誰よりも醤油を愛すのだコミュの甘い醤油

はじめまして、かたもりと申します。

個人的に、「甘い醤油」が好きで、九州からわざわざ取り寄せています。

金沢、鹿児島などは、伝統的に甘い醤油を使っているようですが、これ以外の地域でも「甘い醤油」がスタンダードな地域ってあるのでしょうか。

あるいは、本当は甘い醤油が好きなんだけど、自分の住む地域ではメジャーではない！入手できない！といった方いらっしゃいませんでしょうか。この場を使って励まし合いましょう（笑）

コメント(39)

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[1] mixiユーザー 11月06日 01:56

　私は三重県の伊勢市出身で、名物の伊勢うどんには極甘の濃い～醤油が使われています。
他にもめんつゆや刺身醤油など。
今は関西に住んでいるので濃くて甘い醤油が手に入らなくて寂しいです。
　九州も甘い醤油圏とは知りませんでした。

[2] mixiユーザー 11月06日 03:11

私も関西なんですよ。けっこう大きなスーパーとかデパートを探しても甘い醤油はなかなか見つからないんですよねえ。

結局通信販売に頼ることにした次第。さしみ醤油なんかは甘くないと駄目なもんで・・・

[3] mixiユーザー 11月06日 03:16

そうですよね～～～！
そうかやっぱり通信販売か。
お勧めのがあったら教えてください♪

[4] mixiユーザー 11月06日 03:29

おすすめといえるかどうかはあれですが、私の場合は、ということで。

九州出張の際にスーパーで何げなく買った「ニビシ醤油」の刺し身醤油が私のハートをつかみました。値段も安く、どっちかというと大衆的な醤油ではないかと思います。

http://www.nibishi.co.jp/

いつもオンラインショッピングで買ってます。配送も早いし、代引きできるし、何より安い。

高級志向なら、こういうものもあります。

http://www.shokokai-nagasaki.or.jp/umakachiiki/30.html

[5] mixiユーザー 11月06日 03:32

ニビシ醤油安い！！！
早速購入させていただきます（笑）。
ありがとうございます。

[6] mixiユーザー 11月06日 03:36

・・・と、思ったのですが今月は苦しいので余裕が出来たらにします（泣）。
でも近日中に試して感想をお伝えしますね。

[7] mixiユーザー 11月06日 04:24

甘い醤油・・・（ｳｯﾄﾘ
自分は金沢近辺出身でやっぱり甘いのがスキですねぇ
今は関東に出てきていて醤油は帰省の度にペットボトルに詰めて持ってきてます

通販かぁ自分の持参してるのもやってるのかぁ
詰め替えてなんて醤油か分らなくなってるので今度調べてみよう

ニビシ醤油の感想まってます

[8] mixiユーザー 11月06日 10:04

刺し身を甘い醤油で食べるか、薄口醤油で食べるかで、新婚夫婦が大げんかし、離婚の危機に直面する・・・というストーリーがコミック「築地魚河岸三代目」の中にありました。

「どっちもおいしいよね」という結論に達して仲直りするハッピーエンドになってましたが。

金沢ですとガスエビが名物でしたっけ。あの甘いガスエビを甘い醤油で食べられる金沢の人は、しやわせでございますなあ・・・。

[9] mixiユーザー 05月27日 00:54

かたもりさん、はじめまして。
最近このコミュに参加したるると申します。

かなり前のトピですが気になったので書き込みさせていただきましたm(_ _)m

私も甘口醤油が大好きです♪
関東在住の為すぐに入手できるわけではないですが
幸い近くに九州物産館なるものがあるので
鹿児島醤油は手に入ります。

他の甘口醤油では
青森の「りんごたまり」というお醤油と
山口の「甘露醤油」がオススメです。

青森の方はすりおろし（？）りんごが入っているらしく
ほんのりりんごの甘みがします。
山口の方は鹿児島のものよりは甘くないですが
再仕込みという製法の為、一般的な醤油よりは甘口です。
鹿児島のよりはオールマイティーに使えるといった感じでしょうか。

去年のトピを今更掘り出してしまってすみません。
なかなか甘口醤油に対して理解してくれる人がいないものですから…。
これからもどうぞよろしくお願いします（^_^)

[10] mixiユーザー 05月27日 01:47

るる様こんばんは。

甘口醤油好きどうし、仲良くしませう。

きょうも甘口醤油を用いて寿司を食いました。

しかしリンゴ入りとはびっくりしました。そげんものがあるんですね・・・。

なんとしても手に入れたい。

[11] mixiユーザー 05月27日 14:08

＞かたもりさん

さっき確認した所、すりおろしではなく
りんご果汁＆りんご酢が入っているようです。
誤報すみませんでしたm(_ _)m
ちなみに↓こちらで注文できます
http://www.pdtamari.co.jp/index.html

甘口醤油はお刺身にもあいますよね！！
白身など甘味の強い魚には鹿児島醤油と甘露醤油を３：１の割合で
混ぜて使ってます♪

[12] mixiユーザー 07月25日 00:22

こんばんは。最近コミュに入れてもらったあとむです。

週末に品川のアトレ内のお店（Queen's ISETAN?)で醤油がいっぱい並んでるのをみましたよ。

東京周辺の方ならここで日本中の醤油は揃うかも。

[13] mixiユーザー 07月25日 01:13

九州出身ですが、東京の醤油はなんかまだ馴れませんね。
地元では「カトレア」とゆう醤油が昔から有名でございますm(__)m

一家に一本！って感じ…？

[14] mixiユーザー 08月16日 17:03

初めまして。
甘い醤油ときいてしゃしゃり出てきました（笑）

さて是非にお勧めしたいのが、
ヤマニ醤油です。
http://www.yamani-s.com/top.html

甘いといわれている九州醤油でも特別な味だとおもいます。
とにかく甘くて美味しい。タマゴ掛けご飯に最適です。

実家は地元という事もありずっとこのお醤油。
結婚して地元を離れてもこのお醤油を取り寄せて使っています。
よそのお醤油はどうしても口にあいません・・・
以前は限られたお店のみの販売でしたが、最近通販もしているようなので、お試しください。

