千葉県菓子共同高等職業訓練校コミュのご意見お願いいたします。

初めまして。

ずばり、自分の夢はパティシエです！

とは言っても、今まで大学も仕事も全然ジャンルの違うところでした。

今現在も一応仕事をしているのですが、来年から調理の専門に行く為の費用を貯める目的で働いていました。

最近、訓練校の情報を得て、ここに来たのですが・・・。

ずばり、専門との違いはなんでしょうか？？

やはり、資格なのですかね？？

できれば、来年ココに行きたいのですが・・

理由は、やはり学費が安いのと、働きながら学べるという点がおおきいのですが・・・。

なんでもいいので、意見ください＞＜

お願いします。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 05月23日 00:51

こんばんは。
私は普通の生物系の大学を出て、なんの知識もなくお菓子の商品開発部へ配属になりました。
少しでも知識を増やしたい。いろんな情報が欲しいと思って、この訓練校に一年間通いました。

正直、ここに通ったからと言って、技術が身に付くというものではないと思いました。
週に２回程度で、洋菓子意外に、和菓子とパンの授業もあります。
時間的にも、本当に基礎だと思います。

ただ、先生方もとてもいい先生達が多く、いろんな意味で相談に乗ってくれると思います。（特に、この千葉の訓練校は有名な和菓子の先生が多いです）

生かそうと思えば、いろんな道が開けると思います。
適当に参加していると、何も得ずに終わってしまう。
そんな感じでした。

私は、和菓子技能試験も受けました。
自分次第だと思います。

見学も出来るので、行ってみてはいかがですか？

[2] mixiユーザー 05月23日 20:03

ころんこまさん

コメントありがとうございます！！

とりあえず、見学に行ってみるつもりです。

自分は、洋菓子に興味があるのですが・・・。

あと、調理師免許は取れますか？？

必要ないですかね？？

[3] mixiユーザー 05月24日 02:12

はじめまして。このコミュの管理人です。

ここへ通うことで、製菓衛生師の【受験資格を得る】ことは出来ます。
試験に受かれば製菓衛生師の資格はとれますが
調理師資格はこの学校とは関係ないです。

（製菓衛生師試験のための勉強は
調理師試験と問題が被るところがありますので
ここで教わることが無駄、という意味ではありません。）

パティシェになりたいなら、
専門学校へ行くよりも、まずアルバイトでもなんでもいいので
菓子業界へ入ってみるべきではないでしょうか。
お菓子教室や学校で作ってるのは楽しいですけど
菓子作りの現場って、土木作業に近い感じです。
資格なんて、あってもなくても現場では関係ないし
採用の判断基準にもほとんど関係ないハズです。

パティシェで欲しがられるのって

・体力、腕力があって健康
・休まない（無遅刻・無欠勤）
・早起き得意（大体朝早いです・・・）
・やる気・情熱がある

って、人じゃないかと思います。

長い下積みが必要だし、本当に大変な仕事ですが
夢のある仕事には違いないです。
がんばってくださいね！

・・・っと。
質問とズレました。
専門学校との違いは、ズバリ「学校法人ではない」
ということです

学校ではないので、通学定期も買えませんし、学割もききません。
通っていても「学生」という身分にはならないので
どちらかというと「講習会」とか、セミナーのような感覚が正しいかも。
実際生徒の多くは、すでに菓子業界に従事していて
会社（店）の指示で来ていたりします。
履歴書の「学歴」にもなりません。（特技・資格の欄には書けるでしょう）

対して、専門学校ですが
履歴書の｢学歴」になりますし、社会的身分は「学生（専門学校生）」。
指定専門学校ならば、
卒業するだけで無試験で調理師資格を得られる学校などもあります。
（製菓衛生師は無試験でとる方法はありません。）

また【基本的に】、この学校では就職斡旋はしていません。
（個人的にツテを得ることはあるかも？）
そこが専門学校との一番の違いかもしれませんね。

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