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楽しく勉強！　　調理師試験コミュの食文化概論

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食文化概論

mixiユーザー 2010年08月29日 15:19

食文化概論についての書き込みはこちらへどうぞ。

コメント(8)

[1] mixiユーザー 10月04日 02:09

先日、私が受験した（不合格）試験に出た問題です。

Ｑ：小笠原流に関する記述について、正しいものを一つ次の中から選びなさい。

?小笠原家は足利義満の家臣であった。

?食事作法の食礼は含まれていない。

?明治時代以降は教育機関では扱われなくなった。

?江戸時代に定めた武家の礼法を起源とする。

私の解答は?です。が、果たして正解なのか不正解なのかサッパリわかりませんあせあせ（飛び散る汗）どなたかご存じの方いらっしゃいませんか

[3] mixiユーザー 04月28日 14:39

教科書とかにありそうな食文化史年表みたいなものをアップして下さる方いませんか？

[4] mixiユーザー 04月29日 18:25

> ケンゴさん

大変遅くなりましてすみません。コメントありがとうございます。
私はこの問題が出題された試験は不合格でして、その２ヶ月後に別の県で再チャレンジしました。そちらの問題のほうが心なしか易しく感じられました。

[5] mixiユーザー 11月09日 20:02

食文化概論について、
人口増加に生産が追い付くには、皆さんはどうすれば良いと思いますか？
持論
土地面積には限りがあるので、建物の中での栽培など縦の空間を利用。
飽食状態の国が
食料不足の国へ分けるなど…
模範的な解答がわからないです…たらーっ（汗）

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