キッチンツール虎の巻コミュのふち巻き込みなしステンレスボウルについて。

現在手持ちのステンレスボウルを一新しようと、どのメーカーの物にするか検討中です。
今までニトリや100均のステンレスボウルを使用していましたが、買い足す時には同じ物がなかったりで見た目がバラバラの状態です。
使えなくはないのですが、料理のやる気を起こす為、一生ものの質の良い物にシフトしたいと思っています。
柳宗理やﾗﾊﾞｰｾﾞ、工房アイザワなどを見ています。
が、ふち巻き込みなしタイプでサイズ豊富な商品をご存じの方はいらっしゃいませんか。
ふち巻き込みなしタイプを優先するとﾗﾊﾞｰｾﾞになるのですが、サイズが少ない。
希望としては10センチ前後～27センチまでを同一のシリーズで揃えたいのですが。。。

サイズ展開を優先すると柳宗理かな、と思うのですが、ふち巻き込み部分に水分や食材が挟まってしまう事はないのでしょうか。
ザルも合わせて検討していますが、パンチングタイプと網タイプとではどちらがおすすめでしょうか。
足つきの方が衛生的な気がするのですが、もし柳宗理のボウルにするならざるも同一ンメーカーで揃えた方が見た目が美しいのかな、と。。。

長々と申し訳ございませんが、情報・アドバイスがありましたらよろしくお願い致します。

コメント(14)

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[1] mixiユーザー 06月27日 18:54

我が家のボール、ふち巻き部分にスポンジがはさまっています。

ふち巻きがないタイプで同じサイズを重ねると取れなくなるで、紙を挟んだりが必要になります。

ザルについてはパンチングは表面張力で水切れが悪いです。

足がついているものはちょっと不衛生ですよね。

サイズ展開、そんなに何種類も必要ですか？
三サイズで、同じサイズを何個かあるほうがよいと思いますが…

ちゃんとした物を買い揃えるのは大変ですね。リサーチ頑張って下さい。

[3] mixiユーザー 06月27日 20:43

>>[1] アドバイス有難うございます。どれを選ぶにしても一長一短ですね。自分が何を優先するか今一度考えてみようと思います。サイズについてもどのサイズを一番使っているか、総合的に考えようとおもいます。有難うございました。

[4] mixiユーザー 06月27日 20:43

工房アイザワはわかりませんがラバーゼを使ってます。おすすめですよ。でも確かにサイズ展開が少なくて、中と大の間のサイズがほしいと思いましたが、物の断捨離もして、料理の工程も見直し、実際は100均の小さめの中ボール、ラバーゼの中ボールザルセットで足りています。大のセットもありますがプレートと合わせて水切りかご代わりに使ってます。でも大ボールは野菜のまとめ洗いとかに使うときがあります。

私が柳宗理にしなかったのは、いぜん貝印のものを使っていて底面積が小さくて安定性に欠けイライラしたからです。確か似たような形だったと思います。あと、パンチングボウルは水切りが悪いこと、柳宗理がそうかはわかりませんが米研ぎで流れてしまうなど聞いてやめようとおもいました。

ラバーゼは実際つかってみて大変満足しています。足は不衛生という意見もありますが、シンクに置くと不衛生だし、手に持って茹でものをザルにあげるときはヤケドしそうで恐く、私は足をとりました。ザルが歪むこともないし足もとれそうにないし丈夫でよさそうですよ！

[5] mixiユーザー 06月27日 20:47

>>[2]　情報を有難うございます。早速見てみた所、初めて見てあまりの高級さにびっくりしてしまいました。私にはあまりに高級すぎました

有難うございました。

[7] mixiユーザー 06月28日 11:02

>>[6] ご丁寧に有難うございます。

現在のボウルの使い道としては
10センチ→料理する際に食材を分けておく。卵２つを割りいれて卵焼きを作る。翌日の弁当用の食材を切ってスタンバイしておく等。
15センチ→ほうれん草の胡麻和えや2人分の副菜を作るのに使っている。
18センチ→葉っぱ類のサラダを和える。3～4人分の副菜を作る。
21センチ・24センチ→お菓子作り・パン生地をこねる。お好み焼きやたこ焼きの材料を混ぜる等。

有名メーカーでなくても品質・値段・使いやすさ等総合で判断したいと思っています。
もし、後に買い足す事があった時、形が変わったり廃盤になっていたりで違う形の物を買う羽目になった事もあります。
どのメーカーでもその可能性はありますが、人気商品ならなかなか廃盤にはなりにくいのかな、と考えていたのです。
見た目も確かにおしゃれな方が良いかもしれませんが、それだけが大切だとも思いません。
工房アイザワの商品も気に入って見ています。
業務用の商品も含め、じっくり検討しようと思います。

