[mixi]使い勝手の良い　ミルクパン　 - キッチンツール虎の巻

私は逆にシラルガンはちょっと…。

形状のせいか必ずふきこぼれるし、重いので出し入れが面倒になって出番がほとんどありません。

買われる際は実物を手にされたほうがいいと思います。

まゆきさん
お使いになってるのですね。
汚れ落ちが良いのはポイント高いです

kumiccoさん
アドバイスありがとうございます。
一度実物を見に行こうと思います

シラルガンファンの記入です。
シラルガンの良い特長は何でしょうか？
少量の煮物、温めをするとき、シラルガンが必要ですか？
例えば、味噌汁は何人分出来ますか？
それと肝心な鍋としての重量配分
持ち手として、形状からはあのデザインしかないと思われるが、持ちにくく、ハンドルの形状が悪すぎます。
蛇足ですが、復刻版シラルガンでないかな～

[8] mixiユーザー 03月02日 05:57

ミルクパンは文字どおりミルクを温めることにしか使ったことがなく、
（だから、小さめのほうろう製のミルクパンを使っています←特別ブランド製ではありません）
ミルクパンで味噌汁や煮物を作るという発想がとても新鮮で驚きました

そこで、オススメのミルクパンとともにどのような使い方をされているのかもぜひ教えてください

[9] mixiユーザー 03月02日 09:36

シラルガン持ってますが、主にカレーや肉じゃがを少しとか、ごはんを１合炊くときだけ使いますね。

１杯程度のミルクを温める場合、温まるのは早いでしょうが、あとのコト（洗う手間）を思うと使いたくないなあ・・

お味噌汁もわざわざあの重いシラルガンでは使いません。２人分程度の量だけだと
口が小さい分、お味噌を溶く時湯気が熱いし、これまた洗うのが面倒なので。
柳宗理の片手鍋。軽いし、コレに限ります。

シラルガンは直径がなべややかんより小さいので
コンロのほかのゴトクに大きな鍋が乗って塞がってるときは便利です。
そのような感じです。

[11] mixiユーザー 03月02日 15:10

チャイが好きです。
チャイを作るとき、ミルクと紅茶スパイスなどを加熱するのに最適な鍋が欲しいとずっと思っています。

水や味噌汁がうまく注げる鍋でも、ホットミルク系は尻漏り（鍋の裏側を伝ってこぼれること＝方言？！）しがちです。まだ完璧な物にはお目にかかったことがありません。
微妙なとろみ具合が違うのでしょうか。

どなたか「これは完璧よ！」と言うもの、ご存じですか？
ゆっくりカップに注いでもこぼれない小鍋が欲しいです。
ステンレスやホーローは使ったあとの汚れが取れにくいので、それも気になるところです。

便乗してスミマセン･･･。

[12] mixiユーザー 03月02日 15:46

ミルクパンとして使用するなら
シラルガンの16cmの片手鍋がおすすめです。
ミルクポットも持っていますが、
口がすぼまっているため、
きれいに洗えているかの確認がちょっとだけ面倒です。
（といっても、ちょっとのぞけば済む話しですが……）

しかし、今、シリットのHPを見たら、片手鍋は製造中止になった模様。
楽天ではまだ売っていました。

http://item.rakuten.co.jp/galleryone/1114093/#1114093

うちではミルクパンとしてだけではなく、
毎日のお味噌汁に活躍しています。
ちなみに、ふたは別売りです。

yuccoさんのご希望にも沿うかと思います。
慣れると尻漏れしません。
（慣れないと、多少します

）

[13] mixiユーザー 03月02日 15:46

そういえば「ミルクパン」なのに　自分もミルクを温めるために使ってないです
ミルクだけなら　耐熱軽量カップやマグカップで　レンジでチンしちゃいます
シラルガンのミルクポットは　小さめの鍋・ヤカン・ミルクパン　として使ってます
チャイ　ココア　甘酒　煮出す系のお茶とか・・・　もちろん普通にお湯も沸かします

yuccoさん　自分も最近チャイにハマって作りまくってますが
マグカップに茶漉し乗せた所に注ぐ際に　漏れたりしないですよ
スパイスの強い臭いや　ミルク系のこびりつき系の汚れも　綺麗に落ちます
ステンレス・ホーロー（特に白色）は　磨き傷や焼け跡が気になりますもんねぇ・・・

ちなみに　シラルガンを入手する前は　パイロセラムの鍋やビジョンのガラス鍋を使ってました

[14] mixiユーザー 03月02日 15:48

シラルガン、16cm片手鍋の追記です。
持ち手が熱くなるので、
湧かしすぎたときは鍋つかみが必要になります。
これだけは不便です。

[15] mixiユーザー 03月02日 16:23

16cmのミルクパンでよければ柳宗理のミルクパン重宝してます。

http://www.yanagi-support.jp/catalog/02.html
私は実際ミルクの温めではなくて「小さい鍋」として湯沸し・味噌汁・お弁当用の小さなあげ鍋代わりにも利用してます

