Annie's CAFEコミュの日本人が好きなパスタ料理Vol.1

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日本人が好きなパスタ料理Vol.1

mixiユーザー 2012年07月06日 01:46

カルボナーラ＝炭焼き職人
玉子とパルミジャーノ、バターが織りなすクリーミーなパスタの上の黒胡椒が炭の粉みたいだから…………
うーむまことしやかですね大体このように書いてありますけど
炭焼き職人組合（ギルド）の皮をかぶった組織パオーロ・パオリがお金で村人から復讐（ヴァンデッダ）を請け負い殺すべき相手の家をみはっているときに近くの農家から玉子と塩漬け豚肉を分けてもらい夜営で作った料理がもととされています
シチリアのコサ・ノストラのような秘密結社でしょう。
ちなみにAnnie ' s CAFE のはイタリア人も大絶賛のあのチャーリーとチョコレート工場のウィリー・ウォンカ風ですレシピは言えません。

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