一汁三菜レシピを教えてコミュの２月6日の週

今週も引き続き、深酒に始まった週で、全然きっちりしっかりした生活が出来てません・・・(>_<)

月曜日
・鮭とイクラの海鮮親子丼
・生春巻き
・かつおのたたき
・お麩と卵のお吸い物

かつおのたたきはかさを増やすために水菜、若布を下に敷いて、サラダ風にしました。

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 02月08日 00:53

生春巻きだ！　どんな具を入れてるんですか？　
私も一度作ってみようと、かなり前にライスペーパーを買ったのですが、どうしたらいいかわからずそのまま…（^^;

体調を崩してた旦那さんの食欲が復活してきたので一汁三菜再開しました！　写真取れなかったんですが、、
昨日は、
・鰤の塩焼き
・レンコンのキンピラ
・酢の物（もずく・きゅうり・カニカマボコ）
・五穀ごはん
・キャベツと油揚げの味噌汁
・簡単辣白菜
今日は、
・鶏のグリル焼き
・油揚げのオクラ納豆はさみ焼き
・スナックエンドウのスープ煮
・五穀ごはん
・ワカメスープ
・簡単辣白菜
でした。
辣白菜は作り置きメニューです。
レンコンのキンピラも沢山つくれば作り置きできますね。

明日は夕食の準備、サボリます（笑）

[2] mixiユーザー 02月08日 14:27

生春巻きはねー、ダイエットによいですよー。なにせ、何でも巻き巻きするだけです。
中身はあるもので良いと思いますよ。サラダ菜や春雨、鶏肉、えび、かいわれ、大葉なんかであるものを巻いたらOK！

ライスペーパーは巻きすの上にキッチンペーパーやラップを使うとやりやすいです。あんまり長いこと水につけないことが大事です。破れてしまいます。

レンコンのキンピラいいですねー。私も水煮がストックであるので、今日は真似してキンピラにしまっす！

[3] mixiユーザー 02月10日 09:26

２月７日です。
・豆腐やジョニーさんのお豆腐で冷奴
・バンバンジー風サラダ
・納豆
・蒟蒻、姫筍などの煮物
・水菜のお味噌汁
・白ご飯

でした。豆腐やジョニーさんのお豆腐は高いですけど、レアチーズみたいにトロトロしてて美味しいです。私は基本的にお豆腐はあまり味がしないので、湯豆腐などは好きじゃないので、安価なお豆腐は、白和えやお味噌汁などにして食べることが多いですが、高価なお豆腐は別です。そのまま冷奴で勝負です！

[4] mixiユーザー 02月13日 17:41

最近、私の携帯の写真の映りが良くないので、旦那さんの携帯で写真を撮ってもらっていまして、アップまで少々お待ちくださいー。

昨日の日曜日は、鍋物にしました。中身は鶏肉、水菜、シメジ、ねぎ、うどん、湯葉でした。
土曜日に、とってもお安いスーパーで買い物をしたのです。その時、水菜二袋で100円など、激安なのですが、持ちが悪いのです。あっという間に使わないとすぐ駄目になってしまいます。
消費期限の迫る激安野菜と、新鮮野菜だけど普通値段ってのと、どっちがお買い得なんでしょうか？
翌日にすべて使い切るつもりでいれば、激安の方が良いのでしょうけど、少しづつ一週間で使いたいなんて考えると、よほど保存方法を考えないといけませんねー。

[5] mixiユーザー 02月14日 00:44

メモとっておかないと何作ったかすぐ忘れちゃいますね
１０日、１１日になに作ったか全然記憶にありません（爆）

昨日は、、
・豚肉のくわ焼き
・水菜とカリカリ油揚げのサラダ
・大根の納豆和え
・えのきとワカメの味噌汁
・十穀ごはん
・いよかん
でした。
今日はさぼりで外食（笑）

くわ焼きってなんだ？！って感じですが、私の持ってる料理本にそう書いてあったので(^^;　なんでも、「昔、農作業の合間にくわに野鳥をのせて焼いた」ことからついた名前らしいですけど、豚だし、フライパンで焼いてるし、どうしてこのネーミングなのか意味わかりません（笑）　

水菜。たくさん買ったときは、洗って適当な大きさに切って塩ふっておいておけば日持ちするって母に聞いたことがあります。あまりやったことないけど(^^;、やはり新鮮なうちにやらないとダメなんでしょうね。私は豚肉と炒めるの好きです。

[6] mixiユーザー 02月14日 13:20

くわ焼きですかー。初めて聞きました。美味しそうな響きですね♪
水菜って私にとっては購入日から軽く三日以上は持つ万能野菜だと思ってます。生でOK,炒めても鍋でも何でもOKのお助け野菜ですねー。うちでは何も無い時に水菜登場です。

[7] mixiユーザー 02月15日 15:24

えー、すっかり遠い記憶となってしまったのですが、写真が手に入りましたのでアップします。
2月8日
・レンコンのキンピラ
・姫筍とにんじんの煮物
・キャベツと何かの炒め物
・水菜と若布のお味噌汁
・白飯

[8] mixiユーザー 02月15日 15:26

2月9日
・インゲンと油揚げの胡麻和え
・烏賊と春雨の炒め物
・肉じゃが
・筍と高菜の炊き込みご飯
・切干大根と若布のお味噌汁

この日は烏賊の炒め物に、イカ墨を入れたらすっごく生臭くて大失敗でした。旦那さまは完食してくれましたが、恐縮でした・・。(^^ゞ

[9] mixiユーザー 02月15日 15:30

2月9日
この日は写真を撮るのを忘れてしまい、食べてる途中を撮らせて頂きました。
・さば味噌
・エリンギとほうれん草のオリーブ炒め
・切干大根と若布の酢の物
・蜆のお味噌汁
・白飯

しじみが体に良いと最近良く耳にするので、これからも結構しじみを食べようと思います。ひさびさにお味噌汁にしたら、よいダシがとれて美味しかったです。

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