深いので油撥ねが少ないのでちょっとしたものは良いです。
注ぎ口が両方にあるのもとても使いやすいですよね。
個人的にグリップが太いのも好きです。

洗う時は結構バリバリこすってます。

ウチのはつや消しなのが傷が気にならない理由かな？
壁にフックで引っ掛けててもコロンとしたフォルムがなかなか可愛いです

[18] mixiユーザー 03月02日 20:50

まりすさん、シラルガン16cmが一万円切ってます
（ーー；）
鍋に残り物を想定するなら16cmシラルガンです。
それ以外は国産最高峰と信じる？ジオプロダクト片手鍋16cm!かな～
因みにシラルガンミルクパンを手にした時に、想像したことは形状から少量の揚げ物揚げてみたいな欲望でした。

[19] mixiユーザー 03月03日 00:20

みなさまありがとうございます。

makimoriさん、
ジオプロダクトの18センチ行平鍋は毎日使っています。味噌汁では定番鍋です。
ジオは、わたしもコストパフォーマンス最高の、日本が誇る鍋だと思います。
縁の巻き込みもなく、比較的お手入れもしやすいですしね。
（ツヤツヤすぎて傷が気になるんですが）

まりすさん、
これが1万切ってるのは安いですよね。試しに買ってみようかなぁ。
蓋なんかいらないし。廃盤商品なら今決断しないと！
ホントは黒が好きですが、赤ならまぁいいかな。
来月から娘のお弁当も始まるので、少量の揚げ物にも便利そうだ。
ステンレスの鍋で揚げ物すると、こびりつきを洗うのが面倒なんですもん。。。

machiboxさん、
結婚以来25年。独身時代含めて、今までいくつミルクパンを買ったことか。
そうなんですよ。ホーローは焦げを落とそうとすると傷が付きやすい。変色も。
ステンレスもけっこうこびりついちゃうんですよね。
古の昔、ピジョンの鍋もうちにありました！！
直火にかけられるガラス鍋は案外便利ですよね。今は流行ってないようですが。
私もミルクだけならレンジ加熱です。でも、チャイだけは･･･。
最近チャイのスパイス揃えたので、気持ちよく飲みたいと思っています。
やっぱし、シラルガン片手鍋に賭けてみようかなぁ。安いしなぁ。。。

ninoみっちーさん、イクウェさん、
私も柳宗理デザインのものはけっこう持っています。
カトラリー類、ボール＆ざる、トングやフライ返し、ヤカンも！
デザイン秀逸ですね。大好きです。何十年もかかって集めてきました。
でも、機能となると、正直、たまに？？？となることもあります。
（パンチングのざるやフォーク＆スプーンの形状はちょっと。今なら他のものを選びます）
鍋類も形はいいと思うのですが、材質が好きではありません。
（値段で比較してもジオのステンレス多層構造と比べるまでもありません、残念ながら）
ミルクがこびりつきませんか？うちのヤカンでも内側が変色してきてるのですけど。
ミルクパンって、鍋の中でもかなり難しいものだと思います。

皆様のおかげで、シラルガンの片手鍋に気持ちが固まってきました。
お弁当用に行平の一回り小さいのも欲しいと思ってたので、ちょうど良さそうです。
黒があればなぁ。でも、値段がなぁ。。。

[21] mixiユーザー 03月03日 10:33

お～ばさん、
あ、これ！喫茶店で使ってるやつですね。
いつかかどこかの記事で読んだことがあります。
さすがチャイ好きはミルクパンにうるさい方が多いですね。楽しいです。

実はうちのジオの行平でチャイを作ったことなかったのに気づき

、
作ってみました。（あの鈍角な口でミルクの切れがいいとは思えなかったんで）

･･･けっこう優秀でした。ほとんど鍋肌を汚しませんでした。
で、ミルクの汚れもすんなり落ちました

お騒がせしたのにすみませんでした。。。
あー、ジオは日本一優秀な鍋（コスパも含めて）だと再認識しました。
（服部先生、疑ってすみません

）
電子レンジじゃなくちゃんと鍋で煮出したチャイ、久しぶり！
やっぱり濃くて美味しいなぁ～～～～♪

でも、小さな揚げ物用にも使いたいので、シラルガンの片手鍋は購入します。
つきあってくださった皆様、ありがとうございました。
たくさんの情報に感謝します

[22] mixiユーザー 03月03日 16:51

買いました･･･

[24] mixiユーザー 03月03日 21:16

yuccoさん、
届いたら、感想を聞かせてください

私も20cmのシラルガンを買おうか悩み中です。
廃番商品は早く買わないとなくなっちゃうけど、
その前にお米を炊く土鍋も欲しい。
悩ましいところです

[25] mixiユーザー 03月03日 23:17

まりすさん、
はーい

　届いたらご報告しますね。

トピずれしますが、ご飯用の土鍋、私もつい先日買いました。
さいこーにいいです。美味しいですよぉ～～～。
お値段はこのお鍋と同じぐらいでした。
来月から美味しいお弁当を作りたいと思って、散財しています。
久しぶりにキッチン用品買いまくって、テンション