教えていただいたHPを早速拝見しました。
安定感がありボウルとして使えそうだな、という印象を受けました。
それも合わせて考えようと思います。
有難うございました。

[8] mixiユーザー 06月28日 11:11

>>[4] 実際に使っていらっしゃる方からのご意見有難うございます。

ボウルの形・ふち巻き込みなし等を優先するとﾗﾊﾞｰｾﾞなのですが、サイズ展開の部分で悩んでいます。
柳宗理は23センチタイプのようにどのサイズも丸い感じだともっと魅力的なのですが、他サイズは底面が小さいので調理中に倒れたりしないのかな～と気になります。

パンチングボウルは今まで使った事がなくて、見た目かっこいいな～と思っていました。
キッチンが狭い我が家ではシンクにザルを置く事もあるので、足つきザルの方が良いのかな～と思ったり。

私も物の断捨離をしていて、前から気になっていたボウル・ざるの整理に取り掛かりました。
じっくり考えようと思います。
有難うございました。

[9] mixiユーザー 06月28日 12:01

まだ意見が出てなくて、ちょっとびっくり

チェリーテラスのオールラウンドボウルズは如何ですか？

以前はセット販売でしたけど、今は１つから販売されてますし、ザルボウルは日本製でとてもしっかりしています。
ザルはメッシュで、脚なしですが凹みがあり、それでいて裏ごしにも使える丈夫さです。
ボウルには目盛りつきなので計量カップ不要な上、ふちの処理がきちんとされてるので、液だれした事ないので使い勝手良いですよ。

同シリーズで重ねられるサラダスピナーは耐熱ガラスで電子レンジ対応ですし、器としても綺麗だと思ってます。
スピナーのかごも縦ラインで水切れ◎

料理教室などで良く使われるてると言うのも納得の品物ですよ～

[10] mixiユーザー 06月28日 19:56

>>[9] アドバイス有難うございます。
チェリーテラスのオールラウンドボウルズはネットで見かけた事がありましたが、じっくり見る事はありませんでした。
セット売りかぁ～なんて思ってちゃんと見ていなかったように思います。
私の気にしている点がクリアしている商品のようですね。
今一度じっくり見てみようと思います。
有難うございました。

[11] mixiユーザー 08月10日 00:53

トピ主様、失礼致します。
トピックを拝見していたら気になってしまいましたので、便乗になりますが質問させて下さい。

前半のコメントで、足つきは不衛生という意見もあるとのことでしたが…
どのような面で足つきだと不衛生になるんでしょうか。
それを否定するわけではなくて、よく売り文句で「衛生的な足つき！」みたいなのを目にするので
それを鵜呑みにしてしまっていて、不衛生になるケースが思いつきません

若干トピックからずれていますが、新しくトピ立てするほどでもないかと思い、こちらに書かせていただきました。

[12] mixiユーザー 08月10日 11:38

>>[11]

私も足がついてる方が直に下に触る事がないので衛生的だと思うので不衛生って言うのがわかりません…

どなたかが納得いくように教えて下さると良いですね

[13] mixiユーザー 08月10日 16:20

>>[11]
>>[12] ごえもんさん

おそらく、ですが。
脚付きは、脚とボウルの接着しているところの水が溜まりやすく乾きにくいからかな、と思います。
野菜を洗うなど、あまり問題無いですが、麺類を湯からあげた後などは洗うときにやっぱり澱粉質の白いノリみたいなのが取れにくいです。

我が家ですが最初は脚付きを使ってました。
脚と接着部分が外れ（ワイヤーがきれ）怪我をしそうになり、現在パンチングを使ってます。
パンチング
良い点→水切れがよい。洗いやすい。
悪い点→置く台と接するところがありその点で不衛生。米など砕けたり穴からこぼれ落ちる。

脚付き
良い点→台との接するところがないというところで衛生的。小さな雑穀やゴマなど内容物がこぼれ落ちない。
悪い点→脚の接着部分のアルファ化した澱粉質が取れにくい。乾きにくい。

どちらも一長一短です。

[14] mixiユーザー 08月10日 20:46

>>[13]

そういうことなんですね
私が使っている足つきのザルが　汚れが取れにくいものじゃないんで　想像もしませんでした

納得しました
ありがとうございました

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