自宅でパスタコミュの【カルボナーラ】あっさりでクリーミーなカルボナーラ

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【カルボナーラ】あっさりでクリーミーなカルボナーラ

mixiユーザー 2008年01月08日 05:33

卵は卵黄だけでなくちゃんと白身も使用します。
(卵黄だけ使うと白身どーすんだ？になるので･･･
捨てるなんてもったいいですからね!!

生クリームを常時置いてるって方少ないと思うので牛乳で代用。
(生クリームある方は使っていただいて結構です。

ついでに洗物もお鍋とフライパンだけ。
ボールに卵液作るなんてそんな面倒な事しません。

【材料】(1人前)
1.スパゲッティー･･･100g(食べれるだけどーぞｗｗ

2.卵･･･2個

3.牛乳･･･100ml(あっさりが好きな方は多めで。

4.ベーコン･･･2～3枚(ブロックの方が理想ですが･･･

5.パルメザンチーズ･･･好きなだけ(多目がお勧めです!!

6.塩・胡椒･･･適量

【作り方】
1.お鍋にお湯を沸かして、塩投入!!
　で、パスタを表示時間より1分半ほど短めに茹でます。

2.フライパンに油を引いてベーコンをカリカリになるまで炒めます。

3.カリカリに炒まったら牛乳を入れてふつふつきたら火を止めておきます。

4.パスタが茹で上がる前にチーズをフライパンに投入しときます。

5.茹で上がったらフライパンに移して絡めます。
　もし水分が少なかったら茹で汁か牛乳で調整してください。

6.絡まったら火を止め卵を割りいれてこれまた絡めます。

7.塩・胡椒で味を調えてください。

【注意点】
卵を投入してからチンタラしてると下手したら卵に火が入っちゃうので
早めに絡めてください。
もし心配な方は卵を投入したら濡れ布巾の上にフライパンを置いて絡めてください。

【お勧め食べ方】
最後に黒胡椒を振りかけて下さい。
クリーミーな中にぴりっとしていいですよ!!

あと私はたまねぎときのこ類を一緒に入れて食べるのが好きです。
お野菜の甘みがでてまた良い感じになります。

和風にしたい方はだしの素と醤油を少し入れるとおいしいですよ。

あっさりしてるけど、卵の白身のお陰でとろ～りしておいしいです。
是非お試しあれ!!

コメント(1000)

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[961] mixiユーザー 06月04日 14:08

美味しくつくれました。

とっても簡単

子供にも好評

[965] mixiユーザー 06月22日 00:58

作ってみましたー(o^∀^o)
アスパラとベーコンで*
おいしかったです

[966] mixiユーザー 06月22日 03:23

パスタ好きです

参考までになればいいかな～。。

http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1737402841&owner_id=1241443

[968] mixiユーザー 06月23日 22:20

これからパスタ頑張るぞぉ♪

[969] mixiユーザー 06月25日 14:10

お昼に作りました

ほんと家にある材料ですぐできちゃって感激

また作りマス

[970] mixiユーザー 06月25日 15:06

夕食に作るのでｱｹﾞ

[971] mixiユーザー 06月26日 23:29

つくりました☆
パルメザンチーズが無かったので、とろけるチーズで代用。
もたもたしてたら水分が飛んじゃったので、次は牛乳多めでチャレンジします！

[972] mixiユーザー 06月26日 23:35

カルボナーラより随分あっさりに感じました～

レシピそのままで牛乳→生クリームで作った方いらっしゃいますか？

[973] mixiユーザー 07月05日 01:19

美味しく頂きましたm(_ _)m

[974] mixiユーザー 07月17日 13:23

何度もリピしてます

休日のブランチに最適メニューです

[975] mixiユーザー 07月17日 13:28

今まさに作りました

もう何度も作ってるけどやっぱりおいしい

うちは、旦那がこってり好き、あたしがあっさり好きなので、牛乳と生クリームを半々(二人分で100mlずつ)で作っています

[976] mixiユーザー 07月18日 20:19

作りました～

簡単

おいしい

です

あっさりだけど、ちゃんとカルボナーラでした

絶対リピします

[978] mixiユーザー 07月21日 13:08

初めて作りました

分量てきとうに作ったのでスープっぽくなりましたが、簡単でおいしかったです

[979] mixiユーザー 07月21日 13:11

美味しそう！
今度絶対作ります！

[980] mixiユーザー 07月21日 13:18

今初めて作りました

あっさりしていて、もたれなくて美味しかったです

食の細い５歳になった子供もペロリと完食

[982] mixiユーザー 08月01日 00:16

カルボナーラがこんなに簡単においしくできるなんて、驚きました

うちは生クリームで、具もシメジ、玉ねぎ、細切りジャガイモと、家にあるもん全部入れました。

明日も作ると思います。

[983] mixiユーザー 08月03日 19:48

カルボナーラのソースだけ作って冷凍ってできますか？

彼が好きで、食べたい時に食べられるように冷凍できたらと思って。

[985] mixiユーザー 08月06日 11:59

玉ねぎとピーマンを入れて、卵１個で作りました

すごくあっさりだけど、味はちゃんとカルボナーラでした。

私は濃厚な方が好きなので、今度は生クリームで作りたいです

本当に簡単なので、この作り方が定番になりそうです

[986] mixiユーザー 08月10日 07:01

朝ごはんにただいま作成中

楽しみ

[987] mixiユーザー 08月20日 21:29

さっき作りました

美味しいし簡単だったしもぅー最高

また作ります

[988] mixiユーザー 08月22日 21:56

明日作ってみます

[989] mixiユーザー 08月22日 21:56

明日作ってみます

[990] mixiユーザー 09月01日 13:07

本日３～４度目のリピです

超お手軽なのにすごいおいしい

本格パスタで大好きです

今回はとろけるチーズも併用して
２個卵のうち１個上にそのまま
のせちゃいました

でベーコンなかったので
ハム１枚ちぎったのと
ウインナー１本で代用しました

おいしいレシピをありがとー\(^o^)／

[991] mixiユーザー 09月16日 21:14

レシピありがとうございます。２回目のリピです

玉ねぎ、しめじ、ベーコンの角切り、チーズを入れて牛乳と塩コショウで作りました

今度アボカドも入れてみようと思います

[992] mixiユーザー 09月16日 21:42

カルボナーラには、黒胡椒もいいけど、たっぷりわさび入れちゃうよ

[993] mixiユーザー 09月17日 12:30

久々作りました。
ハムとコーンをトッピング

このトピももうすぐ1000ですね

ガンバレガンバレ(⌒ー⌒)

[994] mixiユーザー 09月17日 19:20

今作りました。
簡単に出来て美味しかったです

また作ります

[995] mixiユーザー 09月18日 01:31

おいしかったです

[996] mixiユーザー 09月18日 03:46

明日作ってみよっかな

[997] mixiユーザー 09月18日 19:17

今日作ってみました

ほうれん草もいれてすっごく美味しかったです

パルメザンチーズがなかったのでとけるチーズをいれました

[999] mixiユーザー 09月23日 20:07

ベーコンととるけるチーズで作ってみました。
簡単に出来て、子供にも好評でした。
また作ってみますね。ありがとうございました

[1000] mixiユーザー 09月23日 20:24

1000コメント達成おめでとう

おいしいもんね。

　

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