で～す

[26] mixiユーザー 03月04日 00:20

yuccoさん、
「美味しい」の文字を見て、やはり土鍋を買うことにしました！
トピすれ続きでごめんなさい

[27] mixiユーザー 03月04日 12:02

皆様、色々な情報ありがとうございます。
実際にお使いの方々の貴重なご意見に感謝いたします

本来の使い方と外れ、今まで１人分の調理に使っていました。
これからもその予定でしたが、皆様のコメントを拝見し、
チャイを作ったり、ご飯を炊いてみたくなりました

年齢的にも重いものは厳しいし、液だれや洗いにくいのも困ります。値段とも要相談です。
実物を見てじっくり検討します

[28] mixiユーザー 03月04日 16:42

私もチャイ飲みたいなー。

シラルガンでご飯を炊くとやはりちょっとこびりつきますが、寝る前に水を入れておいて
朝洗えば楽ですよ。
私はここで買いました。たぶん（なにしろだいぶ昔なので・・・笑）
ttp://shop.prokitchen.co.jp/item_detail.command?item_cd=SI561375&category_cd=

[29] mixiユーザー 03月05日 16:49

ミルクパンの話題で　思っていたよりシラルガンの話題も出てきたので　ついでにここでご報告です

先日　実家の母にプレゼントしたシラルガンのミルクパン・・・
一ヶ月も経ってないのに　ビニール系のものを焦げ付かせたとかで
取っ手の下の部分に　一円玉ほどの真っ黒いかさぶた状の焦げ付きができていました（盛り上がってる）
こすって傷になるのが嫌だからと　そのまま使っていたようです

腐食布のスポンジ＋重曹でこすってみましたが　半分も落とせず・・・
「金属たわしでこすってもOK！」　という話を聞いたことがあったので
思い切って　金だわしでこすってみたら　・・・キレイに落ちました　すごく簡単に　傷もなし・・・
きれいな赤い　ピカピカのミルクパンに戻りました

シラルガンって　すごいねぇ～　と　母子で驚いてました

[30] mixiユーザー 03月05日 18:19

内側表面強度は有りますね、だけど長年使うと内側には細かな磨れた傷はついてます。
表面には、車で言えば水垢
シラルガン専用クリーナーでたまに磨いています。
内側の部分のガラスコーティング耐久性ですけど、軽く？10年以上もつかな？
琺瑯よりは強力ですが
ルクとストも持っていますが、表面と同色なルクは焦げれば変色！
ストは内側に黒色を持って来ているのでなんとか
ストの容量の大きいオーバルもなかなかです。
なにせ、バジルグリーンに魅了されちゃいました。
シラルガンには燻煙は似合わない！やっぱストだなと理由を付けて購入。
シラルガンも三年ほど前に容量の大きな背高鍋（壷タイプ）が出てました。
現在はシラルガンの圧力鍋 6.5 4.5 2.5は相場からいって現在値段が下落して二万円少しです。
ガラス蓋を利用すれば優秀な鍋
容量の大きな鍋を狙っている人に参考までに

[31] mixiユーザー 03月05日 18:56

シラルガン片手鍋（赤）、届きました。
内側も底も黒なので、壁に掛けたら（派手すぎず）いい感じかも

こまめに使いたいので、仕舞わずに出しておきたいです。
重い鍋平気な私ですが、今まで使った中で一番重いです。ビックリ

大鍋に中身が入ったら･･･女性には厳しい鍋ですね

今夜は汁物を。明日はチャイを作ってみま～す！
（ミルク汚れは見えやすそうで好都合です）

[32] mixiユーザー 03月06日 22:45

みなさんのチャイネタで、私も飲みたくなって、
今日、つくりました。
おいしかった！

yuccoさん
鍋の重さは慣れると全然気になりませんよ。
たぶん……。

[33] mixiユーザー 03月07日 18:28

yuccoさん、どうですか？
私もお久で同じ鍋を引っ張りだして、オレンジ豆と手亡豆のトマト煮込みを小分け温めをしました。
オレンジ豆は溶けるので、確実に焼き付きます。
焼き焦げづにスポンジで洗えますよW
鍋の実力を試して下さい。

