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でかぞう料理教室コミュのラ−メン！

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ラ−メン！

mixiユーザー 2010年09月12日 13:48

やっぱ必要でしょ！ラ−メン！完全自作〜インスタント〜お店で食べてラ−メンまで！お気に入りのラ−メンもＯＫ

コメント(117)

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[78] mixiユーザー 12月19日 05:56

>>[077] 旨そうですね！チャーシューは付属のですか？柔らかそうね 蒲鉾はワンピースかな？カイワレのアクセントもいいね

[81] mixiユーザー 04月11日 22:00

>>[79] こむらさきですね、乳化具合が凄いよさげです。トッピングコーンがお子様に良いのでは？そう海苔は立てる！ラーメンて平面だから盛り付けと写真難しいんですよね！

[82] mixiユーザー 04月11日 22:02

>>[80] 具沢山ラーメン旨そうですやん、またカマボコも可愛い〜〜
そろそろ、自作ラーメンやってみないですか？麺は市販で、具とスープとカエシ

[84] mixiユーザー 04月13日 08:52

道頓堀に新しくできました。
生卵食べ放題。卵の味は普通だけど、卵かけご飯の醤油が👌
でも、すき焼き風ラーメンの、お肉が、お肉、味付け共に(*_*)。。。

[85] mixiユーザー 04月17日 08:29

>>[083] ではまたお互いに自家製ラーメンいきましょう

旨そう正に家庭のB級グルメ ぐなしがナイスです

[86] mixiユーザー 04月17日 08:36

>>[084] 卵食べ放題はイイネexclamation ×2でもそんなには食べれないね(笑) すき焼きラーメンっすか 甘過ぎたら嫌やな

[87] mixiユーザー 04月29日 12:04

昨日、潮干りに行った浅利でラーメンを作りました♪具が何もなかったので助かった(=^▽^=)

[88] mixiユーザー 04月30日 06:10

初めてコメントさせて下さいね。 隠し味に桃やカシューナッツを使うんですねexclamation ×2 質問です。チャーシューやスープを初めて作る時に継ぎ足しのタレが無いですよね…。その時にどうされるのですか？

[89] mixiユーザー 04月30日 08:06

>>[087] ラーメンって平坦だから盛り付けツライんですよね しかし綺麗に盛り込んでますね。旨そうですね。またお願いします

[90] mixiユーザー 04月30日 08:13

>>[089]☆ありがと(^O^)次は焦って絹さやが埋まらないようにします♪

[91] mixiユーザー 04月30日 08:15

>>[088] 隠し味は何でも自由 ラーメンは定義がなく美味しかったら何しても大丈夫です。呼び戻しも私が個人的にあれこれ考えただけです。自分なりのラーメンを作りましょう。その為には基本的なガラの処理や料理の基準位は知っておきたいですね。自作界隈では包丁が使えないからハサミでやってる方もいてまたその方のラーメンが旨いんですよ。ただしラーメン屋でもろくに出汁も引かず業務スープで誤魔化した店が多いでも世間一般では旨いとか言われます。ちゃんと出汁を取ったんと業務スープの区別位は解りたいね

[92] mixiユーザー 04月30日 13:47

そう言えば、辻堂駅前のまる玉ラーメンという店は、スープが納得いかないとお店開けませんよ。

[93] mixiユーザー 04月30日 14:40

>>[092] 行ってみます。豚頭書いてもらえた方は仙台でラーメン屋やってる やはり納得行かないと開けないと開けない

[94] mixiユーザー 05月02日 08:15

ラーメンやないが焼きそば ぐたくさん ワンポイント麺は袋のままレンジで１分 穴は空けません。
カイリキヤ 京都北白川ラーメン ハッキリ言って業務スープ100パーセント 残念 ここの従業員が一からラーメン作れと言っても何も出来ない肩ロースとバラの区別も解らないよ ただ商売は上手いよね

[95] mixiユーザー 05月04日 23:45

>>[75]
目ダッシュ（走り出す様）完全自作！凄いわ〜！めちゃ！美味しいそう！

[96] mixiユーザー 05月04日 23:59

>>[95] 75は自作やないよ！16とトップ画が自作

[97] mixiユーザー 05月05日 00:05

>>[16]
目ダッシュ（走り出す様）WOW~~~!
めちゃ〜！わーい（嬉しい顔）美味しいそう！自作！凄いね！

[98] mixiユーザー 05月05日 08:54

>>[097] 有り難うそう言ってもらえたら嬉しいです。本格的にやらないんやったらインスタントと同じやから

[99] mixiユーザー 05月05日 15:45

>>[098]
うれしい顔手（パー）確かにね！本格的にだよね！

[100] mixiユーザー 05月05日 21:15

>>[099] 確かにやりすぎかもね(笑)

[101] mixiユーザー 05月05日 21:19

>>[100]
わーい（嬉しい顔）うれしい顔素晴らしいです！完璧手（パー）私は料理下手なんで！あせあせ

[103] mixiユーザー 05月14日 23:07

>>[101] 有難うね！料理は数です。すぐ上手くなりますよ

[104] mixiユーザー 05月14日 23:08

>>[102] 旨そうですね！どんなラーメンでしょうか？

[105] mixiユーザー 06月08日 22:48

豚骨醤油！

[108] mixiユーザー 09月16日 20:49

大阪南部の”麺屋もず”というお店の、特性旨辛つけ麺です。
山椒と唐菓子のバランスが良く、非常に美味しかったです。

[110] mixiユーザー 12月15日 19:30

>>[106] 有難うございます。綺麗ですね！夏に丁度いいですね

[111] mixiユーザー 12月15日 19:32

>>[108] 山椒が入ってるのはスゴイですね、辛みですね

[112] mixiユーザー 12月15日 19:33

>>[109] 近所のラーメン！茨城はラーメン屋多いよね！神奈川に無い店があって行ってみたいです

[116] mixiユーザー 12月01日 22:32

>>[115] さん 早く帰って来てね、美味しいラーメンですね

[117] mixiユーザー 09月26日 21:02

持ち帰り二郎、チャーシューは低温調理の自家製

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