一汁三菜レシピを教えてコミュの2月29日の週

インドネシアに住んでいた事があるので。久しぶりにインドネシア料理を作りました。オポールアヤムとガドガドというお料理です。詳しいことは後ほどのっけますー。

opor ayamというお料理はココナッツスープに鶏肉が入ってるのです。他にはテンペ（インドネシア版の納豆みたいなもの？？）たまねぎ、赤ピーマン、あと、現地では青パパイアを使っていましたが、こちらでは高価なので、かぶを使ってみました。それからかずかずのスパイスを入れて煮込みます。

gadogadoというお料理は、もやし、じゃがいも、てんぺ、キャベツ、いんげん、ゆで卵などなどをピーナツソースであえる、温野菜サラダです。

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 02月03日 00:25

次の日はオポールアヤムの残りをえび入りグリーンカレーにしてみました。それからルッコラやセージ、ほうれん草などとえのき、シメジなどでサラダを作りました。これも詳しいことはまたのちほど！

[2] mixiユーザー 02月03日 00:30

そして今日です！（はー・・！やっと追いついた！）
今日からまた、一汁三菜生活に戻りました。詳しい内容はまた明日！でもこの週は写真の写り具合が悪くてごめんなさい。悲しいですー。作ったものは
・山菜ごはん
・かぶの葉っぱとナスのお味噌汁
・たこときゅうりと若布の酢の物
・子持ちカレイの煮付け
・もやしとブロッコリの香酢の炒め物
・菜の花のおひたし

でした。菜の花は少し苦かったです。
今は子持ちカレイのおいしい季節ですね。
山菜ごはんには、あまっていためんつゆを入れました。簡単でおいしく炊けますよ。

[3] mixiユーザー 02月05日 13:45

ほんと、最近写メの写りがめっちゃ悪いのはなぜ？？

これは二月三日のお夕飯です。
・鱈のホイル焼き
・ほうれん草と油揚げの和え物
・切干大根の酢の物
・ごぼうと高菜の炊き込みご飯
・カブのお味噌汁

鱈にシメジをのせて日本酒でホイル焼きにしました。あとからポン酢、ゆず胡椒で頂きました。
子供には不評でしたが、大人にはゆず胡椒、おいしいですね。

そして昨日の土曜日は例によって夜な夜なラーメン屋めぐりをしてしまいました。ので写真はありませんm(__)m

今日の夜もバンドのスタジオなのでご飯は家で食べないかもしれないです・・・。外食ばっか・・(^_^;)

[4] mixiユーザー 02月07日 22:14

トレッチェデトルトというパスタ、ご存知ですか？とっても可愛いのです。写真のように。
「野菜畑のわら」っていう意味らしいのですが、何だかよくわかりませんので今度調べてみます。
この写真のようにとってもカラフルなのです。でもイカ墨やほうれん草やビーツなどからの自然な色なのです。
ほんと、お気に入りになりました。
トマトとロールキャベツであえてみましたが、オイルなんかでも良いそうです。シンプルに食べた方がよいみたい。

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