絶対にとりこになりますよ！

[15] mixiユーザー 10月24日 00:59

大分のカトレア醤油が美味しいです。

醤油というか、出汁醤油なのですが。
ぶっかけうどんとか、刺身とか、もちろん玉子かけご飯にも。

[16] mixiユーザー 10月24日 05:57

なにげに息の長いトピックだったりするｗ

[17] mixiユーザー 10月24日 08:36

福岡県糸島郡の
北伊醤油の「うまくち」
大好きです。

[18] mixiユーザー 11月11日 01:47

カトレア！？大分の醤油なんですか？
実家が大分で、なぜか紫地に白い花のラベルの記憶があると思ったら(あってます？)！
確かに甘めでおいしいです。

どこのか忘れたんですが、牡蠣ダシ醤油も甘めでおいしかったです。

[19] mixiユーザー 11月11日 03:50

山形の「本味」
うちの実家の醤油です！！
甘めです！！

[20] mixiユーザー 11月14日 01:10

ライライさま

大分のお醤油です。
http://www.f244.com/
フジヨシ醤油さんのです。
白地にピンクのお花、カトレアのラベルです。
出汁多めのカトレアホワイトなるものもあります。

今日もカトレアで厚揚げをカリッと焼いたの食べてます。
まじで、美味い。

[21] mixiユーザー 08月30日 11:01

かなり前のトピを上げてしまいますが<(_ _)>ごめんなさい。
甘口醤油なんてものがあるんですね。
私は名古屋なので、濃いめのコクのあるものが好きなのですが、この甘口醤油と
いうのは、どんな感じなのでしょうか？
よろしければ教えてください。
宜しくお願いいたします。

[22] mixiユーザー 09月03日 12:25

連続投稿で恐縮です（^^;)

このトピ見つけてから、どうしても甘い醤油が試してみたくて、検索して
吉永醸造店さんの初回限定セットを注文しました。
はじめての甘口醤油・・・ちょー美味しいですね♪
（￣0￣;）ビックリ！しました。
我が家にあった、長年愛用していた、たまり醤油と濃い口醤油と３つ並べて
比べてみたのですが、だんぜん甘口です！！！

お砂糖やみりんも微量ですみそうです。
さっき、ごはんにかけて食べたら、おいし～い♪♪♪

まだまだ、他のメーカーさんのものも試してみたいです。

[26] mixiユーザー 07月28日 05:04

うちには辛口と甘口の醤油
あります。
醤油も料理に合わせる時代かと思います。

[28] mixiユーザー 11月01日 20:39

こんばんは

最近仕事が忙しく帰りが遅かったのですが、先日久しぶりに見た秘密のケンミンＳＨＯＷ（読売テレビ）でかごしま特集してましたよ

私が愛用していたヒシクさんのお醤油だったので嬉しかったです

鹿児島では、超有名老舗メーカーで雑誌によく取り上げられているみたいですね

ぜんぜん知らずに使っていました

http://tsuhan-koubou.com/kenminkan/

[29] mixiユーザー 11月02日 13:24

私は東北出身で、主人は東京出身ですが、お醤油は大分のフンドーキン醤油を購入しています。

このところ甘口の「和紫（なごみむらさき）」を購入し始めました。

お料理によって使い分けていて、
濃口のお醤油「八本木樽醤油」の２つを常備しています。

甘いお醤油もありですよね！

[30] mixiユーザー 11月29日 11:48

あたしも大分県出身で甘い醤油で育ちました

　　　
しかし…東京ではなかなか納得いく醤油を見つけだせません

　　　　　
煮付けも微妙な感じに

　　　　　　
カトレアってゆう醤油を母に送ってもらってたけどいちいち送ってもらうのも結構申し訳なくてさぁ

　　　　　
おかめ納豆が好きで
東京来て初めて買って食べた時はビックリしたね

醤油の味が違う

　　　　　　
すぐみりんを足しました(笑)
　　　　
東京で甘い醤油って売ってないんすかね…

　　　　　
誰か情報ください

[34] mixiユーザー 02月17日 12:11

私、熊本出身で福岡在住です。
お醤油は熊本から取り寄せています。
先日オーガニックワインを販売されている方でもとは大手お醤油メーカーの欧州拡販を担当されていたかたにお話を伺ったところ、九州のお醤油は調味醤油だからお醤油と違うって言われてしまいました。

でもこれだけで味がきまるのでこれなしじゃお料理できない。
だけど跡継ぎがいないらしく注文しても最近なかなか届かない。
いつまで製造していただけるかと不安だったのでみなさんの情報はとても参考になります。
色々なお醤油をためしてみます。

[35] mixiユーザー 09月26日 08:58

先日、九州へ行った時に
各地のスーパーの「醤油売り場」を見て廻りました。

九州のスーパーはどこもお醤油の充実ぶりが素晴らしいですね。
そんな中で発見したのが「キッコーマン甘口しょうゆ」。
あの世界のキッコーマンも九州仕様を作っていた。

ぜひ、経験しておきたいお醤油です。

写真は大分のスーパーのお醤油売り場の一部と
ゲットした醤油たちです。