[34] mixiユーザー 03月08日 11:07

makimoriさん、まりすさん、
さっきもチャイ作りました。マグカップ一杯分なら鍋肌も汚さずに注げますね。
二杯分作ったときはちょっと漏らしました。

チャイって紅茶の葉やスパイスが混じってて、おまけにトロッとしてるし、
それをそのまま漉し網に通そうとするから難しいんですね。
このお鍋はかなり優秀と思いました。
ミルクはしっかりこびりついてますが、スポンジだけでキレイになるので気持ちいいです。
お鍋を壁に掛けるのにフックの耐荷重量をチェックしようと鍋の重さを量ってみたら、1.2キロぐらいでした。思ったより軽かった。小さいから重く感じるんですねぇ。

チャイ二杯分作ったとき、鍋の三分の二ぐらいまで入ってたんですが、取っ手が熱くなりました。（ヤケドはしないけどそのまま持つのは厳しい程度）
一杯分だと熱くなかったので、取っ手の位置まで中身が入ると熱くなるのかなと思います。そこらへんの台ふきと一緒に握ればOKな程度でしたが。。。
金属製の取っ手でも熱くならない（ジオなど）ものがあるので、そのへんは少し残念でした。
次は揚げ物を試したいと思ってます。

赤い鍋が壁に掛かってるのはかわいいです

　
今後、ガス台周りの小物を赤で増やしていこうと思いま～す。

[36] mixiユーザー 03月08日 13:38

お～ばさん、
はいはい。これです。この片手鍋は廃盤商品なので安く手に入りました。
ミルクポットの形はかわいいんですが、取っ手の方向や口すぼまりなことを考えても、
ちょっと使いにくい気がしたので。ヤカンは必要ないし。
汎用性があるので、私は普通の片手鍋の形にして良かったです。
ただミルクポットの方が取っ手が近いので、エイヤッとカップに注ぐ時こぼしにくいような気はしますね。
あとは、ジオの行平ではやりたくない揚げ物に期待しているところです。（お弁当用です）

[37] mixiユーザー 03月08日 20:58

写真の料理はオレンジ豆と手亡豆のチリ鍋で、お久で小さなシラルガン鍋を使いました。
オレンジ豆は直ぐに煮くづれる為、手亡豆からシラルガンの圧力鍋にて煮込みを始めて煮上がった状態でオレンジ豆を投入。
この写真は少し水を足してますが、時間を見ながら弱火で加熱しないと焦げ付きます。
ここに、圧力鍋の焦げ付いた状態の写真を載せれば良かったのですが、撮るの忘れちゃいました。m(_ _)m
シラルガンの小さな鍋は加熱時間が短い為に焦げ付いても柔かいスポンジで一、ニ回拭きあげれば終了
圧力鍋のかなり焦げ付いた状態は最初の拭きあげで95%は取れます。
その後、水に浸して小一時間
以前使ってたラゴスティーニ圧力鍋ではなかなか苦労しました。

[38] mixiユーザー 06月14日 22:43

とりあえず、小さなお鍋が欲しかったので

木屋の行平鍋を購入してみました。
ミルクを温めたり、ソースなどを作るにはちょうどいい
サイズなので良かった

早速使ってみようと思います

[39] mixiユーザー 07月16日 17:26

ここ見てシラルガン欲しくなりましたが、色々検索した結果、そこまで高い鍋じゃなくても良いかとEmaliaエマリア（ホウロウ）・ミルクパン0.9L（IH対応)を買いました。
私はダークブルー
http://item.rakuten.co.jp/hana2primitive/fs-52014/
本当はミルクを暖めようと買ったんですが、やっぱりミルクは今まで通り電子レンジ使ってます。
そして、この鍋は味噌汁、煮物等、ミニ鍋として使ってます。

もう一色違う色も買おうかなと思ってます。

[42] mixiユーザー 07月20日 10:37

IHをお使いの方、オススメミルクパンはなんでしょうか？
価格と質のバランスを考えて柳宗理がいいかも、とおもったら
IH非対応なのですね！
（IH対応となると、18cmの片手鍋になってしまう・・・。）

クリステルやシラルガンのような高級お鍋じゃなくていいので
もしお勧めあれば教えてください。

楽天でちょっとみていたらemaliaというホーロー鍋が送料込みで2000円ちょっとでヒットしました。

出来れば蓋がついていて、注ぎ口が両方あるものが嬉しいのですが。

[43] mixiユーザー 09月19日 21:53

私もIH なのですが、雑誌で見たアフタヌーンティのミルクパンが非対応でした

小さいからみたいなのですが、IH じゃない小さいコンロのところでやれば、大丈夫ってことですかね