中華そばとびねこコミュのとびねこホットニュース！

記憶障害な店主が備忘録的に、ここで告知
しておけば後に引けないし、忘れることもない
よな！的な狙いでもって立てたトピックなのです。

コメント(25)

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麺魂時代に意地になって東京ラーメンを売ろうとして
いるのもどうかと思う。と反省した店主は手探りで札
幌的ラーメンの開発に乗り出したのでした。タレをコク
味を強化する方向で新規に開発し、ラードで挽肉を炒
めて豚の甘味を加味するという札幌ラーメン的手法を
取り入れて完成したのが、「とんこくシリーズ」でした。
特に満を持して発表された「とんこく味噌」は、当時超
人気行列店の○○よりも美味い！と常連さんにブログ
に書かれて店主赤面困惑した思いでのあるメニューで
す。このとんこく味噌。冷やし中華が無くなったら、期間
限定ラーメンとして販売すると言っていたのですが、麺
の選定が進まず(中休みに店主気絶状態が続いている
ためｗ)まだ発売に至っておりません(^^;
なるべく早く発売できるよう奮闘努力いたしますので
とんこく味噌発売の折は是非一度お試し下さい。

スープと小口ネギが合わさった辺りから立ち上る香りは
メッチャクチャ良いんですよ!!!（；▽；

[3] mixiユーザー 09月08日 01:18

羽瑠さん＞
とんこく味噌は甘くないですｗ

[4] mixiユーザー 09月14日 18:10

食べますっ！

[5] mixiユーザー 09月14日 19:14

今日やっとサンプル麺が3種類届いたので、スープと合わせてみまーす( ﾟｰﾟ)

[6] mixiユーザー 09月14日 21:20

土曜日の夜に食べられるかなぁ(*´∇｀*)

[7] mixiユーザー 11月01日 17:54

とびねこを愛するブログいいですねー＾＾

りあちゃん、読んだかな？

http://blog.goo.ne.jp/sehensucht/e/d818eb8f97d420f0fb3d4a8da97b94cb

[8] mixiユーザー 11月02日 02:56

シーナさん＞
あー！憶えてますこの人。色々喋ってねー、楽しかったし嬉しかったし。
んで、人気のラーメンブロガーらしいんで、きっとおもしろおかしく記事にして
くれたかなぁ？って検索して探したんですけど見つけられなかったんですよ。
よかったやっと読めた（；▽；ありがとうね（；▽；

[9] mixiユーザー 11月02日 07:54

良かった＾＾。

読んでて私までうれしくなっちゃったよ。

とんこく塩もめちゃうまだった！！。りあちゃん、マジ天才♪

[10] mixiユーザー 11月02日 09:06

右端から３つ食べた。
順番にこなしていくつもりだっちゃ。
りあさんも、ラーメンも好きだけど、東京は遠い。
北海道まで行ってたメーちゃんが凄いと思う。

[11] mixiユーザー 11月02日 13:13

わらねこさん＞
東京から札幌と、広島(だったっけ？(^^;)から東京は大体一緒なんじゃないかと思う(笑)

[12] mixiユーザー 11月10日 14:13

なんかですねー、知らない方も居たみたいなので
改めて告知いたします（　ﾟｰﾟ）

とびねこ　十一月の限定ラーメンは
とんこく塩(700円)になります。
玉ねぎスライスをじっくり炒めた甘みと
豚の粗挽き肉からでる甘みでコクの強い
塩ラーメンを作りました。
割りと好評です。とんこく味噌と比べると
一見さんも頼みやすかったとんみそに比べ
それほど売れないけど食べた人には好感触
を得られています。ちなみに店主はとんみそ派
です。とん塩派8割、とんみそ派2割という感じです。
一度お試しください( ﾟｰﾟ)ﾉｼ

[13] mixiユーザー 11月27日 15:26

12/1　木曜日はとびねこをお休みとさせていただきます。
150日で二日しか休んでないんで、そろそろいいかなぁ？みたいな(^^;

[14] mixiユーザー 12月15日 11:43

誠に勝手ながら、本日12/15　夜の部の営業と、
明日お昼の営業をお休みさせていただきます。

[15] mixiユーザー 12月15日 17:32

今晩、Nさんが忘年会の流れで来るというので、夜中にとびねこ開きますｗ　ミッドナイト営業っすｗ
休みにした理由の用事も済んじゃいそうなので、明日は営業する可能性もでてまいりました(^^;
改めて告知します。

来月の限定どうしようかなぁと考えております。既存の(札幌時代に麺魂でだしていたメニュー)
麺料理をだすか、新たに創作するかで悩んでるんですよねー。まぁ試作してみて食べて
見ないとアレなんですけどね(^^;　Nさんは担々麺やってーと言ってます。マイスイート
ハニー(反抗期で可愛さ半減の愛娘)も麺魂の担々麺食べたいとしょっちゅう言っている
ので、担々麺やろうかなぁ。レシピちゃんと記録されていたっけか(^^;

[16] mixiユーザー 12月16日 01:42

明日12/16のお昼営業はお休みすると告知いたしましたが、
改めまして営業致します。お騒がせいたしました。

[17] mixiユーザー 12月19日 04:00

辛い麺のレギュラー化きぼう

[18] mixiユーザー 12月19日 10:37

爪さん＞
一応ですね、来月の限定は牛すじ塩つけ麺か、アサリとトマトの辛～メンを予定しています。
どっちもまだ試作前なんで、芳しい結果が得られなければ、麺魂準裏メニューだったもやしそば
をやろうかと思っています。

[19] mixiユーザー 12月19日 12:58

三すくみで用意してるわけね^^

[20] mixiユーザー 01月10日 15:23

とびねこの営業時間を変更させていただきます。
平日夕方の営業開始時間を現状17時よりから
18時よりと変更いたします。変更は1/15日当日
からとなります。どうぞよろしくお願いします。

[21] mixiユーザー 05月22日 10:45

急で申し訳ありません！店主体調不良に付き、
本日22日とびねこお休みさせていただきます！