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升本（亀戸）

mixiユーザー 2013年11月27日 09:14

江戸時代から大正まで当地で亀戸で広く栽培されていた「亀戸大根」。今では「幻の大根」と言われるこの大根は、小ぶりできめ細かく、葉も柔らかい江戸伝統野菜。

新鮮なあさりと相性の良い名物「亀戸大根あさり鍋」を戴きました。

亀戸大根あさり鍋めし
・あさり鍋（江戸前生あさり、亀戸大根、旬野菜、太鼓橋うどん）
・麦菜飯
・あさりおあがり揚げ
・亀戸大根たまり漬
・亀戸大根すてぃっく

10月に代々木公園で行われた「2013東京ベジフードフェスタ」に ”マクロビオティック和正食” として出店したそう。
http://masumoto.co.jp/

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