚バラブロックを塩こしょうスパイスで3日間冷蔵庫で漬けた
塩豚でポトフを作ったらスープにいい出汁がでてて
ほんとうにおいしかったです：）
クセになってしまったので再度塩豚作成中.....
夏なのに　笑

[65] mixiユーザー 06月24日 17:38

黒胡椒とマスタード

いつもと少し違う感じになるし、たまりませんよ

[67] mixiユーザー 01月21日 09:36

ちょっとドイツ風、白ソーセージでポトフを作りました！
おいしい！レシピありました！

http://www.schmankerl-stube.com/fs/schmankerlstube/c/gr32