サグカレーコミュのサグレシピ!!!!!!!!待つ

カレーだいだいだいすき!!!
だから家でもしょっちゅう作ります、
お得意レシピもあります、

でもサグはまだ作れないです…私の知識でどれほどの味ができるのか想像がついてしまいます。

そこで、
すんごいおいしい、サグレシピ、どなたかご存知ないですか?
ネットで探してもなかなかピンと来るものが無いです…

※オリジナル材料とかばんばんＯＫです。おいしければ!!!
※でも好みは、「ほうれん草・青菜系がめちゃくちゃ主張してるのに、超まろやかでちゃんとカレー」なのが好みです

といいつつ、どんなでもいいですので～～～～～

コメント(7)

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[1] mixiユーザー 05月03日 20:09

自作「サグチキン・レンズ豆入りカレー」です。
レシピをご披露と言ってもたいした物ではありませんが・・・。

材料
ほうれん草　1束
塩　小さじ半分
とりももorとりむね肉　1枚
（↑お好みの部位でどうぞ。一口大に切っておく）
赤唐辛子　2本
クミンシード　小さじ１

A
ターメリック　小さじ半分
クミンパウダー　小さじ１
レッドチリパウダー　小さじ4分の１
塩小さじ1

トマトピューレ　大さじ２
レンズ豆（皮のむいてある物）お好みで、、100cc位
（↑さっと洗ってぬるま湯に浸けておく（30分位））
油　大さじ２
（↑サラダオイルでも十分ですが、ナッツ系のオイルが合います）

作り方

ほうれん草はよく洗って、ざく切りにし
分量の塩をまぶして、そのまま弱火で蒸し煮にする。
火が通ったら、出た煮汁ごとフードプロセッサーにかけ
ピューレ状にする。

お鍋に油を入れ＊火にかける前に＊
クミンシードと赤唐辛子を入れ、中火よりの弱火で熱する。

クミンシードがはぜてきたら、鶏肉を加えて炒め
色が変わったらAを加えて手早く炒め合わせる

鶏肉に火が通る前に、ほうれん草ピューレ・トマトピューレ
レンズ豆を入れ
ひたひた位にまで水を加え、豆に火が通るまで煮込む。

ポイント
クミンシードは焦がすと苦味が出るので注意が必要です。
粉のスパイス（A)を、焦がさないように
なるべく、鶏肉の上にかけるようにするといいみたいです。

お写真は、我が家で「カレー祭り」をやった際の物で
真ん中が手作りナン
対極で同じものが並んでおり
サグチキン・フィッシュカレー・エッグカレーです。

[2] mixiユーザー 05月04日 09:39

＞かーちゃん　さん！！！

さっそくありがとう～☆こんなちゃんと載せてくれて嬉しい…
何種類かつくったんですね？
しかもまんなかの、、ナン！めちゃんこおいしそう。
毎日たべたいです。
ほうれん草カレーは材料から見ても、とても体に良さそうな、おいそーなカレーですね。。。
クミンシードは焦がすと苦味がでるのかア、
へえ～知らなかったら絶対せっせと加熱していました。
材料かいにいかなくちゃ！！！

＞我が家で「カレー祭り」
…素敵な家族！！！！！！

[5] mixiユーザー 06月10日 01:18

みぃちんさん
いいな、時間があったら、今度試してみますね～☆
想像するととてもおいしそっ☆
りり～ん☆☆☆☆☆

ゆうこりんさん
ああ、ほうれん草おいしそうですね～☆
しかもオシャレですね～☆　いいな☆
きらり～ん☆☆☆☆☆

いつかみなさんの食べてみたいです☆

[6] mixiユーザー 06月12日 10:28

みなさんおいしそう！
みいちんさん（書き込みからだいぶたってますごめんなさい）
ココナッツやサワークリームでとても濃厚そう～私もタイカレーとか大好きなので、市販のルーでみいちんさんのようなアレンジをしたことあります！リッチカレーな感じでおいしいですよね☆フェンネルってどんなだろう。

ゆうこりんさん
パウダーは便利そう！他のお料理にも使えるし（色がきれい！）ふつーに買いたくなりました。にんじんとかかわいい。同じ要領でにんじんカレーとかかぼちゃかれーとかやったらかわい～
そしてゆうこりんさんのカレーもかわいい!!お味は堂でしたか?パウダーでも問題なくおいしく出来ましたでしょうか？

理恵っちさんが作るサグカレーどんなだろう！いうなればどこのお店みたいなのかなあ。すっごい食べてみたいです。

近々私もチャレンジしてみたい！！！！！！！！

[7] mixiユーザー 06月21日 20:34

皆さんのレシピを参考にしつつ
何となくアレンジしつつ、サグカレー初挑戦しました！
ご飯にチェダーチーズのシュレッドチーズをのせてから
カレーをかけて、カッテージチーズをトッピングしました。
（チーズが好きなので）
思ったより美味しく仕上がりました。
写真はルーのみです。
ナンがあれば最高だったなあ。

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